甘蔗主要形态特征「甘蔗的形态特征特性看似简单其实你根本不了解」

甘蔗是禾本科甘蔗属的植物。它的形态特征与禾本科植物样，为单子叶，须根系，茎有节，每节着生一叶，叶互生，叶鞘包住茎，节上有芽，芽亦互生，完全花，颖果。

1.根

甘蔗的根分为种根（初生根、临时根）和茎根（次生根、永久根）两种。从种苗（云南俗称蔗秧或秧苞）上的根点萌发的根叫做种根，从新蔗株基部节上根点长出的根叫茎根。茎根比种根粗而且多，生长快，钻土力强。一般苗龄1月，种根起主要吸收作用；苗龄2月，种根和茎根都有吸收作用：到苗龄3月以后，种根逐渐死亡，吸收作用逐渐被茎根所代替。

茎根包括主茎和分藥茎地表以下各节根点所长出的根及支根。一般情况下，根系深1米左右，横展50厘米左右，但70%左右的根毛均密集于25厘米左右的耕作层内。茎根由表根、支持根和深根群3部分组成。表根分布在土壤表层，数量多，吸收力强，主要起吸收养分和水分的作用，所以又叫吸收根。支持根分布在表根以下，是在较下的节位发生，以45~ 60°的角度向下延伸，吸收作用小，主要起支持蔗株的作用。深根群由几条或十余条根绕成索状垂直向下生长，主要是稳定蔗株以及从深层土壤中吸收水分。这3种根的发生，因品种和环境条件的不同，不定同时存在。地上部分茎节的根点，某些品种，或在高温多湿，或在受到损伤刺激时，可能长出气生根。这种根徒耗养分，栽培上应加以防止。

2.茎

甘蔗的蔗糖分是贮藏在蔗茎的薄壁细胞内，所以茎是栽培甘蔗的主要目的物，同时蔗茎又是生产上的主要繁殖器官。蔗茎由节和节间组成，其长度差异很大，1~6米，甚至6米以上，长度与品种特性、环境条件和栽培技术有关。

（1）节间

节间的范围，下由生长带起，上至叶痕（叶鞘脱落后在茎上的残留物）止的蔗茎部分。节间的形状大致可分为圆简形、腰鼓形、细腰形、圆锥形、倒圆锥形和弯曲形等。节间的数目、长短和大小，因品种、着生部位、环境条件和栽培技术而不同，一 般的节间数目10~30个不等。节间长度在5~22厘米之间，在一棵蔗茎上，基部和梢部的节间较短，中部较长。根据节间的粗细，一般甘蔗分为大茎种、中茎种和细茎种3种类型：蔗茎中部节间直径在3厘米以上的为大茎种；2.5~3厘米的为中茎种：2.5厘米以下的 为细茎种。蔗茎的颜色因品种不同有黄绿色、紫红色、深紫色等，但同一品种的茎色也因环境条件不同而有差异，如经阳光照射，可使茎色加深或茎色改变。

出山蜡粉为节间外表皮细胞所分泌的物质，初生为白色，但经霉菌或藻类等滋生后，易变成污黑色。节间的上部有雪白的一圈，称蜡粉带，它的宽度和明显与否因品种而异。芽沟是沿着蔗芽的尖端向上延伸的纵沟，它的长短、深浅和显隐程度因品种不同而异。此外，由于品种的不同和生育间期环境条件的变化，在节间上有时出现生长裂缝（水裂），有些品种在蔗茎表皮细胞组织干枯老化后，还形成一种分布不规则的木栓裂痕，有的木栓裂痕并合成为灰褐色的木栓斑块。

（2）节 节的范围，下自叶痕起，上至生长带止。节包括叶痕、根带、芽及生长带。节在蔗茎上表现有凸出、平直、凹陷和倾斜等形态。生长带是节与节间分界处的一狭带，颇色较谈，无蜡粉。节间的伸长系由生长带分生细胞不断分裂和增大所致。在蔗茎倒伏或半倒伏时，生长带向地面--边迅速延长加宽，使蔗茎弯曲恢复向上生长。生长带较为脆弱，容易在此处造成风折或机械折损。根带位于生长带与叶痕之间，根带上具有数列根点，在芽的一-边分布较多，是根的原始体。

芽的着生部位有平于叶痕，有着生于根带中部，也有陷人叶痕之内的。芽的形状有卵圆形、椭圆形、倒卵形、圆形、三角形、菱形、五角形、鸟嘴形和长方形。芽的外面包有鳞片（原始叶），鳞片边缘的薄膜称为芽翼。在生长过程中，地上部分的芽通常呈休眠状态，但当甘蔗收获后，蔗茎上和留在地下茎节处的休眠芽，都能萌发成新的植株。茎的形态特征，尤其是芽，是识别品种的主要依据。

3.叶

甘蔗每节均着生一叶。叶由叶片和叶鞘两部分组成。叶片的宽窄、长短、厚薄、颜色、毛群分布及叶缘锯齿因品种的不同而有差异。一般热带种的叶片最宽、最长，中国种、印度种次之，野生种狭而短。抽穗的甘蔗最顶上的一片叶子，其叶鞘特长，叶片很短，，称为止叶（也叫顶叶或剑叶）。叶色一般为绿色，但有些品种在苗期先呈紫红色或带有蓝色。叶鞘紧抱蔗茎呈管状，叶鞘外表面绿色或绿中带红或紫色，里面呈白色，革质无毛而发亮。叶鞘干枯后脱落难易程度因品种而不同，有的可自然脱落。叶片和叶梢交界处有叶耳、叶舌和肥厚带，其形状随不同品种而异。

4.花和果实

甘蔗在热带和亚热带能开花结实。花序为复总状花序。花数很多，有结实花和不结实花两种，结实花具有雄蕊3枚，雌蕊1枚，但也常有因子房发育不全或花药内无花粉而不能结实。果实为颖果，除在育种上用来繁殖外，都不作大田繁殖之用。

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