吸油纸 空气炸锅「操作不当出问题空气炸锅炸煳吸油纸酿险情」

　　核心提示：近来，空气炸锅是不少人的厨房“新宠”。然而，有市民在使用空气炸锅时放了吸油纸，吸油纸被烧着了，险酿大祸。

　　油纸没铺平 险些酿火情

　　让胡路区的孔女士使用空气炸锅时遇到了惊险一幕。

　　3月21日晚，她在家用空气炸锅给孩子烤火腿肠，为了便于清洗，在锅底垫了一层吸油纸。

　　没想到，几分钟后，她就闻到了一股烟味，发现炸锅里的吸油纸烧煳了，一张吸油纸只剩下三分之一了。

　　孔女士说，当时屋里的烟味很重，如果温度再高一些，燃烧的吸油纸把炸锅内的食物引燃，后果将不堪设想。

　　“以前也用过，都没事，这次可能是我垫油纸的时候没有铺平。”问及原因，孔女士说，再有就是，火腿肠可能滚动到吸油纸的一侧，导致锅内空气循环时，把吸油纸吹起，从而与顶部的高温发热管接触，才引燃了吸油纸。

　　有了这次教训，孔女士告诉记者，大家用空气炸锅一定要压好吸油纸，使用的时候要有人在旁边看着，并且尽量把食物装满再用，避免吸油纸飞起来被加热管引燃。

　　预热炸锅时 千万莫垫纸

　　家住东城领秀小区的李女士也遇到了类似的事儿。

　　据李女士讲，近一段时间，她沉迷用空气炸锅烘焙、烤排骨、烤鸡翅、炸薯条……几乎每顿饭都有空气炸锅炸出来的美食。

　　“烘焙时要预热，我担心预热后锅里太烫，后放油纸会烫到自己，就自作聪明地提前把油纸垫了进去。”

　　李女士说，她第一次使用空气炸锅时，将温度和定时先调整好后，便刷着手机，等待炸锅预热。

　　没过两分钟，突然听到空气炸锅发出了不正常的“呼呼”声，还有纸张揉搓的声音，与此同时，一股煳味也钻进了鼻子里。

　　此时，李女士立刻意识到情况不妙，立刻冲到空气炸锅前关了开关、拔掉电源，拉出炸篮后，看到半张燃烧着的油纸飘了出来，另一半正在里边燃烧着……

　　事发后，李女士认为是吸油纸的质量问题，立即向商家进行了投诉。

　　说明情况后，商家客服告诉李女士，吸油纸本身质量没有问题，这种情况是李女士使用不当造成的。

　　客服说，空气炸锅是一种靠热风烘烤食物的工具，吸油纸比较轻，一旦被卷进上方的加热管就可能会被烤着，出现明火。所以，使用时一定要注意安全。

　　高温易碳化 最好别使用

　　如此看来，吸油纸使用不当会导致险情发生。那么，空气炸锅到底要不要垫吸油纸呢?为此，记者向某品牌空气炸锅客服进行了了解。

　　据该客服介绍，在选择使用空气炸锅烹饪的时候，最好不要使用吸油纸。

　　空气炸锅运行时温度较高，若是将吸油纸放进去，很容易碳化破裂，污染食物。

　　另外，吸油纸的燃点很低，要是不小心着了火是很危险的，很容易引起爆炸，造成高温烫伤。

　　吸油纸在制作过程中，是有添加化学物质的，所以，它在高温的情况下会释放出有毒的化学物质——苯酚类物质，对人体是有危害的。所以，不建议放吸油纸。

　　最后，客服工作人员建议，在用空气炸锅烹饪时，可以选择铝箔锡纸，并且要注意多放一些较重的食材压住铝箔纸，垫在锅底，这样不仅可以保护空气炸锅卫生，易于清理，还可以预防食物的水分流失和烤焦。

　　使用和清洁 安全有攻略

　　在日常生活中如何安全使用空气炸锅呢?

　　据空气炸锅客服介绍，预防和处理空气炸锅冒烟、起明火的状况，需要注意以下事项：

　　首先，注意插头使用的安全性，空气炸锅的插头通常都带有接地极。所以，在使用的时候，应选择带接地插口的插座连接。

　　使用时，电源插头应该完全插入插座中。电源插头、插座、电源线和自动开关装置等，要保持干燥与清洁。

　　要充分阅读产品的使用说明书，大部分正规厂家出产的空气炸锅，都会在使用说明中标注使用禁忌，提前了解产品性能，就可以做到有备无患。

　　那么，每次使用完空气炸锅后，又该如何进行清洗呢?客服工作人员告诉记者，要及时用湿毛巾进行清洁，电源线插头和内部设备应避免与水进行直接接触，以防破坏炸锅的电气性能和安全性能。

　　具体操作步骤是：先给空气炸锅断电处理，然后打开空气炸锅，把里面的配件拿出来，把清洗剂喷洒在空气炸锅的里面和配件上面，等待一会儿，让清洗剂彻底的清洁一下加热圈，用钢丝球轻刷几下加热圈，最后再用抹布擦干净即可。

　　记者 庄文伟