空气炸锅是不是智商税,空气炸锅专用纸是智商税吗

空气炸锅这几年越来越火，网上随便搜索一下，就可以找到很多“空气炸锅食谱大全”。

各种让人看着馋涎欲滴的美食图片，在“滤镜”的加持下，让很多人都忍不住跟风买一台空气炸锅。

对于热爱美食的人来说，一个空气炸锅，能做出炸鸡翅、炸花生米、炸辣子鸡、炸薯条，还能烤红薯、烤板栗、烤蛋挞……可以说“万物皆可炸”！

相比烤箱，空气炸锅的成本低，操作更简单，而且使用空气炸锅，食物的烹饪用油少。炸个鸡翅，锅底都能炸出不少油，看起来比油炸食物更健康，这一点也正是吸引大家跟风的原因。

但在空气炸锅一片叫好的同时，闲鱼却发布了一份闲置家电排行榜。让人大跌眼镜的是，空气炸锅竟然排在第一，成为年度十大“无用”商品之首！

很多人吐槽空气炸锅没有说得那么好用，容量太小，炸出来的东西不好吃，或者清洗很麻烦。

那么空气炸锅到底是“厨房神器”，还是“智商税”？像空气炸锅、烤箱、蒸烤箱、空气炸烤箱都用过一段时间，给大家说说实际感受。

很多人说空气炸锅的名字就是“噱头”，其实不然。传统油炸是以油为介质进行热传导，高温的食用油迅速将食材表面加热炸焦，从而实现“外焦内嫩”的口感。

而空气炸锅是以空气为传热介质，在密闭的小空间里，用风扇来加速热空气对流。循环的热风带走表面的水分，食材表皮迅速脱水，产生焦酥香脆的口感，从而取得类似“油炸”的效果。

看到这里大家明白了吧，其实空气炸锅就是烤箱中的一种，就像是小烤箱加一个风扇，相当于商用级风炉烤箱的入门版！

所以要达到快速油炸的效果，它的容量就不会太大，适合小家庭使用。食用油也是营养物质，所以跟真正的油炸相比，空气炸锅并不能完全复刻出油炸的香酥脆口感，比如薯条。

虽然很多人吐槽说空气炸锅“鸡肋”，最后闲置吃灰，但恕我直言：大多数的原因还是“懒”或都不会用！以及对使用上还存在一些误区。

最让小伙伴们感觉到困扰的，就是空气炸锅的食物致Ai传闻。高温产生的食材色泽诱人，在学术上这种叫“美拉德反应”，会产生一些对人体有危害的化学成分，比如丙烯酰胺。

但如同许多有害物质一样，抛开剂量谈毒性都是耍流氓。含有丙烯酰胺的食物超过了7000多种，日常铁锅炒菜、烤箱烘焙都会产生，统计显示我们平均摄入量大约只有0.38μg/kg·天。

所以对于这种说法，不必过于担心。最重要的还是合理安排饮食，做菜时少油低温、荤素均衡搭配，来帮助减少丙烯酰胺的产生和摄入。

前面提过，相比烤箱，空气炸锅操作更简单，能做出类似油炸的口味，同时又比油炸健康。如果你连烤箱闲置了，那么大概率你的空气炸锅也会闲置，问题不在工具身上。

事实上如果你已经买了空气炸锅，那不如好好研究一下，会有很多惊喜。

比如炸薯条，超市里买半成品冷冻薯条，10多块钱能买1KG。用喷油瓶喷点油，180℃低温慢慢烤，中途翻转一遍，只需要15分钟就可以出炉，然后撒点盐配上番茄酱，味道不输肯德基，关键便宜又健康。

还可以用新鲜土豆切条加点油拌匀，用微波炉先叮熟再空气炸，外酥里嫩基本没差，依自己口味撒海盐或番茄酱，带皮更好吃！

至于烤鸡翅或者半成品的鸡米花、炸鸡块，更是轻而易举，配泰式甜辣酱非常NICE。

喜欢吃辣的一定要试试空气炸锅做辣子鸡。

做法简单又好吃，非常下饭。

还有炸豆腐，空气炸锅烤出来的外皮酥脆，味道跟路边摊一样，最关键还是卫生，吃得放心呀。

即使炸个普通的花生米，家属再也不会说有炸焦的啦。另外用来烤红薯、烤排骨、鸡块、羊肉串这类的，空气炸锅有种“焦香”味，比烤箱做出来的更好吃。

至于很多人诟病空气炸锅难清洁的问题，下面垫层锡纸或吸油纸就可以了，连锅都不用怎么刷。

对于偏爱油炸食品又担心发胖的人来说，空气炸锅占地小，不需要预热，做美食快速省事，还是很值得配置的。

空气炸锅的品牌和种类都很多，选择的时候主要考虑颜值、功率、容量、功能、清洗。

颜值各有所好，能经常使用的话建议买大点的，以前第一次买没经验买了个3.5升的，小了。

最重要的指标就是功率和加热技术了！空气炸锅的功率一般在1300W左右，功率越大，升温超快，各个品牌相差不大。

最主要的区别在于加热技术的应用。比如飞利浦独有的海星底盘设计，就可以达到更好的热风对流循环，使食物受热更加均匀。

当然，加热技术做得越好，价格就越贵。对于口味挑剔的人来说，值得尝试。个人觉得对于大多数人来讲，其实差别不大，机器只是工具，关键还是下厨人的厨艺。

现在的空气炸锅价格还不到刚上市时的三分之一，但性能却更加强大，300~500元的价格足够家庭使用。

还有一点就是空气炸锅的操作方式：旋钮和触摸屏。

触摸屏的更加高大上，不过个人更喜欢旋钮式的，操控更简单，老人也能很快掌握。

第一次选购时，很多人纠结空气炸锅和烤箱哪个好？简单地说，烤箱功能更全，空气炸锅更快且偏向油炸口味。

如果难以取舍，多功能的「空气炸烤箱」是个不错的选择！能炸能烤，操作简单，对于厨房小白来说非常实用。

炸薯条炸鸡块炸丸子，烤红薯烤蛋挞，甚至还用来热菜热粥都可以。尤其是复热没有吃完的炸鸡，能轻松恢复酥脆的口感。

很多人觉得空气炸锅鸡肋的原因，我想都是因为它的容量太小。空气炸烤箱有15L的容量，对于小家庭来说足够用了。

如果热爱烘焙又厨艺了得的话，那么大型的烤箱可能会更加适合。毕竟空气炸锅的本质还是一个小烤箱，而它兼顾的更多是喜欢吃油炸食品但又怕肥的人群。

空气炸锅是“厨房神器”还是“智商税”？说实话，工具没有问题，还是看个人的生活习惯！空气炸锅只能提升你的下厨欲望，而不能改变你的习惯。对于懒得用的人来说，可能还不如点个外卖来得实用！

空气炸锅是不是智商税？

空气炸锅不是智商税。

最近常听身边的朋友说空气炸锅很健康，不放一滴油，做出来的食物更营养，但也有朋友说口感和正常油炸的食物还是存在差异，也有人说空气炸锅做的食物不健康，不管怎么样，对于我们来说又是吃了一次瓜，但是究竟空气炸锅如何，是众说纷纭。

在了解空气炸锅是否为智商税的问题之前，我们首先要了解空气炸锅的原理，据网络上介绍：

空气炸锅的工作原理就是主要采用热风对流系统，高速空气循环技术，他的内部使用热管来产生热空气，再用风机将热空气吹到炸锅的每一个角落，让热风在密闭的空间中快速循环，加速使食物变熟。

很多人可能会以为空气炸锅做出来的食物是对人体有害的，其实空气炸锅做出的大多数食物对人体是没有危害的，但是对于某些食材而言，可能需要注意使用方法。

根据部分医学工作者反映，空气炸锅在制作部分食物的过程中可能会产生一种叫丙烯酰胺的致癌物，所以还是不建议经常使用空气炸锅做美食。

话又说回来，我们平时吃油炸的东西或者烧烤的东西难道就健康吗？所以不能单独的认为空气炸锅有什么不好的地方，只能说对于我们而言，我们本来想把它当做一个健康的制作美食的工具，但是没有想到的是他和其他的烹饪方法差距也并不大。

虽说健康方面并不是很出众，但是空气炸锅确实给我们带来了很多便利，比如说把食物放进去就可以炸好，不用担心在厨房里面油炸东西的时候因为油烟飞溅导致身上的烫伤，也不用担心夏天油炸东西时候特别炎热导致中暑。

总的来说，只能说空气炸锅的利大于弊，确实给我们的生活带来了帮助，在网络上各种人才的发掘之下，空气炸锅的功能越来越强大，大家开发出的功能越来越多，制作出的美食也越来越多，既可以制作油炸的食物，也可以制作烤制的食物，比如我们平时比较常见的烤红薯、炸鸡还有各种各样的甜点以及烤肉都可以通过空气炸锅制作出来，买一个烹饪工具就可以制作这么多的美食，性价比已经是是杠杠的。

我也有买过一台空气炸锅，个人真实感受就是空气炸锅也并不便宜，跟其他的烹饪工具相比，稍微贵那么一点，便宜点的空气炸锅要两三百块钱，贵一点的要七八百块钱，不过还真没有一个烹饪工具可以代替齐地位，空气炸锅的利用率还是比较高的，之前我做饭的时候都不怎么敢做油炸的食物，但是有了空气炸锅之后，烤肠、炸鸡腿儿还有烤肉我都经常制作，家人还用空气炸锅做过蛋挞，安全、干净又卫生，富有趣味性。

所以我个人认为空气炸锅其实不算智商税，它只能说是人们发明出来让生活变得更便捷的一个工具而已，如果说有足够的时间去烹饪美食的人，确实没有必要拥有一台空气炸锅，但是那些工作事业繁忙的人能够停下来烹饪一道美食，用上空气炸锅也是非常不错的选择，以上仅仅是我个人的一点看法，希望可以帮助到你，谢谢。

空气炸锅是智商税吗?

空气炸锅并不是智商税，感觉蛮好用的。

空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。

产品原理

空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术”，它通过高温加热机器里面的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内循环，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果。

所以，空气炸锅其实就是一个带风扇的简易烤箱。