东北 冻水果,东北特有的水果

在乡下有两棵苹果梨树，每年都结很多梨，梨又大又好吃，多的都吃不过来了。

苹果梨含有丰富的维生素，以及钙、磷、铁等成分。

它还有润肺、消痰、止咳、降火、利尿之功效，还能增进食欲、助消化，对体虚、津液不足者颇益，它水分大，特别适合做冻梨。

这种梨市场上卖鲜果少有人买，看见过有卖冻梨的，人们都去买，只有吃过了它，才知道冻梨的甜美。

有的人说乡下的梨不打农药，我家的梨头几年真没打农药，等到吃的时候里边全是虫子没法吃，这几年都打药，而且打两三遍。

所以吃外面的水果一定要洗，以免农药的残留影响到你的健康。

冻梨有些人没吃过，但是它对于喜好饮酒的人来说，堪称酒后解酒的佳品。

冷冻水果基本不会影响它的营养价值。

水果在常温下存放，维生素很容易流失，低温保存不仅可以减缓微生物繁殖，也能抑制一些酶的分解，减缓食物变质的速度。

炎炎夏日，吃上两个冻梨那超爽的滋味无法用语言形容。

不过，不能吃得太多、太快。同时，食用者还要注意自己的体质，如果是肠胃虚寒者则需要当心，慎重食用。

好多种梨冻着都好吃，我最喜欢的是“冻木梨”、糖梨等。但是木梨树太高大，父母年龄大不护理导致已经不结果了。

苹果梨树不高好打理接果多。每年都会给我拿来不少，我就放冰箱里留着夏天吃，就是冰箱放的有限都不够吃。

冻梨又叫“冻秋梨”，是东北这边由于以前冬季没有水果，而秋季又吃不完剩的梨放在户外，在东北冬天的户外就是天然的冰柜，这样一冻就冻出了不一样的美味。

冻梨要化透才能吃，红绿的梨在冻完化开后表皮会变黑，这是梨表皮与空气氧化的作用，并不影响食用。

除了冻梨，还有冻柿子的甜美，也会让人垂涎三尺。

冻好后的柿子，等化了后，有棉纱的口感，牙齿顺着果肉咬下，会有明显的滑动印记，果肉滑滑的，进到嘴里又甜又凉，比较软糯。

什么水果都可以冻，冻的水果是和鲜水果味道口感是不一样的，没事的时候你也可以少冻一点水果，去尝试探索不一样的美味吧！

东北的冻秋梨怎样做，酸酸甜甜，超级美味呢？

东北哥哥拿到了1个“冻秋梨”马上放入到冷水中浸泡，大约过1个小时，冻秋梨彻底的解冻了，这时他把冻秋梨送至南方地区朋友身旁，叫她缓缓的咬一口，随后边吃果实边吸梨子的汁液，南方地区朋友赶快尝了一口，立刻说：“酸酸甜甜的梨子汁进到到我的胃中，使我身体立即的释放压力起来，”出来我当然要复购10斤。

而东北的冻秋梨，是东北人地域的一道特色产品，由于我婶娘是东北人，5年以前荣幸赶到东北，看一下家家户户都正在做冻秋梨

据说是将“花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨、苹果梨”放入到室外冷冻，夜里再拿回家，第二天在放进室外，反复重复此流程3、4次，梨很快就发黑，爱吃冻秋梨时，只要将冻秋梨解冻后即可食用。

可是我返回南方地区，我一直在想，为何东北人吃苹果那么尤其。后来我才知道，东北的气温确实太低了，很多人为了在冬天吃上一些水果，就在家放一些水果，而温度过低，一些水果都冻住了。

并把他它解冻时，发觉冷冻后梨吃着酸酸甜甜的，汁液也多，所以现在很多人都会在冬季做适量的“冻秋梨”，并且做好的“冻秋梨”，一直可以吃到元宵佳节呢！

而冻较好的秋梨能够解冻后吃，还能够放入到锅里和老冰糖、麦门冬、茯苓一起煮，煮好的雪梨汁，具备止咳润肺的作用，家里有老人和小孩的，可以多煮一些给他喝。如果你喜爱喝一点酒，有时一不小心喝多了，吃上1个冻秋梨，能够醒酒。可是冷冻后秋梨是凉性食物，肠胃不好的人请别服用。

如果你没有吃过“冻秋梨”，胡师傅由衷建议大家尝试的买点吃下，由于冻秋梨确实酸甜可口，尤其是吃了麻辣的食物后吃上一口，感觉身体一身轻呢。还会继续给大家讲解大量烧菜技巧、最新菜谱给大家，感谢大家的收看，如果今天文章内容对你有帮助，那么就点一个关心，点一个赞，感谢您的支持。

冻梨冻柿子在东北相当常见，你知道黑色冻梨是怎么做的吗？

一提起东北，很多小伙伴们会想到猪肉白菜炖粉条、什么杀猪菜、鹅毛大雪、还有就是冷。今天小编要给大家说的也是关于东北吃的，那这个到底是什么呢？接下来小编就来给大家说说吧！

这个东西叫“冻梨”。冻梨，又叫冻秋梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，洗净之后，就能吃了。冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成（延边地区是由“苹果梨”冰冻而成），食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食。 冻梨的特点是口感脆。

冻梨、冻柿子一直是哈尔滨人传统的冬季水果。过去由于食品匮乏，加上没有水果保鲜技术和保鲜运输、贮藏条件，冻梨、冻柿子几乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果。

冻梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，硬邦邦的，洗净之后，就能吃了。冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖把梨冰冻而成，食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食。把几个冻梨放在水盆里化冻，东北人把“化冻”叫成“缓”或"消"，并因此形成一句歇后语：年三十晚上的冻秋梨----你找消呀(意思是你找打呀，消同削，削东北方言打的意思　）。冻梨“缓”的时候，常常是周围结出了一圈冰包围着梨，捏碎包围着的冰，冻梨软了就可以吃了。

冻梨中含有多种维生素和多糖类物质，对肝脏有一定的保护作用，净化人体器官，帮助钙的吸收，增强食欲。同时梨又能软化血管，防止动脉硬化，对致癌物质的形成有一定的抑制作用，所以多吃梨可以起到防癌抗癌的作用。因此吃冻梨也具有防止癌症的功效。冻梨还具有生津止渴、润肺、清热解毒、止咳化痰等作用，适用热症伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口干失声、眼赤肿疼、消化不良。

小伙伴们，你们吃过冻梨吗？欢迎在评论区留言讨论哦！