麻花头条迷你版怎么卸载「天天在头条追更麻花我也聊聊麻花那些事」
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在头条追更了一个友友叫麻花，想起自己家也有麻花。
要过年了，又不能回家过年，就借着头条这个活动来说说我的家乡山西的那些美食吧，今天姑且是麻花篇吧。
前几天在头条里看见一个友友吐槽老家寄来的两箱麻花全碎了不说，还被快递员掏了一个洞，下面网友评论说快递员饿了[捂脸]。
玩笑归玩笑，这位仁兄用纸箱子快递山西麻花就得有心理准备，碎了完全正常。因为山西麻花最大特点是酥脆，不像现在糕点店里的那松软的大麻花。运输过程没有缓冲不碎才怪呢，好在碎了不影响吃[呲牙]。
#云游风物之旅#
在头条追更了一个友友叫麻花，想起自己家也有麻花。
要过年了，又不能回家过年，就借着头条这个活动来说说我的家乡山西的那些美食吧，今天姑且是麻花篇吧。
前几天在头条里看见一个友友吐槽老家寄来的两箱麻花全碎了不说，还被快递员掏了一个洞，下面网友评论说快递员饿了[捂脸]。
玩笑归玩笑，这位仁兄用纸箱子快递山西麻花就得有心理准备，碎了完全正常。因为山西麻花最大特点是酥脆，不像现在糕点店里的那松软的大麻花。运输过程没有缓冲不碎才怪呢，好在碎了不影响吃[呲牙]。不过被掏个洞就不爽了，毕竟是吃的东西。
印象中，30年前的春节，麻花是晋南过年的第一道大菜，进了腊月门，满村子里就飘着菜籽油的香味，今天是你家明天是我家，大家互相帮忙。
老爸说一般按照一个人10斤面的量去做，一斤面能出10根长麻花，我家有六口人，一般会弄70斤面的。要一直吃到二月二龙抬头的。
煮麻花是个协作工程，有专门和面的，有专门搓的，一般需要六个人搓才能连贯起来。不然就是油锅在那里空热着。
我最佩服的是专门炸制的人，刚进锅的麻花先沉底再浮起来，歪歪扭扭的，需要左右手开弓，在锅里把它捋直，一般人夹不起来的。
因为需要的人多，左邻右舍都是互相帮忙，搓麻花是个技术活，高手搓的到锅里会变长，像我这样的生手练了几次，搓的麻花到锅里都是缩短的。后来就工作结婚没有机会参与这项活动，也就一直没有GET到这份技能。
记忆中，炸麻花的场面甚是壮观：头一天晚上就找一个很大的瓦盆活好面醒着（这是一半的量，第二天早上要再活一次呢），天不亮老爸老妈就起来支好一个大案板，长一米多的那种，然后老爸用泥胚现垒的炉子加上木头引燃山西的大煤块，炉火旺旺的，架上一个直径至少60公分的铁鏊子，倒上自己家压榨的菜籽油……
作为孩童的我们更多的乐趣是吃和凑热闹，一会就凑到案板那里要块面剂子要学着弄，大人们已经连续作战几天了，很疲劳就多了几分不耐烦，，给个面团打发了，去去去[捂脸]
不知道是不是有什么讲究，炸麻花中间是不会停工的，一直到晚上收工才会吃饭，一大袋子面全部变成了小山一样的麻花，整整齐齐地摞在一起。
赶上家里有老人牙口不好的，就会用鸡蛋和油和面制作油酥麻花，因为用料多一般做的比较少，毕竟是物资缺乏的年代嘛。家里因为老爸牙不好，所以也会做点油酥麻花。
等到收工了，由于被油烟呛了一天，大人们胃口都不好，会做厨师的老爸一般会整几个凉菜，再找出一瓶白酒，守着熊熊大火吃点饭聊聊天解解乏。等到帮忙的邻人散去，老爸就会把炉子推倒，剩余的炭火让它自然熄灭，也不会浇水熄灭。我想，那熊熊燃烧的火光是不是对来年的红红火火的期盼。
到了过年，走亲戚要带麻花，去别人家做客一般也会用麻花待客。其实家家户户都做，主要是互相品尝一下，比比高低吧。谁家的麻花弄得不好，感觉都不好意思。
那会村子里有几个搓麻花高手都很受欢迎，乡里乡亲的，虽然都是义务的，被人高抬一眼，就累也快乐着[耶]
如今，我已经远嫁他乡，鲜有机会回去过年。而随着乡村城镇化的加速，村子里人都住上了楼房，没有条件像以前那样张罗炸麻花了，而炸麻花也成了一门生意，一年四季都有做的，想吃就买点。
记忆中的年味越来越淡了，父母也日渐老去，我们不再是孩子，人到中年也要操持一大家子过年的东西，终于体会到父母当年的感受：心累身体累，还要为钱发愁。好在是现在经济上不受累，比他们还要轻快点。
友友们，说说你家乡的过年风俗吧。
你如何评价开心麻花？
我感觉开心麻花挺好的，他们很有笑点看开心麻花特别开心。开心麻花给我带来了很多快乐，现在还吵和有不足的地方，以后肯定会越来越好的。开心麻花从最开始的从2003年首创舞台剧，并延续发展至今，从北京到现在上海、深圳、成都等地出现了分公司，事业上可谓如火如荼！说起拍电影也是毁颤迎合了国内电影市场对喜剧的追捧和热爱！最近几部电影都得到了很好的口碑和票房！《夏洛特烦恼》，《羞羞的铁拳》，他们的出名不仅仅是电影，最早的时候他们的小品也是别出心裁纤碰败。
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