贵州人喝酒厉害吗「贵州人喝酒有多厉害空气中都飘着酒味山东大汉未必能站着离开」

在酒量排名上，似乎一直是北方地区的朋友霸占前列，酒桌上一直流传的都是北方人的传说，似乎说起酒量好，南方从来的没有姓名，对于这个说法，贵州人民表示十分不服，好歹也是酿酒大省，但也有朋友会说会酿酒但不等同于能喝酒，其实啊贵州人喝起酒来也丝毫不输北方人的豪爽气质，就算是最勇猛的山东大汉，也不一定能站着离开。

作为中国的酿酒大省，贵州除了无数的名酒：茅台、董酒、国台酒、习酒等等，有句话说你在贵州的路上走着，空气中都是飘着酒味的，中国白酒的主力场始终是在贵州的。对贵州人而言，喝酒早已超越了它本身的意义。酒不单单是酒，它是精神粮食。在贵州，是个你不喝酒就会没朋友。在贵州无酒不成宴，贵州人对酒的热爱绝对不容小觑，“白酒二斤半，啤酒随便灌”也是他们的真实写照。

“一周三次赶酒场”甚至“一天几局酒场”。反正对每个贵州人来说，组局赶场里，来不来喝、能不能放开喝、能不能喝尽兴，完全取决于对象是谁，如果气场合适了，贵州人分分钟气势直冲云天，有种不醉不归的意思。

在贵州人的酒局上，开始的时候大家都是很谦虚的“今天不喝酒，喝点饮料陪大家助助兴”你要知道这只是客套话，酒局不过几分钟，这个朋友来一杯，那个朋友来一杯敬酒，然后就沦陷了，就一点点变成“亿点点”管你白酒啤酒，先搞半杯，半杯一下肚涩，拐咯（方言：完了）。接着就是一杯接着一杯的灌。在贵州你能在大街上看到喝醉的人，如果你经历过在厕所把胃清空N次后你就会知道贵州人喝酒：“要酒不要命”！

贵州少数民族繁多，喝起酒来，酒礼酒俗可不能少，这也是多彩贵州“酒文化”的最好体现。拦路酒、敬客酒、交杯酒……贵州人劝起酒来大概像有某种西南地区的神秘力量，个个都挡不住，不把客人喝躺下就算招待不好那种。

简单的说个敬酒的仪式，在黔东南地区的苗族，由男主人开始敬酒，并且每人都会先从两杯开始喝，这两杯酒就是为了表示对你的欢迎，从第三杯开始，主人家就可以开始随意地喝，但是如果你以为这就结束了，那高兴太早了，接下来主人会与家人一块而手持酒碗站你身边，轮番上阵，以歌敬酒，把你喝好就是他们热情的待客之道。

饶有风趣的酒礼酒俗，是多彩贵州“酒文化”的最好的体现。敬客酒的大气，更是让人对贵州这片土地有了深深的敬意。也许比酒量贵州人不一定能赢得了北方人，但贵州的直爽与热情也一定会尽自己能力招待好自己的客人。

酒文化到处都有，无论是你在哪里跟谁喝酒，当主人的情感融入酒中时，酒的醇香便会沉淀下来，变成最坦率豁达的热情。说到这儿，你是不是也想去到贵州跟贵州兄弟姐妹们好好干上几杯呢？

哪个省喝酒最厉害

第一名：贵州省，地处中国西南内陆地区腹地，贵州可以说是喝酒最厉害的省份，就连东北人都得佩服，特别是贵州的女人，喝酒比男人还厉害，女人喝一斤白酒根本都啥感觉，简直无敌了。
第二名：山东省，位于中国东部沿海地区，山东人喝酒只能用一个“猛”字可以概括，山东人喝酒，既具备东北人那股狠劲，又拥有贵州人那股子对酒的喜爱，尤其是近年，青岛啤酒节的举报，更是让山东人过足了酒瘾。
第三名：东北三省，位于我国东北地区，东北三省每个省份的人喝酒都是出奇的牛，他们喝酒大多都是对瓶吹，用酒杯喝酒这不是东北人的个性；
第四名：江苏省，位于我国东南沿海地区，虽然在南方，但是江苏可是有着不少的好酒，尤其是徐州跟宿迁这两个城市，宿迁更是号称中国酒都。
第五名：安徽省，位于中国华东地区，安徽人喝酒只有一个字——“凶”，但凡是酒杯一碰，就必须要把杯子里的酒全部喝光，什么小嘬一口的根本不存在，果然是很“凶”，很“猛”，
不知道以上有你所在的省份吗？
当然，每个地方都有能喝和不能喝的！

中国哪个省最最能喝酒

“四川人喝酒可不是为了放松休息。它经常乃是竞赛性质的，通常会用到白酒，一种强烈的，口感恶心的谷物酿的酒。男人们相互敬酒，一口干掉，而这种饮宴很有发展为恃强凌弱的倾向，参与者们相互刺激，直到某个人喝出病来。”

美国作家何伟在《江城》中的这段话，相信中国大部分地区的男人看后会纷纷表示不平——灌酒几乎是全中国的特点，并非一省一市的专名，更重要的是，无论哪个“中国最能喝排行榜”，四川人都无法排进前列。

不过，中国人豪饮的方式虽让美国人感到震惊，但大部分中国人日常是不爱喝酒的。世界卫生组织2010年的报告显示，中国15岁以上人口年人均消费酒精约 6.7升，与俄罗斯15.1升、捷克13升、法国12.2升的消费量相差甚远。甚至无法比拟人种、文化相近的韩国（12.3升）和日本（7.2升），连地 处热带、无需饮酒御寒的泰国人，也比中国高0.4升。

【中国式酒桌文化】

几乎所有民族都有程度不一的劝酒行为，为什么中国的“酒桌文化”会给人留下强烈印象？

它实在太精细复杂了。有些以豪饮著称的游牧人，招待客人时喜欢一醉方休，这是因为他们日常社会交往较少，来了客人犹如过节；但其礼数和讲究通常很简单，至多灌下几碗即可。

东亚的日本、韩国，职员们喜欢下班后集体喝酒，但日本人基本保持随意，韩国人比日本人更讲究尊卑，但其礼数的复杂程度远不能与中国相比，也不像中国这样非要把人灌醉不可。

自古中国就有劝酒传统，但古人的劝酒、灌酒，与其他民族的劝酒并无特别不同，而今天中国的酒桌文化因为发展出一套通行全国的规则，并非古代传统的简单继承。

中国各地酒桌文化基本原则相同：下级向上级敬酒，显示恭敬和服从；上级对下级劝酒，表现亲密与庇护；同级间相互斗酒，则展示力量，活跃气氛；每一级不能乱了步骤。

敬酒顺序：必须先等位尊者互相敬酒，然后才是位卑者按层级高低，先后向位尊者敬酒；一定要弄清地位排序，先敬地位最高，然后次高，一旦顺序出错，不但易引起不悦和怀疑，而且会弄得位尊者之间彼此尴尬。

敬酒姿态：位卑者向位尊者敬酒，必须离席走近位尊者，碰杯时杯口必须低于对方酒杯，无论对方喝多少，都必须双手举杯先干为敬。位尊者若离席向位卑者们敬酒，位卑者们须做感动雀跃状。

灌酒规则：地位最高者当然是酒宴上被灌酒的第一目标，但只能适可而止，位尊者喝到适度，充分领略下属的忠诚后，接下来通常是欣赏手下面红耳赤互相灌酒的娱乐时段。

斗酒规则：若是两个组织参与的酒宴，通常主人会努力把客人们放倒，但位尊者总有人代酒，双方主帅并非斗酒主力，承担重任的多半是中层骨干。所以，被放倒的通常是敢为领导豁出去的中层。

两个单位斗酒，最大价值不是把对方摆平，而是各自增进内部凝聚力——平时难得在领导面前表现的下属有了最直接机会，而下属忠心耿耿的表现，则会让领导非常享受。

酒能让人放松、兴奋、自控力降低，容易快速建立互信和亲密关系，在人情社会，它几乎是万能的情感粘合剂。而在人情因素考虑较少、讲究规则和程序的社会，酒宴就很难成为商务、公务活动中的重要纽带，酒更多出现在个体之间交流感情的场合。

所以，人情社会较浓的东亚国家劝酒文化相对较浓，而日本、韩国、中国的社会尊卑层级分明程度有别，酒桌文化的强度明显有递进关系——中国人虽不像韩国人一 样，年龄稍大几岁就分出地位高下，但中国整个社会的组织体系都被纳入自上而下的15级行政级别，这种层级和秩序远比韩国更森严。

另外，中国自1950年代末的社会改造，将中国人的全部社会关系都纳入“单位”内；日、韩的组织只管成员的加薪、升职，而中国的组织还管户籍、分房、职称评定、子女入托入学等。个人极端依附体制，是中国式酒文化诞生的基础。

不过，一旦离开等级分明的场合，中国人就没有这么多规矩，饮酒量也会大幅降低。加拿大滑铁卢大学调查发现，华人移民加拿大后，酒精消费立即大减，最高降幅达70%。

但只要留在中国，就免不了经常出入酒桌，酒宴文化不但令一些人苦不堪言，也成为年轻人进入单位最大的考验和压力，由于能喝就可以迅速获得赏识，网上有大量年轻人咨询如何锻炼酒量。

中国什么地方的人最能喝？

【南北东西酒量有别？】

一般认为，北方比南方更能喝，山东、东北、内蒙、新疆、河南都有足够资格认为自己才是天下第一。有门户网站做过问卷调查，结果显示北方人酒量强于南方。

不过从生理角度讲，中国南北方的酒量差别有限。人的酒量取决于身体的解酒功能，近一半中国人因缺乏乙醛脱氢酶2（ALDH2），在解酒的第二步——代谢乙醛时存在缺陷。这种缺陷在南北方人口的分布上差别不大，因此，中国南北方饮酒能力在生理上的区别很小。

如果与欧美人和非洲人比较，则中国人无论南北都不善饮。欧美人代谢乙醛的缺陷比例很小，体质上普遍比中国人能喝，只是他们除了酒吧狂欢之类少数场合外，很少像中国人这样往酒量极限上喝。

中国酒量排行榜的形成，其实是非常晚的事——1970年代末以前，酒类凭证配给，在普通百姓，它是稀有的硬通货，即使是官员，虽然可按行政级享受不同档次白酒，其所得亦相当有限。另一方面，高强度的意识形态和计划体制下，人情松动权力的需求和空间非常有限。

前面的分析，其实已经回答了为什么中国南北方和东西部存在酒量差别：酒桌文化强弱其实与体制化程度正相关。1970年代末以前，北方的体制化程度明显高于南 方，不但大型国有企业和工业投资多集中于东北、华北以及西南地区，农村的集体化热情也明显有别（农村先进典型几乎都出自适合大规模集体劳作的北方）。

1980年代后，中国南北和东西部的体制化差别进一步放大，体制依附性最低的东南沿海，部分地方的主流社会不但没来得及形成像样的酒桌文化，甚至开始朝着悖离典型中国酒桌文化的方向发展。

中国酒桌文化的强弱并不完全由其体制化程度排名决定。北京、山东就是两个明显两个特例。

1980代末，北京就与周边形成鲜明对比，公务和商务宴请少有劝酒、灌酒。或许因为北京是权力中心，官员扎堆，不敢随意造次；等级制森严的环境，酒桌文化对所有人都是极大负担。此外，北京官员受教育水平远高于外地，外事交流也让其视野更开阔，不易形成酒桌文化。

山东未必是公认酒量最大的地方，但却是公认的酒桌文化第一输出大省。如果以体制化程度看，山东其实是北方地区体制化程度较轻的地区，但它又被公认为官本位思想最强的地区。这或许是其酒桌文化地位的来由。

地域文化的自我认知或许对酒桌文化也有影响，无论是山东、东北、内蒙还是新疆，其自我认知中都有豪爽、勇猛、彪悍这类正面的关键词，而在酒桌文化较淡的东南沿海地区，这些关键词往往是负面的。

当然，无论是山东人、东北人还是内蒙人，没人喝得过解放军。军队的体制化程度最高，又有“酒壮英雄胆”的文化。部队不像地方酒桌文化那么繁琐，直接就是“感情铁，喝出血”。白酒企业也乐于同军队建立关系。2011年，茅台集团宣布同7大军区结成军企友好互建单位，“与人民军队紧密相连的特殊情感融入了彼此的 血液”。

【白酒的沦亡】

然而，中国酒桌文化核心的白酒，今天已处于迅速沦亡的境地。

1993 年，“人头马一开，好事自然来”的广告语传遍大江南北，洋酒因其高昂价位成为地位的新象征。得风气之先的广东最早接触洋酒，但洋酒消费很快由时髦和炫耀， 变成了真正的口味欣赏。今天广东洋酒销售占全国1/3，广州的芝华士和皇家礼炮销量每年能翻番，其他品种洋酒的增长率也在30%左右。

在人口最多、收入最高的东部，白酒已经不是酒类消费的第一选择，2012年白酒销售额的56.2%来自西部，比中部和东部总和还多。同一份报告显示，全国 73.9%和89.8%的葡萄酒、啤酒在东部销售，这一比例在中部和西部分别是8.4%、3.2%和17.7%、7.0%。

白酒由于被定位为宴请酒类，逐渐被从酒宴之外的市场挤出。喝白酒耗时、伤身，不符合城市快节奏生活，啤酒成为最大替代者。另外，中国今天大部分白酒品牌都诞生于最近二三十年，很难谈得上稳定可信的品质，在与洋酒的争夺中，不免落于下风。

酒吧这个新兴市场无疑是洋酒的最大推销者，源自西方的酒吧文化天然与洋酒高度契合。由于洋酒价格对今天的中国人已是大众消费品的水平，越来越多的年轻人因对洋酒文化和口味的认同，转而成为其日常消费者。

在国酒低迷时，黄酒却在近年有了高速增长。黄酒较低的度数、温和的口感以及与之匹配的江南酒文化，使之逆势增长，成为洋酒的强劲对手。2009年，中黄集团黄酒销售额为8.5亿元，2012年超18亿，在普遍的酒业停滞中，3年翻了一番。

中国白酒注定已无法改变酒宴用酒的形象——白酒厂商的广告一直在强化它与权力的关系，其广告代言多为张铁林、张国立、陈道明、唐国强等以扮演帝王而著名的演员，有些广告直接就让代言明星装扮成满清帝王。

由于白酒高度依赖公款消费，而公款消费其实是一个不稳定的市场——中央领导人每隔10年换届，换届后都会整顿党政作风，公款消费市场会出现大幅萎缩。所以，最近一二十年来，我们很容易观察到白酒市场周期性的起伏，高端白酒就更为明显。估计这次寒流比以往更强烈。

2012年12月下旬，中央军委下令，要求接待工作不安排宴请、不喝酒，坊间称为“军队禁酒令”。解放军作为高端白酒的重要消费者，他们突然禁酒，对中国白酒行业无疑是雪上加霜。

有意思的是，中共十八大会议期间，贵州习酒充当了中国主要门户网站十八大专题的赞助商，其知名度借势大幅提升，只是，不知道它现在怎样了。