厨艺家空气炸锅怎么样「新晋厨房网红空气炸锅为什么如此受到欢迎丨欧界」

欧界报道：

空气炸锅朋友们可能并不陌生，最近两年空气炸锅的广告和宣传铺天盖地。如果拥有一个空气炸锅，仿佛就拥有了一个万能烹饪机器，无论是西式披萨蛋挞，还是中式烤地瓜手抓饼，乃至薯条炸鲜奶这些小吃，仿佛有了这一个锅都能统统搞定，网上更是有五花八门的空气炸锅做法。“假如你有一个空气炸锅……”为开头的短视频铺天盖地，底下的网友纷纷调侃“我买还不行吗？”。而且，空气炸锅一直以其非油炸的特点，吸引了很多消费者，感觉空气炸锅就和健康的饮食息息相关。

其实，空气炸锅很早的时候就被推出了，但是当时并不受人们欢迎。早在上个世纪90年美国就有一个公司推出了一款不需要油脂的空气炸锅，后来05年又有公司将其申请了专利，不过这时候还是在商业范畴内。一直到2010年，空气炸锅优化了其工作方式，正式和大家见面，本以为用科技和健康打头阵的空气炸锅能有很好的反响，但是结果却并不尽如人意。因为其宣传的不需要油烹饪，并且能够保证食物的口感和品质，来让饮食更健康，但由于和真正的油炸食品还有一部分差距，很多人买回来，以为以后能够完全替代油炸了，但是使用过后发现还是有一定差距，而且在当时一个空气炸锅要四位数，于是当时的空气炸锅没有掀起什么浪花。毕竟，人们想吃的油炸食品已经不会过度考虑身体健康问题，只是想小小满足一下自己的口欲。

后来，随着人们生活水平不断提高，对身体健康的要求也不断增加，对美食的种类需求越来越大，空气炸锅又开始蠢蠢欲动了。其实，空气炸锅的工作原理非常简单，就是通过热风的方式来烹饪食物，锅内启动时有不断循环的热流，从而带走食物表层的水分，来替代油炸食物，产生油炸的效果。

为什么空气炸锅近几年如此受欢迎？可能和预制菜的热门息息相关，以前大家使用空气炸锅，不知道到底要拿来做什么，但是随着预制菜品种的丰富，小酥肉、烤肠、炸鸡、蛋挞……哪怕是厨房小白也能轻松用空气炸锅烹饪出美味。尤其是现在的年轻人时间有限，生活节奏快，就更喜欢这种简单的方式，只需要简单加热。而且疫情的影响下，隔三差五不能点外卖，就可以在家里好好研究一下了。

综上所述，怪不得空气炸锅现在成为了新晋网红，虽然它和真正的油炸还是有一些区别，但是它方便清理，而且不用担心热油溅，并且做出来的食物不油腻等等让其瑕不掩瑜，值得我们购买。

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