采访了这些咖啡车的主理人我明白了为什么他们热爱在路上
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猫女的咖啡自驾梦
图文：Allen 公众号：一喝咖啡误终身
坐标：广东、全国
在国外改装咖啡车很受欢迎，INS上甚至有专门的话题区，而在国内，也开始有不少咖啡师或者其他行业的爱好者动手打造改装车，计划着一边旅行，一边做咖啡。［行走的咖啡地图］曾经报道过青岛海边的耶加雪菲咖啡车、写过开车咖啡车从荒野归来的女孩的的故事，这一次我们又在广东发现了两辆酷到没朋友的咖啡车。第一篇独自上路的“猫女的咖啡自驾梦”来自我们的朋友Allen的公众号［一喝咖啡误终身］。
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猫女的咖啡自驾梦
图文：Allen 公众号：一喝咖啡误终身
坐标：广东、全国
第一辆的车主是一位女孩，叫做Fenny，她的咖啡车叫做“猫女咖啡车“。
认识Fenny，是年初在沙龙推文里看见咖啡车的推文才认识，一直在朋友圈在佛山、广州出车，上周六她给了微信说她在揭阳的克度咖啡，叫我一起过去玩。
到了揭阳的克度咖啡Cato Coffee，我先问了店主卓奇，你们怎么认识的？
他说，之前不认识啊，就在前一个晚上，Fenny搜到了他们店，踩了共享单车过来店里喝咖啡，聊天后知道她是开咖啡车来揭阳的，于是临时约好，第二天咖啡车就出现在店门口了。卓奇说完，就帮Fenny一起调研磨，看流速，换豆子，改进浓缩，“五菱”咖啡店就这样开张了。
与平时常见快闪型的“咖啡车”不同，这真的是一辆能够跋山涉水的真车。在有限的经费里，Fenny选择了一台五菱小货车，和设计房车的师傅一起进行改造，车后门打开就是吧台，吧台的供电可以外接电源，也可以使用小型发动机。
吧台上齐整的意式咖啡机，磨豆机，而吧台底下可以放置桶装水，这样水龙头就可以洗杯子。
喜欢喝咖啡，喜欢旅行，从突发奇想到整辆车的改造完成只用了一个月的时间，然后就开着咖啡车出发了。这次从湛江走到揭阳，长条形的广东版图，虽然还没有出省，但是800多公里的距离，比青岛到上海还要远。
从小在海边长大的Fenny，接下来的旅行计划是一直沿海北上，厦门，福州，再到江浙沪。
梦想很丰满，现实常常会很骨感。聊天之间，总是离不开“工作”，“费用”，“安全”，“未来”...这些世俗的问题。
“我并没有很确定的计划在一个城市呆多久，可能有一些城市会常住一段时间。她之前是做健身的，如果卖咖啡的收入不够，就试试去健身房或者咖啡馆打工，也想过在网上卖旅行途中一些城市的特产小吃。旅行才刚开始，还没真正走出省，以后遇到问题再解决。至于未来，可能会回到顺德开一间咖啡馆吧，等去完自己的目的地后再打算。
没有把咖啡车旅行当成是一种噱头，也没有要刻意去宣传。看重的还是个人的旅行，除了卖咖啡，最喜欢的是去大街小巷找吃的，体验当地的居民生活。”Fenny如此说道。
忙完的猫女总会坐在咖啡车旁边弹吉他
作为新晋的咖啡师，猫女一路上也在跟不同的咖啡师请教交流，学习咖啡，同时也把一个城市的咖啡豆带到另一个城市进行分享。
克度的咖啡师们说当她走完中国，什么咖啡她都能做了。
她开玩笑说，咖啡做得好不好倒是不知道，但是手动挡的车肯定开得很6。
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三个男孩的公路咖啡车
图：公路咖啡车
坐标：广东、全国
在微博上搜索咖啡车，最热门的帖子和博主就是这台来自广东的“公路咖啡”。
公路电影(英语:Road Movie)或称为公路片，最初出现在美国，是一种将故事主题或背景设定在公路上的电影类型，剧中的主角往往是为了某些原因而展开一段旅程，剧情会随着旅程进展而深入描述主角的内心世界。
“公路”象征着人内心蛰伏的在路上的渴望，对自由的渴望，对未知的渴望。正如美国“垮掉的一代”代表作家杰克·凯鲁亚克所说：“在你面前，黄金般的土地和各种未曾预料的趣事都在那里静静地等待着你，令你大吃一惊，使你因为活着看到这一切而感到快乐。
从微博上联系到了“公路咖啡”的创始人之一王方树。
2016年在广州，王方树和另外两个男生聚在一起，因为相同的“公路”梦想，改装了一辆属于自己的咖啡车，以广州为起点，向着内心无限广袤的世界出发。原本就从事着咖啡行业，同时又喜欢改装车，三个人一拍即合。
上路的时候， 王方树负责开车，另一个合伙人宋春丹负责做咖啡。简单搜一下宋春丹，又可以发现他是非常资深的咖啡人士。
不希望咖啡车仅仅是一个吸引人眼球的噱头，咖啡要好喝也是非常重要，于是在运营咖啡车项目的同时，他们还成立了一个研发咖啡的甜樱桃咖啡实验室CHERRY COFFEE.
运营的前两年，咖啡车基本在广东省境内行驶，停泊做咖啡。橙色的咖啡车、老香港式的招牌字体，不管走到哪里都是一道风景线。受欢迎的程度可以在各种打卡照片中略见一二。运营咖啡车自然非常辛苦，需要面对来自城市管理制度的挑战，酷热户外天气的考验，但是还好，对于公路和咖啡的热爱依然在燃烧。
”两年里你们都去过多少城市？“
”几乎广东所有的城市我们都去过了“王方树如是回答。
”下一步要去哪里呢？“
”我们正在改装一辆新的咖啡车，等改装落地后，我们会开着它走遍全中国。“
即将落地的咖啡车，将会载着男孩们的咖啡梦上路。
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载着爱情的海边咖啡车
图：jolintomato
坐标：青岛
在六月初的大海边，海雾朦胧中，阳光温暖湿润，生活在这座城市里的人，会在这样的季节里需要一杯提神的咖啡，以便不要逗留在梦里。咖啡车的主人是一对年轻的情侣，女生叫语昕，男生叫玉玺。两个人都在咖啡行业工作多年，在工作中相恋，每一个咖啡师可能都会有一个拥有一家属于自己的店的梦想吧。2014年12月底，两个人抱着试一试的想法，做了这辆咖啡车。
当时的想法就是即使只是一辆咖啡车，也希望能够在有限的条件下保证咖啡的出品，因此在设计车内布局的时候考虑最多的是把做咖啡的空间扩大，但是这样一来对于咖啡师来说，这个空间的舒适度就大大的降低了，但是语昕说，创业嘛肯定会辛苦，只要客人能喝到满意的咖啡，那么一切都值得。
由于语昕和玉玺的名字里由于一个yu，而两人最喜欢的单品都是耶加雪菲，所以就给咖啡车起名叫做“耶加雪菲咖啡车”，也叫“Y mobie coffee”。玉玺做咖啡有8年多，在青岛比较有名的几家咖啡馆里做咖啡师，跟着严厉的韩国老板学习。而语昕接触咖啡的时间更早，两个人在咖啡馆里相识，相爱，成为最默契的一对。
这辆漂亮的马卡龙配色的咖啡车，被海边的岛城人喜爱着，被邀请参加各种市集，参加婚礼和活动，成为了这座城市中流动的风景线，见证着城市人的喜怒哀乐悲欢离合。
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出没在杭城的Smart Coffee
图文：FatBoys
坐标：杭州
不知从什么时候开始，开一间咖啡馆成了很多人的梦想。 层出不穷的大馆小馆开起，消失；人鱼杯，小蓝杯，各种网红店的咖啡杯慢慢风靡，拍照利器也好，工作必备也好，约会首选也好，越来越多的人开始接受咖啡，喝得懂咖啡，这样很好。越来越多的咖啡人开始追求更专业和多样化的咖啡，这样也很好。
于是，在杭州的街头有两个不安分的胖子，想要搞点咖啡的事情--
更好玩，更街头，更大众，但，依然专业。
胖子一舒老师：
入行十二年的老咖啡人 ，站过吧台，参加过很多比赛，获得过一些奖项。
开过大店小店，助力过很多人开店，
获得了各种培训资质，培训出很多专业的咖啡师和咖啡爱好者。
胖子二马老师：
在咖啡的边缘游走十年有余的专业室内设计师。国外留学生活的背景让他更早地接触了大众化，精品化的咖啡文化。
曾与“胖子一”合作过几百平的大店和十平方的小店，也设计打造了很多特色咖啡馆，为很多咖啡馆注入了新鲜的元素和调性
两个搞事情的胖子，一辆酷酷的SMART，一套完全专业的咖啡设备。
Smart Coffee 来了，在人来车往的街头，在热闹有趣的集市，在人流罕至的山川原野，在陌生好奇的人群中，快乐地分享他们的咖啡，给每一个人：习惯喝咖啡的人，没尝试过咖啡的人，觉得咖啡贵的人，觉得咖啡苦的人······他们希望 可以是任何人。
drink coffee，be smart。
Smart Coffee 成为了两个日常工作都很忙的大男孩的梦想寄托，也是一个实验项目，他们联合涂鸦艺术家、走进社区、给人老百姓带来各种有趣的咖啡体验。
期待在更多的地方遇到他们。
“让咖啡车成为一个引人入胜的切入口，输出咖啡文化。”马老师说道。
或许每一辆咖啡车启动的原因不尽相同，但是他们的内核都相似，热爱咖啡与生活，热爱分享与自由。
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