空气炸锅可以做烤茄子「会做这些空气炸锅烤茄子你比大厨都牛气」

新入手的空气炸锅，忍不住小试牛刀，第一次做，很成功，基本新手都可以轻松上手

By 三餐四季安好

用料茄子 1根生抽 1勺蚝油 1勺辣椒粉（或小米椒） 1勺大蒜 5瓣盐和糖 少量青椒 半个锡纸 1张热油 少许做法步骤

1、由于空气炸锅容量有限，尽量选择短肥型长茄哦，我这个就是根长的，只能切两段两次来做

2、茄子中间切开（底部皮不要完全切透），外皮刷一层油，放入空气炸锅，温度160，时间10分钟，5分钟后取出，将茄子中间分开，皮朝上继续烤5分钟

3、烤茄子过程中制作烤茄子l料汁，蒜5瓣、尖椒半根切成碎末，加入辣椒粉、生抽、蚝油、盐、糖，然后加入热油，搅拌均匀（料汁可以根据个人口味喜好做调整哦）

4、10分钟后如图，可以看到皮皱分离状态

5、将茄子翻过来，用刀划开茄子肉而不划破茄子皮，方便入味

6、将调好的料汁均匀涂抹在茄子上，设定温度145，烤制时间5分钟

7、取出装盘就可以吃啦

8、真的是太好吃了

小贴士

关于温度设定，如果不确定空气炸锅温度情况，还是设定较低的温度为好，不然茄子快速脱水就变的又干又柴，中间拿出来查看烤制情况，可以比较好的控制烤制火候，第一次做，还算成功

茄子的营养功效

味甘、性凉，入脾、胃、大肠经。

1.治胃癌

国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

2.抗衰老

茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

3.降低胆固醇保护心血管

经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

4.清热解暑

对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

茄子的饮食禁忌

脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。

茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食。

手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。

茄子不宜与螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，两者同食，肠胃会不舒服，严重可能导致腹泻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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空气炸锅怎么烤茄子

做法步骤
1、准备好九阳空气炸锅~
2、茄子选短一点胖一点的，因为这样才好塞入九阳空气炸锅。 茄子清洗干净用厨房纸擦干表面，切去把柄，对半切开。 用小水果刀在茄子表面横竖切小条，呈图片状。
3、小葱取葱白切葱花，大蒜切碎，很碎很碎的碎末
4、取一个干净的小碗，放入葱花，蒜末 盐，生抽，孜然粉，胡椒粉，辣椒粉，橄榄油搅拌均匀腌制5分钟
5、在茄子表面刷一层橄榄油，让油浸入茄子里面
6、九阳空气炸锅预热5分钟180度，茄子放入炸篮，180度3-5分钟
7、取出茄子，抹上酱料，
8、继续180度8-10分钟。茄子软了就OK了~
9、当然如果喜欢肉末，可以在酱料里面加炒熟了的猪肉末搅拌好 抹在茄子表面~
10、放入炸篮烤~
心情故事
无论是老人小孩都特别喜欢油炸类食物~但是油炸类食物裹入满满的油脂不够健康，而且每次油炸消耗油量很大也不经济实惠~油炸的时候高温烹饪很容易被油烫伤。今儿个九阳空气炸锅问世了！利用高科技空气原理进行“油炸食物”，不需要一滴油，更健康更实惠更安全！九阳空气炸锅利用高科技原理迅速将空气变成“油”快速高效的加热和膨化食物！全方位接触食材，受热均匀，短时间内就烹饪出酥脆可口的佳肴啦！独特的油炸篮设计清洗更方便！外形小巧也不占地方，实乃居家必备啊！
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空气炸锅烤茄子的做法 空气炸锅烤茄子怎么做

1、准备材料：茄子（紫皮，圆）1个、大葱1棵、番茄酱15毫升、豆瓣酱15毫升、蚝油10毫升、生抽10毫升、糖10克、花生油25毫升、芝麻油5毫升。

2、酱料材料混合一起，葱切末也混合进去。

3、圆茄子切厚片，上面切花刀，不切断。

4、切好的茄子抹上大量酱汁，全身都抹上。

5、均匀抹好酱料的茄子块，放入炸锅炸篮内。

6、空气炸锅设置时间180度15分钟，开启炸锅。

7、时间到，烤好的茄子撒一点韭菜末或者香菜末即可。