为什么水果烂在地里农民也不便宜卖「为什么水果烂在地里农民也不便宜卖」

每年，我们都会看到一些这样的新闻：

《万斤苹果烂在地里，果农：8毛钱一斤无人收购》

《驻马店20多万公斤土豆滞销，卖不出去将烂在地里》

《蔬菜大丰收都烂在地里，我们为什么却吃不起？》

为什么水果烂在地里，农民也不便宜卖？

资本家坏，农民也坏么？其实都不坏。

去年8月回了趟四川，我家的桂圆熟了。

回到家，看着成片的桂圆树，媳妇说：每年家里桂圆成熟的时候，咱直接弄一大车去苏州卖，不就赚大了么？

她这么说，无非是因为苏州卖30元一斤的桂圆，家里卖5元一斤。

但她这种想法依然是：想得美！

经济学告诉我们：商品走过的路，每一步都要付费。

苏州超市里的桂圆，和我家市场上的桂圆，不是一种商品。

说不是一种商品，不是说品种不同、口味不同，而是：

苏州超市里的桂圆 = 桂圆 桂圆林到集市的物流成本 二道贩子的工资 四川到上海集散地的物流成本 仓储成本 信息成本 送到超市的成本 超市服务人员的成本等等。

我家市场上的桂圆 = 桂圆 桂圆林到集市的物流成本

因此，这俩东西，简直不是一个东西！

第一种桂圆，可能你省下任何一个环节，都会导致城市的人无法随手在超市里买到桂圆。如果他想买到，他必然要为这些成本买单。

我发朋友圈晒我家的桂圆林，有人会说：你们那桂圆那么便宜，给弄点吃呗。

告诉你我的真实想法：如果你来我家，我让你吃到流鼻血，免费。但你不来的话，我宁愿给你发30元红包，让你自己去超市买一斤。

为啥？

我要给你弄点吃，流程是这样的：桂圆不易储存，你要吃得新鲜，我爸妈早上8店点去园子里给你摘，摘完后，我爸要骑摩托车30里路去用顺丰给你寄出。而且每寄一斤桂圆的快递费是绝对比一斤桂圆本身更贵的。

经济学角度，一件商品的价格里必然包含：原料成本＋人工成本＋物流成本＋信息成本。

去年回家时，我发现我们村集市上的西瓜8毛钱一斤，买个西瓜可能就5块钱，但当时我在苏州，5块钱买不了一斤。西瓜都是西瓜，价格相差10倍以上。

农村人，包括我爸妈经常打趣说：城里人的钱真好赚，要不我去卖西瓜吧，一车能赚多少多少钱呢。

你知道这是不可能的。

商业的复杂远超你我的想象：

01 依然，农民地里的西瓜，和你在苏州超市里的西瓜，不是一种西瓜。

02 农民地里的西瓜，最大的成本就是农民伯伯的劳动力，换算成人民币可能一天100块钱，辅助成本是西瓜种子、肥料、除草剂等。而北京超市里的西瓜，最大的成本绝对不是农民的劳动力，而是仓储、物流、信息、房租等。这不是一种西瓜。

03 农民的西瓜，吃水土光合作用长大，苏州超市的西瓜吃各种中间商的利润长大。

你想直接拯救农民，可以，你到农民伯伯地里去。从规模上，这是行不通的。所以，你没有机会直接拯救农民，你得把各种中间商的利润也买下来，因为西瓜并不是直接变到超市的果蔬区。

04 经济学当中的价格，要素很多，时间、空间、人物、事件的变化都会导致价格的变动。

你可以轻而易举的理解，冬天吃西瓜很贵（时间变了）是正常的，你也应该很好的理解，北京的西瓜很贵（空间变了）是正常的。所以，不要混淆视听，说农民宁可西瓜烂掉，也不卖给城里人吃，烂掉的和你吃的，不是一种西瓜。

05 平台的信息价格也很贵。

地里的西瓜装到车里，它就不再吃光合作用了，它更多的吃信息，再不同的车里倒腾，流向需要它的地方，谁给它引路？信息。你看到说北京的西瓜老贵了，你拉一卡车西瓜来到北京，你卖给谁，你怎么找到一个个需要它的人、超市，你很有可能还是卖不出去烂在车里。

06 西瓜流向需要它的地方。

所以，你想到了，经济学中的供需关系。一件东西有市有价，是因为需要它的人很多。牛奶、西瓜、土豆等滞销，很可能是整个市场的需求端力量不足，只要需求强劲，嗅觉灵敏的商人，一定从需求端一环一环的找到供给端，甚至找到农民的地里，不会让它们烂在地里。

商业的复杂，以上6条仍然解释不完全清楚。

比如有的滞销是因为供大于求，有的滞销是因为市场机制不完善，销售渠道不畅通，有的是整个市场的问题，有的是某个地区的市场要素导致的。

欧神说过一句：穷疯了头的人，才会只看“产地价格”！