周黑鸭创始人周富裕简介,周黑鸭创始人创业史

站在巨人的肩膀上才能看得更远。正如这句话一样，我们每个人的起点，并不能决定我们的终点，通过不停地学习和努力，每个人都有可能改变我们自己的命运。而对于我们普通人来说，学习那些成功人士是如何掌握财富密码也是一种不断学习完善自我的过程。

靠卖鸭脖身家上百亿，他被称为全中国最会做鸭的人。19岁外出打拼，在不到20平米的小店里创业，最终靠卖鸭脖卖出百亿身家。

卤鸭脖

作为一个地地道道的重庆人，他开创了一个全国皆知的湖北品牌，他就是周黑鸭的创始人周富裕。那么被称为鸭王的周富裕当年究竟经历了什么？他又是如何靠卖鸭脖发家致富的？

周黑鸭创始人——周富裕

家境贫寒，从打工到创业

1975年，在重庆一家贫苦的家庭，一个男孩出生了，家人给他取名周富裕，周富裕的出生，并没有使家里的经济情况好转，因此周富裕只能早早辍学，十几岁便进入社会，为挣得一口饭吃在工地上打起了零工。

19岁那年，他跑去武汉，在大姐的酱鸭摊打杂。后来熟悉了卤鸭所有工序的周富裕想通过卖卤鸭来开启人生第一次做的小生意，后来被人赞不绝口的周黑鸭最初就是从一个小作坊开始的。

酱鸭

周富裕的生意是受一个温州酱鸭店老板的启发，温州酱鸭店老板每天送往酒店的酱鸭可多达一二百只，看着这样的销售数量，周富裕动心了，但自己家的酱鸭无论从色泽上还是从知名度上都达不到温州老板家酱鸭的质量。

那要怎么才能说服酒店，让酒店接纳自己的酱鸭呢？脑筋灵活的周富裕想到了一个妙招，他拿着温州老板的酱鸭充当样品送去酒店让其品鉴，并以低价的优势拿下酒店的订单。

周富裕决定做酱鸭生意

但酒店老板发现周富裕做假之后，断绝了和他的合作，并且拒绝支付之前的账款。经历了这一遭，周富裕的脑子里深深印刻下了用骗取的手段不可能赢得长久的生意这句话。

冲破逆境，成亿万大企业

逼到绝境时，强大的求生欲反而会得到激发。此时的周富裕就处在反弹的关键时期，虽然经历了一连串的打击，但这并没有击退他，他定下心决定先从提升酱鸭的品质和味道入手，来提高竞争力。

周富裕决定提高酱鸭品质

他虚心请教香料老板，学习香料的味道、功效和搭配。还买来了几百只鸭子，反反复复的进行实验，经过千辛万苦，终于配置出了合适的香料，但卤出的鸭子却没有达到自己理想的味道。

这时周富裕就把目光转向了鸭子，经过他认真研究，换上了土鸭子。土鸭生长周期比较长，耐煮入味，肉也紧致，此时周黑鸭的雏形味道终于被研制出来。完成后的卤鸭色泽黑亮，鸭肉辣中带甜，配上一口冰爽的饮料，让人欲罢不能。

农村散养土鸭

1997年，周富裕在一家集贸市场正式挂出了自己的第一个招牌周记怪味鸭。因为品种单一，价格也没有优势，刚开始时生意非常惨淡。

后来集贸市场来了几家竞争者，其中一家叫如意鸭的售价只有他家卤鸭的一半，这个售价几乎就是它的成本价了。这不禁让周富裕好奇，哪里可以进到这么便宜的鸭子。这个问题周富裕在走访了附近的菜场后有了答案。

菜市场的鹅与鸭子

他发现这时的鸭子大多都没了精神，卖鸭的人也着急处理回家，价格非常便宜。经过一番讨价还价，他最终以极低的价格买回了62只鸭子。降低卤鸭价格的同时，他还更早出摊招揽顾客。通过价格和出摊时间调整，他的生意终于变得火爆起来。

后来为了提高产量，周富裕在火车站旁边买下一块地，作为自己的生产作坊。此时这块土地上修建起来的四层楼里，他的员工已经有三四十人的规模，而且有了生食、熟食的简单划分，周记黑鸭迈出了从菜市场走向人流更大的购物商圈的第一步。

周黑鸭总公司

2005年至2007年，周富裕带领周黑鸭取得了很大的进步，周黑鸭门店不仅实现了快速增长，还成立了武汉世纪周黑鸭食品有限公司，近十家店铺也改名为周黑鸭。目前，周黑鸭品牌已成为武汉本土的知名熟食品牌。

2007年，他开始组建新的核心管理团队，引进职业经理人，进一步细化生产流程，还扩大了生产工程，因为在加盟店上吃过亏，所以周黑鸭全部是直营店，统一了所有店铺的门面着装、统一标识。

周黑鸭门店

2008年，公司进入了快速发展的一年，员工规模快速增加到400多人，店面多达50多家，销售额突破亿元大关。周黑鸭麻辣香甜的独特口味迅速征服了不少年轻时尚的女性群体，发展成武汉家喻户晓的品牌。

2016年，周黑鸭迎来企业又一新高，门店几乎开遍了中国接近千家。周富裕也成功带领周黑鸭在香港上市，市值高达200亿，实现了从小作坊到百亿企业的华丽逆袭。

周富裕带领周黑鸭上市

写在最后

成功绝不是一件偶然的事情，想要成功的人，在机遇面前不会过多犹豫，更是拥有敢为人先的勇气，想要做到的事情无论多困难都会努力做到，想要得到的努力去得到。最后，也祝愿各位创业者，能够马到成功，旗开得胜。

周富裕：小学毕业，19岁起步卖鸭脖，40岁身家百亿，怎样做到的？

怎样才能够致富？

这些年，互联网大热，许多人就看重互联网。的确，这里造就了不少致富传奇，比如拼多多的黄铮，饿了么的张旭豪，等等。

互联网独领风骚，再加上传统行业都“人满为患”，竞争激烈，因此就有人认为，发家致富的机会只存在于互联网了。

这似乎有道理。

比如，倘若你想开间药店，或者小吃店，你会发现，这些店铺满街都是了。

然而，实情未必如此！

最典型的就是火锅店的江湖了，在我国，火锅店就像小吃店一样普及，属于绝对的传统行业，偏偏有人（海底捞张勇）就在这里成就了亿万富豪。

行行出状元，古今中外莫不如此，当然，每一行业中，能够成为状元的属于少数。

想成功，行业不是重点，重要的是你能否成为当中的佼佼者。

今天要说的这位亿万富豪，或许更加传奇。

他靠卖街头常见的鸭脖，也成功了！

希望周富裕的致富故事能给我们带来一些启迪、借鉴。

1975年5月，周富裕出生于重庆市合川的一个小山村，父母是老实巴交的农民，家境贫穷。

这也不足为怪，在未改革开放之前的农村，家家都是彼此彼此。

家人给他起了一个霸气、富贵的名字，无疑是家人心中的期盼、慰籍，没想到，多年后周家美梦成真。

因为家穷，周富裕只读完小学，并且，因为缴纳学费困难（那时还没有义务教育），他的小学生涯休学了4次，历时8年才上完小学。

周富裕从学校出来，做了几年农活，也跟父亲学了些木工手艺，18岁那年，他曾随村人南下广东，在工地做杂工。

自然没混出什么名堂。

1994年春节过后，周富裕随哥哥、姐姐前往武汉，此时他19岁。

武汉，是一座美丽的都市，也是周富裕美梦开始并且成真的地方！

周富裕没有进工厂，因为文化水平低，到工厂是没有什么前途。

他想学一门手艺，比如厨师，一技傍身，终身受用，日后不想打工了，自己还可以开店当老板。

很多乡下青年都有这个朴素的想法，周富裕无疑是当中的佼佼者。

周富裕选择进入一家卤鸭店，充当杂工兼学徒。这有家族效应，他的哥哥、姐姐也是从事相关工作。

来自乡下的周富裕工作勤快，诚实守信，吃苦耐劳，深得老板喜欢，同时，心有“异志”的他也积极摸索、钻研卤鸭的制作技术。

半年后，周富裕成了卤鸭制作师傅，这也应了那句古话“功夫不负有心人”。

周富裕掌握了技术的同时，也累积了经营经验，他意识到，只要经营得法，这行业值得发展！

如果周富裕进的是工厂，或者建筑工地，他绝对不会对行业领悟这么快。

不少人也进过卤鸭店工作，但未必有周富裕这么细心，有上进心，而且目标明确。

1995年的春节过后，周富裕另立门户，他在一家集贸市场也开了一家简陋的卤鸭店，自有资金4900元。

从某种意义上说，传统行业更加适合草根阶层创业，因为，比如互联网行业虽然致富传奇多，但那些多半建立在“烧钱”的基础上。

周富裕之所以这么早就创业，除了赚钱心切，以及自己也成了师傅外，更加主要的是他自认为掌握有“致胜武器”。

经过日日夜夜的刻苦钻研，以及无数次的试验，周富裕开店不久，就推出了一种口味奇特的卤鸭产品，他将其命名为“怪味鸭”。

办公司开工厂，一定要掌握核心技术，推出拳头产品，20岁的周富裕也深谙这些管理真谛了。

为了自己独特的“怪味鸭”，周富裕费尽心思。

比如，他看到有一家温州酱板鸭店的鸭子销量特别好，就买了一只酱板鸭，认真着手研究。

他到市场上一点点寻找香料，向香料老板请教搭配方法、味道、功效，还到书店买来关于介绍中草药、香料的书籍。

一个小学生做起了研究工作，这就叫做有心人。

好产品有了，如何取得顾客认可呢？只有顾客喜欢、购买，好东西才有价值。

周富裕动用了最直接的土办法：顾客免费试吃。

这叫做“是马是骡子，拉出来蹓蹓”。

这办法十分有效，周富裕的卤鸭销量由最初的每天几只逐步提升到每天十几只，乃至几十只。

同时，周富裕也积极去拿酒店、饭店等大客户的订单。这一点说明，周富裕也是做生意的料。

顾客试吃的时候，周富裕会在一边认真听取顾客意见，一一记录下来再逐一对照改进，有时，顾客中也有热心的行家，周富裕获益匪浅。

在周富裕的不断努力、调整下，“怪味鸭”的口味不断得到完善，到了1998年上半年，周富裕的“怪味鸭”凭借着独特的口味风靡一时，他的第二家分店如期出现。

此时，周富裕23岁，这一年底，他也拿30万元回村盖了一栋楼房，在乡里的名声渐响。

就这样，周富裕创业取得初步成功，凭借的是刻苦耐劳、用心钻研以及待客热情、诚恳。

周富裕的“怪味鸭”在市场上打响招牌，生意兴隆，按 社会 传统规律，必然会带来不少的跟风者。

跟风者涌入，固然是盗取他的钻研成果，分薄了他的市场份额，更可气的是，一些跟风者的制作技术实在有限，甚至弄虚作假，弄出来的“怪味鸭”质量低劣，严重影响正宗“怪味鸭”的声誉，这些假冒的“怪味鸭”店铺生意自然欠佳，也祸及到周富裕，他的生意渐走下坡路。

后来有人说，周富裕颇具经商天赋，这是事后诸葛亮的评价。

不过，周富裕在发展道路上，的确勤于动脑筋。

为了事业生存、发展，经营者当然需要想方设法。

针对“怪味鸭”让人假冒，泛滥成灾，周富裕用心琢磨，并且虚心请教行家，他弄明白了，这是因为“怪味鸭”的名字缺乏独特性，大众化。于是在2000年，周富裕根据产品的外形特色加上自己的姓氏，将“怪味鸭”更名为“周记黑鸭”。

这一更名，也标志着周富裕的生意更上一层楼！

到了2003年，周富裕的“周记黑鸭”在熟食行业里有了较高名气，他的“周记黑鸭”门店也从集贸市场走向人流更大的购物商圈。

2005年，周富裕拥有8家店面，资产规模己经上千万元，他刚好30岁。

2006年6月，周富裕开始公司化经营，成立了武汉世纪周黑鸭食品有限公司，注册“周记黑鸭”和“周黑鸭”品牌标识。

2007年，周富裕进行连锁经营的模式，他的十多家门店有了统一的店名：“周黑鸭”，每一家店里，统一标识，员工一样的着装与营销话术。

统一的管理让周黑鸭店一下子看起来“高大上”了不少。

与此同时，周黑鸭的产品线也在持续拓展，卤制品延伸至了鸭类、鹅类、鸭副产品和素食类熟食。

在接下来的两年，周富裕的“周黑鸭”获得长足发展，门店数量获得飞速的增长，完成了在武汉各大商圈的布局。

2008年，周富裕入选第六届武汉市创名牌功勋企业十大优秀人物。

“周黑鸭”品牌成了在武汉土生土长起来的知名熟食品牌！

开店面的生意人要想成功，走的都是“经营好首店——开分店——连锁经营”的模式。

2008年初，经过13年发展，周富裕走到了第三阶段，他在武汉成立湖北世纪愿景商贸有限公司，专门负责“周黑鸭”的连锁经营。

同时，武汉世纪周黑鸭食品有限公司更名为“湖北周黑鸭食品有限公司”。

周富裕的“周黑鸭”业务在武汉及周边地区发展得风生水起、红红火火，自然就会引起资本市场的注意。

另一方面，周富裕也想获得更多资金，让企业做大做强。

两方面一拍即合！

2010年10月，风险投资资金首度进入，周富裕的事业进入快速发展的快车道，迅速走出武汉，扩张到深圳、上海、北京等大中城市。

在武汉总部，厂房建筑面积8000平方米，年加工生产鸭类产品5000吨以上（其中整鸭100万只），同时在北京、深圳、长沙和南昌等地设有分公司。

公司实行“统一生产、统一配送、统一销售、统一采购、统一财务、统一管理”六统一连锁经营管理模式。

公司开创了将熟卤制品这一传统餐桌食品成功转型为 时尚 休闲食品的先河。

周富裕只有小学文化，做起生意来却有名家风范。

他是经商天才吗？

其实，一些所谓的“天才”荣耀，都是事后诸葛亮的吹捧，包括李嘉诚，也是这样。

周富裕在企业经营中显露的卓越才华，跟他的好学密不可分。

所以，周富裕的成功，依然是“读书有用论”的铁证。

周富裕除了自己用心琢磨，虚心向人请教，也进行各种各样的进修、培训，比如，他不单完成了在知名企业管理培训机构“聚成教育”的自修课程，还投入大量的精力在商学院攻读EMBA课程。

周富裕成功后曾经说：“2003年从朋友那里得知，有人和我做相同的事情，已经开了100多家连锁店了。当时我觉得难以置信，因为思想局限，我认为收银必须是由老婆或者亲戚负责。100多家连锁店，这老板究竟有多少亲戚呢？”

正是通过学习，周富裕将原来对经营管理上的感性认识上升到了理性认识，做到与时俱进。

2006年初，周富裕高薪聘请职业经理人管理公司，把管理能力欠佳的亲戚转到基层。

周富裕和现代化企业管理接轨了。

其中一位职业经理人后来说：“我当时提了两个条件，第一是夫人不能干政；第二是我要有绝对人事权利。这两项周董都接受了”。

从这一看，30岁的周富裕己经有大家风范。

下面是周富裕成功后跟人们的一些成功分享，从中可以感到周富裕早己不是昔日吴下阿蒙了，另一方面，周富裕的这些分享也能够给我们带来启迪。

“如果我们很努力，仍然做的那么差，只能证明以前努力的方向有问题，还用原来的方式去努力就不可能进步。我们不可能用相同的思维，相同的行为习惯，得到不一样的结果”。

“走老路不可能有新的发现，只有走新路才有新的发现”。

“学习的目的不是知识本身，而是引发新的思想、新的思路，进行深度思考，从而改变自己”。

“想改变命运，要先改变思想，从而改变行为，进而改变结果”。

“学习之道不在于学多少，而在于悟多少；不在于悟多少，而在于用多少；不在于用多少，而在于用了多少对别人有帮助的；对别人帮助的越多，所获得的支持就越大”。

一个好汉三个帮，帮不帮是建立在利益基础上。

周富裕创业伊始及发展初期，企业是夫妻全资持有。

2010年，风险资金进入。

此时，企业己经颇具规模，未来可期，股份有了吸引力。

同时，周富裕也想到企业壮大需要更多的合伙人。

于是在2011年，周富裕夫妇拿出百分之十几的股权用于股权激励，实现管理层持股（有六位核心员工及部分家属成为股东）。

也是在2011年，家境富有的员工余雪勇出资880万元，获得1.5%的股权。

2012年，周富裕老婆的弟弟及姐夫又出资获得1.5%和0.5%的股权。

同年，周富裕的姐姐、大哥分别投资2017万和776万获得5.2%和2%的股权。这两位之前也是在武汉开卤鸭店，现在全归周富裕门下。

2016年公司上市后，除了周富裕夫妇，公司里还有10人成为亿万富豪。

做生意的人大多喜欢企业上市。

公司上市，既是为了筹集企业发展资金，也能让自己的财富增值、翻番！

周富裕也不例外。

2006年6月，周黑鸭注册成立武汉世纪周黑鸭食品有限公司，周富裕和妻子唐建芳分别持股60%、40%，注册资本50万元。

2009年初，公司注册资本从50万元增加至1000万元，周富裕和妻子分别持股64%、36%。

企业发展越来越大了，自然让周富裕想到上市的问题。

为了企业上市，周富裕引入投资资金；好企业引来资本市场追捧，也不是难事。

2010年10月，深圳天图、天图兴盛分别出资580万元和5220万元，占1%和9%的股权，周富裕和妻子分别持股57.60%和32.40%。

此时公司估值为5.8亿元。35岁的周富裕成亿万富豪了。

2012年6月，天图兴华、 钧扬通泰分别出资3000万元和1亿元，占1.75%和5.88%的股权。

此时公司估值达到17亿元，公司发展迅猛。

周黑鸭于2014年6月完成公司改制，从有限责任公司变更为周黑鸭食品股份有限公司。

为了更容易在香港上市，周太太已于2015年成为太平洋岛国-瓦努阿图的公民（同时注销中国户籍，我国不允许双国籍）。

周富裕将所持股份转给妻子，于是，己经是外国人的周太太成为周黑鸭公司最大股东，创始人周富裕不再是股东。

这样一来，周黑鸭食品股份有限公司也变成了周黑鸭国际控股有限公司，省去了我国相关的报批程序。

2016年11月11日，创业21年（1995年）的周黑鸭在香港交易所上市，41岁的周富裕迎来人生的高光时刻！

市值最高时达到200亿，创始人周富裕身价过100亿元。

2020年，周富裕、唐建芳夫妇以120亿元人民币财富入2020胡润百富榜。

作为草根的周富裕靠买鸭脖成了亿万富豪，十分励志与传奇！

因此，我想多说一点。

周富裕做生意是挺有一套的！

创业前期，周富裕的徒弟用6元/只的60天的雉鸭制作酱板鸭，一只鸭子的利润在15元左右。周富裕用老鸭做，一只鸭子利润只有4元左右，周富裕没忍住诱惑，也用雉鸭做酱板鸭，暂时获利，却伤了口碑，生意越来越差。

聪明的周富裕及时回头是岸，并且牢记在心: 欺骗只能得到一时的快乐，唯有真诚才能到永久。

以次充好，是一些人的“拿手好戏”，想必这些人不会获得成功。

早期周黑鸭店接受加盟，周富裕的一个远房表哥在南昌开加盟店，一位顾客因为吃了“周黑鸭”的鸭翅后上吐下泻，原来是因为表哥心疼钱，用了已经变质的酱料，导致顾客生病住院。

这件事让周富裕制定了“周黑鸭”的服务宗旨：质量是根本，服务是灵魂。

2016年，周黑鸭的单店年收入为478万元，肯德基中国单店的收入约690万元，但肯德基的店铺面积远大于周黑鸭。这也算是周富裕创造的一个奇迹，当中包含他的勤奋。

2008年，周富裕入选第六届武汉市创名牌功勋企业十大优秀人物，2009年，他入选年度湖北省十佳雇主，并且当选武汉市江岸区第十三届政协委员。

这说明，33岁的周富裕是一名成功人士了！

周黑鸭公司的很多员工都来自外省，所以和家人见面的时间都比较少，每当员工家属来到公司，周富裕总会放下手里的事亲自请员工和家属吃饭，以及安排人和车陪员工家属到市区游玩。

这是一个好老板！

一个只有小学文化的外来务工小伙子，把一间菜场小摊档一路拉扯成全国连锁企业，“周黑鸭”成为中国驰名商标。

周富裕堪称传奇！

周富裕正带领他的团队秉承“质量第一、信誉至上、保持特色、持续发展” 的经营理念，为实现“百年品牌，走向世界，打造民族品牌的骄傲”的战略目标而努力奋斗！

我们祝福他吧！

同时也祝福我们自己！

他靠“周黑鸭”赚百亿资产，为上市改掉妻子国籍，如今怎样了？

大家都知道，说起中国的美食，真的是“博大精深”，各个地方都有特色的小吃，而一些卤味食品，更是非常受欢迎，在国内市场，“绝味”、“煌上煌”、“周黑鸭”应该是最知名的三大卤味品牌，在曾经的某一段时期，周黑鸭更是卤味市场的“龙头品牌”。而他靠“周黑鸭”赚百亿资产，为上市改掉妻子国籍，如今怎样了？

据笔者了解，周黑鸭的创始人确实姓“周”，名叫周富裕，他出生于重庆的一个贫困家庭，虽然没能通过知识改变幸运，他在19岁那年，就跟自己的哥哥姐姐一起，去武汉的一家卤菜店打工，但也或许是“初生牛犊不怕虎”，在工作了一年后，稍微赚到了一点点钱的周富裕，就决定创业了。

而周富裕也算是一个聪明人，他意识到，要想获得成功，就要打造自己的品牌，而在他的一番研究下，美味的“怪味鸭”就诞生了，随后他更是想出了让顾客免费试吃的法子，并且沿用至今，随后，他注册了“周黑鸭”的商标，开始走向品牌化、企业化的道路，在2016年更是成功上市，也就是这样，他靠着周黑鸭，赚到了百亿资产。

但周黑鸭的上市，一开始屡屡受阻，另一方面周黑鸭的投资者，更是给周富裕划定了上市的期限，所以说，为了加快上市，他最终只能改掉自己妻子的国籍，这样就能按照外资上市的标准，来绕过商务部的审查。但为了上市，费尽心思的周富裕，如今却面临着困境，“绝味”通过加盟店，已经反超了周黑鸭，这让周黑鸭的市值，也被不断“腰斩”。

虽然从去年开始，周黑鸭就一直在调整战略，但就目前来说，依然收效甚微，那你觉得绝味、煌上煌、周黑鸭相比，哪家的卤味更好吃？