高中生物新课标基础知识总结5篇「高中生物新课标基础知识总结5」

第九单元 生物技术实践

一、传统发酵技术的应用

1、果酒制作原理：酵母菌是兼性厌氧微生物。在缺氧、呈酸性发酵液中，酵母菌可以生长繁殖，而绝大多数其他微生物生长受抑制。 酵母菌在无氧条件下进行酒精发酵：C6H12O6→2C2H5OH＋2CO2＋少量能量

2、果醋制作原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。

3、果酒果醋制作流程：挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵→果酒（→醋酸发酵→果醋）

4、腐乳制作原理：多种微生物参与了豆腐的发酵，其中起主要作用的是毛霉。毛霉是一种丝状真菌。代谢类型是异养需氧型。毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸。在多种微生物的协同作用下，普通的豆腐转变成风味独特的腐乳。

5、腐乳制作流程：让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制

6、泡菜制作原理：制作泡菜所用微生物是乳酸菌 ，其代谢类型是异养厌氧型。在无氧条件下，将葡萄糖分解为乳酸。

7、泡菜制作流程：

8、测定亚硝酸盐含量的方法是比色法。

二、微生物的培养和应用

（一）微生物的培养与利用

1. 微生物的培养和分离技术

（1）微生物生长需要一般都含有水、碳源、氮源、无机盐

（2）培养基的制作合格与否通过未接种的培养基表面是否有菌落生长来验证

（3）常用的无菌技术有 1、对实验操作的空间、操作者的衣着和手进行清洁和消毒。2、将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等进行灭菌。3、为避免周围环境中的微生物的污染，实验操作应在酒精灯火焰附近进行。4、实验操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与周围物品相接触。

考点细化：

①灭菌是指使用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子。消毒是指用较为温和的理化方法仅杀死物体表面或内部一部分对人体有害的微生物，不包括芽孢、孢子。

②灭菌的方法有灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌，灼烧灭菌用于接种用的金属工具；干热灭菌用于能耐高温的，需要保持干燥的玻璃器皿等；高压蒸汽灭菌用于培养基等

③消毒的方法有煮沸消毒法，用于液体消毒；巴氏消毒法，用于不耐高温的液体；化学药剂或紫外线消毒，用于物体表面的消毒。

（4）微生物的纯培养指的是防止外来杂菌入侵。

（5）配制固体培养基的步骤：计算、称量、溶化、灭菌、倒平板

（6）微生物接种的方法最常用的是平板划线法和稀释涂布平板法。平板划线法是通过接种环在琼脂固体培养基表面连续划线的操作。将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面。在数次划线后培养，可以分离到由一个细胞繁殖而来的肉眼可见的子细胞群体，这就是纯化的菌落。稀释涂布平板法是将菌液进行一系列的梯度稀释，然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面，进行培养。分为系列稀释操作和涂布平板操作两步。

考点细化：

①平板冷凝后，要是有水滴滴到培养基上，会导致菌蔓延，这样就不能计数，分离了。为防止冷凝水滴到培养基上，所以培养时平板一定要倒置。

②接种操作每次划线之前都要灼烧接种环，是因为每次操作都要及时灭菌，以防污染杂菌。操作结束时，仍然需要灼烧接种环的原因是防止杂菌污染环境。

2. 特定微生物的数量的测定

（6）测定微生物数量的方法有显微镜直接计数、统计菌落数目。

3. 培养基对微生物的选择作用

（7）在微生物学中，将允许特定种类的微生物生长，同时抑制或阻止其他种类微生物生长的培养基，称做选择培养基。例如：在选择培养基的配方中，将尿素作为培养基中唯一的氮源，原则上只有能够利用尿素的微生物才能够生长。

考点细化：

①选择培养基配置的原理是增加或减去某种成分，使要选择的微生物能生长，其它微生物不能生长。

②培养基中加入青霉素可以分离出酵母菌和霉菌

③培养基中不加氮源可以分离出固氮微生物

三、多聚酶链式反应扩增DNA片段

1．PCR：多聚酶链式反应的简称，是一种体外迅速扩增DNA片段的技术，它能以极少量的DNA为模板，在几小时内复制出上百万份的DNA拷贝。

2．扩增方向：总是从子链的5′端向3′端延伸。

3．需要引物的原因：DNA聚合酶不能从头合成DNA，而只能从引物3′端延伸DNA链，因此DNA复制需要引物。

4．原理：热变性原理，

5．条件：DNA模板，分别与两条模板链相结合的两种引物，脱氧核苷酸，耐热的Taq DNA聚合酶，同时控制温度。

6．过程：变性（高温 94℃）、复性（低温55℃）、延伸（中温72℃）

7．结果：DNA聚合酶只能特异地复制处于两引物之间的DNA序列，使这段固定长度的序列呈指数扩增。

四、血红蛋白的提取和分离

1、实验原理：利用蛋白质各种特性的差异，如分子的形状和大小、所带电荷的性质和多少、溶解度、吸附性质和对其他分子的亲和力，分离不同种类的蛋白质。2、凝胶色谱法原理：根据相对分子质量的大小分离蛋白质的有效方法。相对分子质量小的分子要穿过多孔凝胶颗粒的内部通道，路程长，流动慢；相对分子质量大的分子直接通过凝胶颗粒的间隙，路程短，流动快。

高中生物重要知识总结

　　新课程标准对高中生物教学提出了许多新的目标和要求，规定的教学内容繁多，学生需要认真对待这门科目，平时也要做复习学过的内容。下面是我为大家整理的高中生物重要知识，希望对大家有用!

　　 高中生物必考知识

　　1 植物细胞的储能物质主要是淀粉、脂肪，动物细胞的储能物质主要是糖原和脂肪。区分直接能源、主要能源、储备能源、根本能源。

　　2 蛋白质的基本元素是C、H、O、N，S是其特征元素;核酸的基本元素是C、H、O、N、P，P是其特征元;血红蛋白的元素是C、H、O、N、Fe，叶绿素的元素是C、H、O、N、Mg;不含矿质元素的是糖类和脂肪。

　　3 原核细胞的特点有①无核膜、核仁②无染色体③仅有核糖体④细胞壁成分是肽聚糖⑤遗传不遵循三大规律⑥仅有的可遗传变异是基因突变⑦无生物膜系统⑧基因结构编码区连续

　　4 内质网是生物膜系统的中心，外与细胞膜相连，内与外层核膜相连，还与线粒体外膜相连。对蛋白质进行折叠、组装、加糖基等加工，再形成具膜小泡运输到高尔基体，进一步加工和分泌。

　　5 分泌蛋白有抗体、干扰素(糖蛋白)、消化酶原、胰岛素、生长激素。经过的膜性

　　细胞结构有内质网、高尔基体和细胞膜。

　　6 三种细胞分裂中核基因都要先复制再平分，而质基因都是随机、不均等分配。只有真核生物才分成细胞核遗传和细胞质遗传两种方式。细胞的生命历程是未分化、分化、衰老、死亡。分裂次数越多的细胞表明其寿命越长。细胞衰老是外因和内因共同作用的结果。

　　7 细胞分化的实质是基因的选择性表达，是在转录水平调控的。

　　8 细胞全能性是指已分化的的细胞具有发育成顽症个体的潜能。根据动物细胞全能性大小，可分为全能性细胞(如动物早期胚胎细胞)，多能性(如原肠胚细胞)，专能性(如造血干细胞);根据植物细胞表达全能性大小排列是：受精卵、生殖细胞、体细胞;全能性的物质基础是细胞内含有本物种全套遗传物质。

　　9 影响酶促反应速度的因素有酶浓度、底物浓度、温度、酸碱度等。使酶变性的因素是强酸、强碱、高温。恒温动物体内酶的活性不受外界温度影响。α-淀粉酶的最适温度是60度左右。

　　10 基因工程的工具酶是限制性内切酶、DNA连接酶(作用于磷酸二酯键);细胞工程的工具酶是纤维素酶和果胶酶(获得原生质体时需配制适宜浓度的葡萄糖溶液，保证等渗，保护原生质体)，胰蛋白酶(动物细胞工程)。

　　11 ATP是细胞内直接能源物质，在细胞内含量少，与ADP相互转化。需耗能的生理活动有主动运输、外排和分泌、暗反应、肌肉收缩、神经传导和生物电、大分子有机物合成等;不需耗能的有渗透作用、蒸腾作用;形成ATP的生理活动是呼吸作用和光反应。

　　12 蛋白质在人体内不能储存，是细胞的结构物质和功能物质，不是能源物质。但脱氨基后能分解放能。蛋白质脱氨基发生是由于：蛋白质摄入过多、空腹摄入蛋白质、自身蛋白质分解、过度饥饿等。

　　13人体每天必须摄入一定量的蛋白质原因是蛋白质是细胞的结构物质和功能物质;蛋白质、氨基酸在人体内不能储存;转氨基作用不能形成所有种类的氨基酸;蛋白质在人体内每天都降解更新。

　　14同质量的脂肪的体积比同质量的糖原小，氧化分解所释放的能量高一倍多。因此脂肪是更好的储备能源物质。(但耗氧量高，呼吸商低)

　　15哺乳动物成熟红细胞无细胞核和线粒体，不分裂，进行无氧呼吸。可作为提取细胞膜的好材料。

　　16糖尿病的原因是胰岛B细胞受损，胰岛素分泌减少，导致血糖不能进入细胞和氧化分解，肝脏释放和非糖物质转化的葡萄糖增多，引起高血糖。细胞缺能，总感饥饿而多食，使血糖浓度高于肾糖域(160—180mg/dl)，最终尿糖。(注意三多一少的解释)

　　18有氧呼吸的特征产物是水。场所是细胞质基质和线粒体。影响因素是O2浓度、温度、水。

　　19无氧呼吸的两种方式是由细胞内的酶种类决定的。产酒精的生物有大多数植物、酵母菌;产乳酸的生物有动物、乳酸菌、玉米胚、马铃薯块茎、甜菜块根(缺氧时)。

　　20酵母菌的代谢类型是异养兼性厌氧;硝化细菌(生产者)的代谢类型是化能自养需氧;根瘤菌(消费者)和圆褐固氮菌(分解者)是异养需氧型;红螺菌是兼性营养厌氧型。蛔虫、乳酸菌、破伤风杆菌是异养厌氧型。

　 　高考生物知识重点

　　1.基因重组只发生在减数分裂过程和基因工程中。(三倍体、病毒、细菌等不能基因重组)

　　2.细胞生物的遗传物质就是DNA，有DNA就有RNA，有5种碱基，8种核苷酸。

　　3.双缩脲试剂不能检测蛋白酶活性，因为蛋白酶本身也是蛋白质。

　　4.高血糖症≠糖尿病。

　　高血糖症尿液中不含葡萄糖，只能验血，不能用本尼迪特试剂检验。因血液是红色。

　　5.洋葱表皮细胞不能进行有丝分裂，必须是连续分裂的细胞才有细胞周期。

　　6.细胞克隆就是细胞培养，利用细胞增殖的原理。

　　7.细胞板≠赤道板。

　　细胞板是植物细胞分裂后期由高尔基体形成，赤道板不是细胞结构。

　　8.激素调节是体液调节的主要部分。

　　CO2刺激呼吸中枢使呼吸加快属于体液调节。

　　9.注射血清治疗患者不属于二次免疫(抗原+记忆细胞才是)，血清中的抗体是多种抗体的混合物。

　　10.刺激肌肉会收缩，不属于反射，反射必须经过完整的反射弧，判断兴奋传导方向有突触或神经节。

　　11.递质分兴奋性递质和抑制性递质，抑制性递质能引起下一个神经元电位变化，但电性不变，所以不会引起效应器反应。

　　12.DNA是主要的遗传物质中“主要”如何理解?

　　每种生物只有一种遗传物质，细胞生物就是DNA，RNA也不是次要的遗传物质，而是针对“整个”生物界而言的。只有少数RNA病毒的遗传物质是RNA。

　　13.隐性基因在哪些情况下性状能表达?

　　①单倍体，

　　②纯合子(如bb或_bY)，

　　③位于Y染色体上。

　　14.染色体组≠染色体组型≠基因组三者概念的区别。

　　染色体组是一组非同源染色体，如人类为2个染色体组，为二倍体生物。基因组为22+_+Y，而染色体组型为44+__ 或_Y。

　 　高中生物常考知识

　　1、蛋白质的基本单位——氨基酸,其基本组成元素是C、H、O、N

　　2、人和动物细胞的染色体上本来就存在着与癌有关的基因：抑癌基因和原癌基因。

　　3、肽键数=脱去的水分子数=_氨基酸数—肽链数

　　4、多肽分子量=氨基酸分子量_氨基酸数—_水分子数18

　　5 、核酸种类：DNA和RNA;基本组成元素：C、H、O、N、P

　　6、DNA的基本组成单位：脱氧核苷酸;RNA的基本组成单位：核糖核苷酸

　　7、核苷酸的组成包括：1分子磷酸、1分子五碳糖、1分子含氮碱基。

　　8、DNA主要存在于中细胞核，含有的碱基为A、G、C、T;

　　RNA主要存在于中细胞质，含有的碱基为A、G、C、U;

　　9、细胞的主要能源物质是糖类，直接能源物质是ATP。

　　10、葡萄糖、果糖、核糖属于单糖;

　　蔗糖、麦芽糖、乳糖属于二糖;

　　淀粉、纤维素、糖原属于多糖。

　　11、脂质包括：脂肪、磷脂和固醇。

　　12、大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg(9种)

　　微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo(6种)

　　基本元素：C、H、O、N(4种)

　　最基本元素： C(1种)

　　主要元素：C、H、O、N、P、S(6种)

　　13、水在细胞中存在形式：自由水、结合水。

　　14、细胞中含有最多的化合物：水。

　　15、血红蛋白中的无机盐是：Fe2+，叶绿素中的无机盐是：Mg2+

　　16、被多数学者接受的细胞膜模型叫流动镶嵌模型

　　17、细胞膜的成分：蛋白质、脂质和少量糖类。细胞膜的基本骨架是磷脂双分子层。

　　18、细胞膜的结构特点是：具有流动性;功能特点是：具有选择透过性。

　　19、具有双层膜的细胞器：线粒体、叶绿体;

　　不具膜结构的细胞器：核糖体、中心体;

　　有“动力车间”之称的细胞器是线粒体;

　　有“养料制造车间”和“能量转换站”之称的是叶绿体;

　　有“生产蛋白质的机器”之称的是核糖体;

　　有“消化车间”之称的是溶酶体;

　　存在于动物和某些低等植物体内、与动物细胞有丝分裂有关的细胞器是中心体。

　　与植物细胞细胞壁形成有关、与动物细胞分泌蛋白质有关的细胞器是高尔基体。

　　20、细胞核的结构包括：核膜、染色质和核仁。

　　细胞核的功能：是遗传物质贮存和复制的场所，是细胞代谢和遗传的控制中心。

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高中生物基础知识点汇总

　　高中的学生想知道怎么快速提高生物成绩吗?实际上，生物成绩的提高，有赖于基础的知识的掌握程度，你的基础打好了吗?下面是我为大家整理的高中生物基础知识点的汇总，希望对大家有用!

　　 高中生物基础知识

　　遗传信息的携带者——核酸

　　1、核酸的种类：脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)。

　　2、核酸：是细胞内携带遗传信息的物质，对于生物的遗传、变异和蛋白质的合成具有重要作用。

　　3、组成核酸的基本单位是：核苷酸，是由一分子磷酸、一分子五碳糖(DNA为脱氧核糖、RNA为核糖)和一分子含氮碱基组成 ;组成DNA的核苷酸叫做脱氧核苷酸，组成RNA的核苷酸叫做核糖核苷酸。

　　4、DNA所含碱基有：腺嘌呤(A)、鸟嘌呤(G)和胞嘧啶(C)、胸腺嘧啶(T)

　　5、RNA所含碱基有：腺嘌呤(A)、鸟嘌呤(G)和胞嘧啶(C)、尿 嘧 啶(U)

　　6、核酸的分布：真核细胞的DNA主要分布在细胞核中;线粒体、叶绿体内也含有少量的DNA;RNA主要分布在细胞质中。

　　细胞中的糖类和脂质

　　一、相关概念：

　　1、糖类：是主要的能源物质;主要分为单糖、二糖和多糖等;

　　2、单糖：是不能再水解的糖.如葡萄糖;

　　3、二糖：是水解后能生成两分子单糖的糖;

　　4、多糖：是水解后能生成许多单糖的糖.多糖的基本组成单位都是葡萄糖;

　　5、可溶性还原性糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖等。

　 　高中生物常考知识

　　1、蛋白质的基本单位_氨基酸,其基本组成元素是C、H、O、N

　　2、氨基酸的结构通式：R肽键：—NH—CO—

　　︳

　　NH2—C—COOH

　　︱

　　H

　　3、肽键数=脱去的水分子数=_氨基酸数—肽链数

　　4、多肽分子量=氨基酸分子量x氨基酸数—x水分子数18

　　5、核酸种类DNA：和RNA;基本组成元素：C、H、O、N、P

　　6、DNA的基本组成单位：脱氧核苷酸;RNA的基本组成单位：核糖核苷酸

　　7、核苷酸的组成包括：1分子磷酸、1分子五碳糖、1分子含氮碱基。

　　8、DNA主要存在于中细胞核，含有的碱基为A、G、C、T;

　　RNA主要存在于中细胞质，含有的碱基为A、G、C、U;

　　9、细胞的主要能源物质是糖类，直接能源物质是ATP。

　　10、葡萄糖、果糖、核糖属于单糖;

　　蔗糖、麦芽糖、乳糖属于二糖;

　　淀粉、纤维素、糖原属于多糖。

　　11、脂质包括：脂肪、磷脂和固醇。

　　12、大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg(9种)

　　微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo(6种)

　　基本元素：C、H、O、N(4种)

　　最基本元素：C(1种)

　　主要元素：C、H、O、N、P、S(6种)

　　13、水在细胞中存在形式：自由水、结合水。

　　14、细胞中含有最多的化合物：水。

　　15、血红蛋白中的无机盐是：Fe2+，叶绿素中的无机盐是：Mg2+

　 　高中生物易错知识

　　1、同一个人的肝细胞中不含胰岛素基因。

　　2、血红蛋白位于内环境中、血浆蛋白位于细胞内。

　　4、酶都是蛋白质。

　　3、只有复制过程才有碱基互补 配对 ，转录和翻译中不存在碱基互补配对。

　　5、中午叶片气孔关闭是由于光照强度太强的原因。

　　6、减数分裂也有细胞周期。

　　7、原核生物能发生基因重组、染色体变异。

　　8、只有叶绿体、线粒体能产生ATP，细胞基质不能产生ATP。

　　9、只有动物细胞才有中心体。

　　10、所有植物细胞都有叶绿体、液泡。

　　11、无氧条件下不能产生ATP、不能进行矿质元素的吸收。

　　12、测量的CO2量、O2量为实际光合作用强度。

　　13、氧气浓度越低越有利于食品蔬菜保鲜、种子储存。

　　14、黑暗中生物不进行细胞呼吸。

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