关于花生的记忆有哪些,五香花生儿时的记忆

花生是一种亲切平易近人的食物。我很喜欢吃花生。

花生是一种经济很实惠的农作物。它可以生长在荒山野岭上，也可以在田地里生长。我家在农村的时候，和每家每户一样，每年都会种上两三亩花生地。因为花生可以榨成花生油，可以卖钱也可以成为家中做菜的优质食用油。在物资缺乏的年代，花生也是农民餐桌上的小菜和小孩的零食。

农村人有节省的习惯，都会精打细算。种植花生一般都是在小山上开垦一块山地，不浪费水田，而且红土地上生长的花生尤为好吃。花生的种植不用精心护理，撒上一些肥料，便可以野蛮生长，一株花生根下面结果都不会少。花生不但能榨油，吃法也很多，可以水煮，可以火烤，可以剥壳油炒，都是极为美味的。

小时候，农村很难见到零食。在八、九月花生成熟时，小孩都争先恐后去放牛，因为山地里的花生成熟了。上山放牛，在花生地里随便拔出几把花生，找上几根柴火，点火烤熟花生，香气四散，这是往往不怕烫手烫嘴急切地吃上花生米，感觉比什么零食都好吃。此时，山野空旷寂静，水牛啃食着野草，远处人影绰绰，小孩躺在草地上感受着阳光与微风，眼睛漂浮在蓝天与浮云上，遐想着外面的世界。

种植花生不是很复杂。先把地犁好，土壤松弛，撒上肥料，然后每隔十厘米左右种上几个花生，盖好土，阳光雨露会让花生生机勃发，最后长到四五十厘米左右开花结果。花生的果实是在它的根部在土壤下面。所以，花生收获的时候，要用力把花生连根拔起，是一件有点耗费力气的农活。收获两三亩地的花生，手上是要起茧子的。我还记得，有一年，我们家在城里建楼房，妹妹一个人就把地里的花生都拔好了，真是能干的小孩！

每当家里收获了花生， 母亲就会做花生的各种吃食。刚刚摘下来的花生，还没有经过晾晒，把花生壳上的泥土洗去，放到大锅里加点盐大火煮熟，一会就清香扑鼻，捞到盆里就可以吃了，这时我们等不了花生冷却下来，迫不及待得拿起一个花生剥壳，吹出一口气让花生米凉一点，狼吞虎咽吃下去，偶尔惊叫一声，原来是贪吃烫到嘴了。母亲就笑着说：别急！别急！还有很多呢！

后来，我到苏州读书工作，与故乡千里之遥，平时难得回去。每年花生收获的季节，母亲都会买上十几斤花生，剥掉外壳快递寄给我。每次收到家里的快递时，看到花生米就会觉得很亲切，我告诉儿子这是奶奶寄来的花生米，很好吃。儿子也喜欢吃花生，尽管他不曾到过花生地。

花生这种植物好养活，给人们提供了食物和营养。土地上的作物，一年四季，不断轮转，生生不息，这是大地给人类提供的养料，我们也是大地的孩子。