现在的生鲜配送「有电商生鲜配送原是菜场现买」

来源:新民晚报

炎炎夏日，去一趟菜市场，路上暴晒就已汗流浃背，买完菜再扛回家，简直热晕。如今，随着生鲜电商的崛起，很多市民在空调房里点点手机，就可坐等生鲜果蔬送上门。但也不乏烦恼：好不容易等来快递，才发现在电商平台订购的生鲜，就来自附近的菜场；有时苦等快递员久久不上门，有时快递员把生鲜放在了快递柜甚至门口的水表箱里，有时小区门卫拒绝代收生鲜类快递，有时拆开包装一看，生鲜快焐成“熟食”了……夏日生鲜快递的种种“囧事”，有没有解决之道？

来源

送来的生鲜竟是菜场买

市民钱先生对生鲜来源充满疑惑，他在家附近的菜场里看到达达快递员们频频进出，原来达达-京东到家送到客户家里的菜，就是在菜场里买的。“这样的话，怎么监控品质呢？质量也没有什么标准吗？”

记者从达达-京东到家了解到，类似的“菜场采购”一般是服务整合方与农贸市场对接，在菜场里的不同摊位购齐消费者网络下单所需的生鲜，然后交给达达快递送上门。至于品控，前端由农贸市场、服务整合方等把控，后端则由消费者评价产生优胜劣汰。

快递

要么不送要么塞水表箱

市民王女士前段时间通过微店订购了一只崇明散养鸡，但从下单到收货，经历了整整13天。“一开始，就是一直没送货，联系了卖家，说是物流原本想走顺丰生鲜快递，但顺丰单子太多，就这样拖了十来天。”正当王女士准备退货的时候，卖家提出试试EMS，“能送了，当天发货，第二天上午9时多，快递员说送到了，但我那时已经上班，没办法，只好让他把快递放在楼道水表箱里。”

等王女士下班回到家，从水表箱里取出快递，发现箱内用来保鲜的干冰都化了，已经宰杀好的光鸡在水表箱里焐了一整天，“已经到了变质临界点！”想想整个网购经历已经拖了那么久，怕麻烦的王女士也没有再找微店退货。

王女士对生鲜的快递环节颇为不满，“快递员应该提前打电话，确认客户在家再送上门。”

体验

各生鲜电商服务差别大

近日，为了体验各家生鲜平台的夏日服务，记者在4个平台分别下单，主要情况如下：

盒马鲜生：承诺“半小时内送上门”，不过不是下单后半小时内，而是根据订单“拥挤”程度，让用户挑选送货时间；送之前发短信告知“开始送货”，并在指定时间内送到，准时；送上门的东西，无论是熟食，还是蔬菜、鲜肉等生鲜，都是塑料袋包装，没有干冰，看得出蔬菜原来是冷藏保存，递送过程中遇热空气而凝结有水分。

家乐宝：下午下单已不能当天送，虽然也可预约时间段，但最快是“明天下午14时至19时”，等待仍有不便。

京东生鲜：当天下单，第二天送上门，且不能预约时间段；送货当天早上8时多就短信告知“小哥已开始递送”，但直到中午12时后，才送上门；青口贝、大黄鱼没有干冰保温，快递小哥是从保温箱里取出来的，所以虽然青口贝的纸盒已破损，但海鲜依然是“冻得硬邦邦的”。

易果生鲜：物流较慢，一个单子隔天送，另一个单子隔了两天送，也不能预约时间段，只提示“早9时到晚9时送货”；送来的货物包装完好，海鲜类有泡沫箱和干冰袋。

解题

若先天不足须服务来补

记者调查发现，消费者对生鲜快递的诉求主要集中在以下几点：一是最好可预约送货时间（不一定非要送得非常快），因为大夏天生鲜一定要及时交到消费者手上，否则容易变质；二是生鲜产品要能够溯源，以保证品质；三是对“不良快递”意见很大，包括不经消费者同意将包裹放入快递柜、门卫室，明明告知已开始递送却苦苦等了一整天，浪费时间。

中国电商目前几乎“独步天下”，但生鲜电商却鲜有做得很好的，最大原因就是生鲜物流不好做。业内人士指出，要做好生鲜物流，“先天”即模式很重要。比如盒马，只配送3公里范围内的用户，所以能做到半小时内送货上门，如果订单多就顺延，但消费者知道什么时候送上门，不必傻等；同样因为只送3公里，就不需要泡沫箱、干冰等保温材料，更环保也更节约成本。

如果“先天”不足，就要靠“后天”即服务补足。目前仍有大量生鲜电商“全城配送”甚至“跨城配送”，做不到盒马的“半小时配送”或达达-京东到家的“60分钟配送”，但递送前做好保温，先打电话预约上门时间，应该成为生鲜快递的“标配”。此外，也可以参照“零公里”在商务楼设置冰箱、冰柜的做法，在小区内增加“保温快递柜”等设备，方便消费者自提。