空气炸锅建不建议买「如果你还没有买空气炸锅这5个建议一定要往心里去」

买空气炸锅之前，我们总是会在心里有很多疑虑。这玩意到底好用吗？是不是真像宣传中说得那么好？选购的时候又该注意什么？

我当年也怀着这种心情买了一口空气炸锅，一晃就是三年过去了，我家的炸锅也从一口变成了五口。总结起来一句话：空气炸锅挺好用，但选购真的很关键。

下面结合我的使用经历，给还没有买空气炸锅的朋友五个小建议。

空气炸锅的工作原理与烤箱几乎一模一样，做出来的食物口味也相似。唯一的区别，就是空气炸锅在内部装了一个风扇，使锅里的空气循环速度更快。

因为循环速度快，所以空气炸锅比烤箱有两个区别：

第一是加热速度快，多数时候不需要预热，或者预热时间很短；

第二是食物比较干燥——这是一把双刃剑，像薯条、红薯，干燥一点就会比较好吃；像烤肉、烤面包，太干了就会发柴、发硬（肉越薄问题就越明显，烤鸡翅这类肉厚的就没有影响）。

其它的方面，二者区别并不大。所以如果你家已经有一个烤箱了，并且那个烤箱已经被闲置，劝你谨慎入手空气炸锅，就算买了，十有八九也会吃灰。

如果你家里没有烤箱，就可以买一个空气炸锅练练手。或者家里有烤箱，也不抵触下厨，也可以买一个空气炸锅来做一些少量的烘烤类食物（烤箱太大了，一做就多）。

建议【贰】到底健不健康

很多人买空气炸锅都是为了健康，比如我，当初就是为了减肥才买的空气炸锅。和油锅比起来，空气炸锅肯定是更健康的：

做肉类食物的时候，烹饪过程中不需要额外加油。还能把食物内部的油烤出来，用食物本身的油炸自己，我们所摄入的油脂自然就少了。

做薯条等食物时，就完全不需要油。平时用油炸，仅仅是为了香脆的表皮而已。通过烘烤的方式，完全可以做出一样的味道，甚至因为不油腻，口感会更好。

但话又说回来了，没有油，很多时候在味道上会稍差一点。尤其是做肉类食物的时候，会觉得不如油炸的香。

所以空气炸锅可以帮你解解馋，但如果想要健康，还是需要一定的毅力才行。

如果你确定自己要买空气炸锅了，可以继续往下看。

买空气炸锅，一定要选一个带可视窗口的。其实就是在锅上装了一块玻璃，可以在烹饪过程中看到里面食物的变化。

这个可视窗口很重要，你可以随时观察里面的食物是不是熟了、是不是烤糊了。别太依赖空气炸锅的预设菜单，拿东西太不准了。稍微多放点或者少放点食物，时间、温度都需要改变。

我有点庆幸自己买到的第一口锅就带可视窗口，否则不知道要炸糊多少食物呢！

建议【肆】容量怕小不怕大

空气炸锅和别的锅还不太一样，像电饭煲，可能两三个人，用一个3L的就足够了。但空气炸锅就不行，因为很多时候，我们只在炸锅底部铺一层食物，高度是多少，并不重要。

所以3L的空气炸锅，往往只够做一个人的饭。想要全家使用，建议不要买低于5L的。

我家最大的空气炸锅是12L，做披萨最大只能做9寸的，勉强够两个人吃。5L的有两台，烤蛋挞只能烤4个，简直让人崩溃。

说了这么多，究竟该买哪一款呢？下面列举三款我用着还不错的锅。

1.生活家SH-787MH

它的外观很像一个商用锅，整个都是玻璃的，观察起食物来更加方便。容量上也接近于商用，最大能买到17L的。

我最喜欢它的一点，是加热速度快（得益于顶部的12叶风扇）。烤一个红薯，别的锅都需要四五十分钟，用它只需要30分钟左右。

2.九阳 KL40-SF100

这不是一款单纯的空气炸锅，而是一口多功能锅。除了能够进行烘烤以外，还能像电蒸锅一样释放蒸汽。真正能够做到“蒸、烤、炸”一体，用途非常广泛。

唯一的不足，是容量只有4L。不过想来也能够理解：容量太大了，会影响水蒸气的覆盖，使蒸锅功能变得鸡肋。我这个是老款，据说现在有新款了，外观上有点变化，出蒸汽速度更快了。

3.利仁KZ-J5000B

这款锅最大的好处是它的内胆是扁平的，前面我也说了，空气炸锅不能像电饭煲一样叠放食材，多数时候都是平放的。

这款锅，就把平放尺寸做到了最大。虽然只有5L，但也足够用。整个盖子都是玻璃，可观察方向比常见空气炸锅都大了不少。

选购家用空气炸锅需要考虑哪些问题？什么功能是最重要的？

选购家用空气炸锅需要考虑哪些问题？什么功能是最重要的？

1.安全性，空气炸锅的安全性是不容忽视的重中之重。购买空气炸锅时，一定要买通过国家安全认证的产品。只有通过3C认证和ISO9002国际质量认证的产品才能保证质量和售后。最好选择全国联保的产品，因为大家都是网购。全国联保，可以避免日后维修等不必要的麻烦。

2.注意产品的内胆情况，在使用空气炸锅时，实际产品在使用后能否方便地清洗是非常重要的。所以在选购的过程中，要更好的把握内胆的材质和内胆的设计内容。而且在抓产品内胆的时候，很多价格较高的产品内胆都会有下沉气流的凹槽。

3.相关零件的正常测试，购买空气炸锅时，如果条件允许，可以测试一些相关部件是否正常，比如空气炸锅的定时器。如果是通过网购购买，那么最好选择一些信誉好，全国联保售后服务的商家进行购买。

4.螺旋360°热风循环顶部的加热装置加热空气后，加热后的空气通过大功率风扇在锅内形成快速循环热流，配合螺旋凸起的底盘，形成螺旋式360度热风循环，使食物受热均匀。

5.功率噪音，对于需要购买产品的你来说，在产品购买的实际过程中，你应该对产品力有更好的把握。但是在产品分析的过程中，动力基本没有区别。在工作过程中，不同产品产生的噪音往往是不一样的。可以根据每个品牌、每个型号产品的具体使用反应来选择，这样在使用过程中就可以选择低噪音的产品，使用体验也可以变得更好。

6.其中螺旋360°热风循环这个功能最重要，360度热风循环，可以使食物受热均匀。

在挑选空气炸锅的时候，我们该注意些什么？

在挑选空气炸锅的时候，我们该注意些什么？我一直在用空气炸锅，很多人觉得空气炸锅没什么用，就是烤箱的另外一种形态！它跟烤箱上来说还是有一点区别的！首先一点，节能，就拿烤红薯来说，烤箱里我需要一个小时才能把红薯烤熟，空气炸锅只需要半个小时，切成我图二的那种红薯条，只需要烤15分钟！从健康角度来说，炸鸡排，薯条，花生米，都可以用空气炸锅来做，可以让我们少摄入油脂！蛋挞披萨这些简单一点的，空气炸锅也可以做的到！我个人还喜欢用它热一些比如馒头，年糕之类的主食，馒头热出来表皮脆脆的，就像小时候在煤火炉里一样，脆脆香香的，空气炸锅我现在基本每天都用，因为它操作简单省事，方便！

空气炸锅挺好用的。现在家家户户都会买各种食品制作的高效的工具。比如微波炉。比如电磁炉，比如绞肉机，比如烤箱，再比如空气炸锅。空气炸锅我用的最多的是用来制作烤鸡翅。首先把烤鸡翅用各种调料腌制入味。然后把空气砸锅放到180°到200°预热几分钟。然后垫上铝箔锡纸。把腌制入味的鸡翅放进去。时间调到15分钟。温度的话，180°就可以。15分钟以后。拿出来翻个面刷点油。放进去再烤十分钟，温度还是180°。最后，香喷喷的烤鸡翅就出炉啦，非常高效。味道也还不错。空气炸锅唯一有个缺点。感觉出来的这个食品缺少水分，口感还行。这可能是和烤箱不太一样的地方。如果你不在乎这个的话，那空气炸锅是非常好用的。比如炸薯条等等都可以用。总的来说，空气炸锅就是个价格更高的小烤箱，不仅容量小，功能还比烤箱单一。 如果你家里已经有烤箱了，不建议再买它了，如果你家里还没有烤箱，那不如用1/3的价格直接挑个烤箱。