喝酸奶过敏是什么原因,对酸奶过敏是什么症状

如果你发现自己在荨麻疹中爆发或在吃完酸奶后急于上厕所，你可能会觉得自己对酸奶过敏。酸奶过敏也被称为牛奶过敏，因为它是一种由牛奶细菌发酵产生的食物。

然而，在某些情况下，食用酸奶后感到不适可能是由乳糖不耐症或其他可能产生类似症状的情况引起的。

什么是牛奶或酸奶过敏

牛奶过敏是儿童最常见的食物过敏之一。据估计，每100名儿童中就有2至3名患有与牛奶有关的过敏症。虽然许多儿童长大后对牛奶过敏，但它有时会持续到成年期。

牛奶过敏，也称为牛奶蛋白过敏，是免疫系统对牛奶中发现的蛋白质的异常反应。导致牛奶过敏的两种主要类型的牛奶蛋白是酪蛋白和乳清。

牛奶过敏的原因

牛奶过敏通常是由免疫系统故障引起的。当一个真正对牛奶过敏的人食用含有牛奶的食物时，比如酸奶，他们的免疫系统会把他们误认为是有害的入侵者。这触发了免疫球蛋白（IgE）抗体的产生，导致化学物质的释放，引起过敏反应。如果您对牛奶过敏，您可能对牛奶中的蛋白质过敏，其中包括：

乳清蛋白存在于牛奶中含乳糖的液体部分。它约占牛奶蛋白的80%。在乳清中发现的两种蛋白质称为α-乳清蛋白和β-乳清蛋白。虽然乳清蛋白存在于牛奶中，但它也可能存在于其他产品中，如运动饮料、蛋白粉、酸奶和奶酪。它是在牛奶中发现的与更严重反应相关的蛋白质之一。

酪蛋白是凝结的牛奶的固体部分。它是一种蛋白质，存在于牛奶和乳制品以及许多非乳制品（如金枪鱼和香肠）中。一种称为成分测试的较新的血液测试可以检查酪蛋白和乳清过敏。

食物蛋白诱导的小肠结肠炎综合征（FPIES）是一种非IgE介导的食物过敏。它很少见，主要影响幼儿和婴儿。与其他食物过敏类似，它涉及对某种食物的反应。常见的触发食物包括大豆、牛奶和谷物。幸运的是，大多数孩子在4岁时就超过了这种过敏症。

牛奶过敏的危险因素

某些因素可能会增加发生牛奶过敏的风险，包括：

其他过敏：患有其他潜在过敏症的人更容易患上其他过敏症，例如牛奶过敏症。

遗传学：父母和兄弟姐妹有食物过敏会使您患牛奶过敏的风险更高。

年龄：牛奶过敏在儿童中最为常见，随着消化道的成熟，其中许多牛奶过敏会超过牛奶过敏。

特应性皮炎：虽然确切的原因尚不完全清楚，但特应性皮炎的儿童更容易患上食物过敏。

牛奶过敏症状

牛奶过敏的症状可以从轻微到严重不等，通常在喝牛奶后两小时内发生。

牛奶过敏症状包括：

麻疹

胃不舒服

腹泻

呕吐

血便

腹痛

牛奶蛋白的意外来源

许多牛奶过敏的人也不耐受来自山羊或绵羊等其他家畜的牛奶。重要的是要始终阅读食品标签，避免任何含有牛奶的成分。

一些意想不到的牛奶蛋白来源包括：

金枪鱼

黄油

布丁

蛋奶沙司

谷类

煎饼

午餐肉

一些非乳制品

巧克力

焦糖糖果

健美奶昔

牛奶过敏的治疗

避免牛奶，乳制品或含有牛奶蛋白的产品是治疗牛奶过敏的最佳方法。

对于轻度反应，您的医疗保健提供者可能会建议服用非处方抗组胺药。如果您有严重的牛奶过敏症，请务必随身携带肾上腺素自动注射器（EpiPen）。肾上腺素是过敏性休克的唯一治疗方法。

乳糖不耐症

当一个人缺少乳糖酶时，就会发生乳糖不耐症，乳糖酶是牛奶和乳制品（如奶酪，酸奶或冰淇淋）中发现的糖。它负责分解你吃和喝的乳糖。结果，患有乳糖不耐症的人不能在没有不适的情况下消化含有乳糖的食物。

总结

酸奶过敏通常是由牛奶过敏引起的。牛奶或酸奶过敏的最佳治疗方法是避免牛奶和含有牛奶蛋白的产品。如果您在吃酸奶后出现胀气，腹胀或腹部不适，您可能患有乳糖不耐症。为了接受适当的治疗，重要的是要去看你的医疗保健提供者进行准确的诊断。