急聘厨师学徒,棉城做厨师学徒

为什么没人学厨师了？现在很多大酒店，小饭店都缺学徒的，不仅工资比以前高了，待遇也比以前好，但是还招不到人？

本人总结了以下这几点，感觉说的对请给点个

（1）学徒工资低，刚开始的工资也就2000左右

（2）工资涨的慢，涨一工资太难了，除非跳槽

（3）老板抠搜，有的老板生意不好了就找麻烦

（4）太辛苦，冬天冷，夏天热，如今但凡有点文化的都会选择进场打工（冬暖夏凉）工资都是4500以上

（5）时间点，别人上班，厨师下班，别人下班，厨师上班，别人放假，厨师最忙，加班还没有加班费，谈个对象还得是服务员。

（6）不在乎手艺，以前是偷着学手艺，现在的年轻人教他都不学，

（7）受不了委屈，做错事了不能吵，大家看看下面这个菜单你会生气吗？

厨师这一行本来就是三年入行，五年懂行，十年称王。如果不见多识广，很难服众。如果照此这样下去学厨师的越来越少，十年以后餐饮业会是什么样？谁能想象？

本人也是90后的一名厨师，从厨十多年，因为小时候贪吃，不会做，也没人给做，从那时候就下定决心长大后一定要当一名厨师。可现在给我的感觉就是但凡有其他的机会我都不会选择厨师这一行，很后悔，很后悔……

第一，收入有限，

第二，陪不了家人，孩子

第三，亲戚，朋友，关系越来越远

第四，职业病太多，熬夜，抽烟，喝酒，油烟，腰间盘突出，腿部静脉曲张，肩周炎，脂肪肝。

还有人说你可以自己开店当老板，是，自己可以当老板，自己学了一身技术，反过来去做管理，有几个成功的？有成功的没有？有！！屈指可数！！

厨师行业已经成了最难招聘的行业之一，这是什么原因呢？

厨师行业已经成了最难招聘的行业之一，这是为什么呢？

一，厨师行业的特点

厨师是特别辛苦的行业，一年当中别人阖家欢乐休闲的时候，也正是厨师最辛苦忙碌的时候，很多常年从事厨师这一职业的人一年到头很难顾的上家。用我一个厨师朋友的话说:“每天睁眼就来上班，回家就是闭眼上床睡觉。”很少有时间能够陪踣伴家人，家里的大事小情也很难帮上忙，因此很多从业多年的老厨师都转行做别的，或者去找食堂这样比较轻松的工作。

厨师行业现在特别的不稳定，因为本身餐饮业的“阵亡率”就高，因为店铺的经营者都经常更换，“城门失火焉能不殃及池鱼”，因此有不少厨师处于经常变换东家的状态。厨师的工作比较耗费体力，而且工作比较繁琐，因此厨师工作没有体力和强健的身体很难胜任，所以不少年纪大一些的厨师都选怿退出这一行业。现在的年轻人愿意从事厨师这一行业的不多，而且培训一个成手的厨师也需要从学徒一步步干起，而学徒又特别辛苦，并且工资还低，因此年轻人愿意从事厨师的人越来越少，所以成手的厨师现在比较少。

二，厨师难招聘的原因

现在的餐饮行业用人都喜欢找一些成手，来了以后能够即插即用，不像以前的餐饮行业都是师傅带徒弟自己培养，这就造成了好的厨师特别挑选工作环境和薪资待遇，而手艺差的厨师却很难找到愿意接纳他们培养他们的地方。厨师因为全凭手艺吃饭，谁都想去工资福利高的地方工作，因此岀价低的餐饮店是很难雇佣到好的厨师的，因此厨师难招主要还是薪资待遇没有达到厨师心中的理想价位。

现在成手的厨师本身就不多，而干餐饮行业的又特别多，因此在“僧多粥少″的情况下，自然好的厨师比较难招。用人单位一般都想用比较低的价钱去招一个全能的厨师，比如很多的餐饮企业都喜欢让厨师除了炒菜以外还希望他们干些打杂的活，但是厨师本身只想做好自己的本职工作，因此这个用工对于双方来讲是比较矛盾的。

厨师在一个工作久了已经有了归属感，因此不岀现特殊情况是不会跳槽的，而频繁跳槽的厨师本身手艺或各方面可能就有缺陷，因此好的厨师确实比较难招。厨师因为行业的特殊性，加上本身用人单位对厨师都有比较高的要求，因此现在手艺高的厨可以说是市场上的“抢手货”，难招的主要原因还在于用人单位的诚意和薪资待遇。

厨师传承了几千年，为什么现在连学徒都很少招到？

厨师这个职业是一个传统职业，传承了几千年，它的模式都是什么？想要干厨师，你就得拜师学艺，师傅会让你安排先打杂，在后厨里，你什么都要干，择菜，洗菜，切菜，配料，就是不让你上灶。想要学厨师，没个一年半载，你是上不了灶的，很多厨师都觉得教会了徒弟会饿死师傅，所以都会留一手，还有现在很多的年轻人都不愿意去吃苦受罪，不愿意看师傅的脸色行事，所以这就是传厨师传承几千年，到现在连学徒都很少招到。
1、传统的职业，靠手艺吃饭的人，都会心里面觉得留一手
我曾经在后厨里面待过，我看到了里面的那个厨师都非常的狡猾，他们不会把自己的手艺轻易的教给别人，他们对自己的小徒弟是留着一手的，防着他们。厨师这个职业传承了几千年，有一句古训，教会了徒弟，饿死了师傅。所以在饭店里面的大厨师。他不会把他毕生的绝学告诉你。就像在闯关东里面那样，炸冰溜子这道菜仅有一个人会，其他的人都不会，这也就成了人家这个饭店里面的一手绝活，大家伙都想来凑个热闹尝尝，如果徒弟们都学会了，那岂不是跑到别人家去了吗？
2、现在的年轻人都不能够脚踏实地，吃苦耐劳
现在的年轻人好高骛远，害怕吃苦，总想着贪图享受过着安逸的生活。也没有几个做父母的愿意把孩子送到饭店里面去学厨师。因为他们担心孩子受苦，知道孩子得学个一年半载才能出师，这之间什么活都要干，听师傅的派遣，她们觉得师傅可能会给孩子小鞋穿。这些年轻人也都不愿意受这份苦，说白了就是不愿意看师傅的脸色。
这个社会，除非你好好学习，将来有一个好工作可以坐在有空调的房间里面去工作，否则，你就得学个一技之长来养活自己。学个厨师，学个理发，这些都是能够养活自己的手艺，想要有钱花，还不想吃苦，这天下的好事，怎么可能给你一个人呢？