猪肚有什么副作用「俗话说一个猪肚十副药常吃猪肚有什么好处三类人要舍得吃」

大家吃过猪肚吗？可能有的人会觉得恶心，认为这种奇怪的东西怎么会有人吃，但是关于猪肚却有一个故事，充满神秘的色彩。

据说古时候有一个妃子，生产后食欲很差，什么补品都吃不下去，眼看着爱妃越来越虚弱，这可把皇帝急坏了，于是告诉大家，谁要是能想出一道美食，让爱妃胃口大开，那他就会得到赏赐。

在金钱和地位的激励下，有一位厨师想了一招，在煮熟的鸡肚子里塞入切成条的猪肚，鲜美的鸡汤加上脆韧的猪肚，奇妙的口感立刻让妃子充满食欲，忍不住吃了一大碗，指明每天都要吃这道菜。

就这样被调养了一个多月，妃子的气色越来越好，精力充沛，这让皇帝很高兴，大大奖赏了发明这道菜的厨师，而这道菜也流传下来，成为一道家常菜。

这个故事是真是假已经无从考证，但是猪肚鸡的做法却真实存在。俗话说“一个猪肚十副药”，它到底有什么好处？今天来和大家说道说道。

俗话说“一个猪肚十副药”，常吃猪肚有什么好处？

猪肚和猪身上其他部位一样，都是不可多得的美味，它能烹饪出多种美味，不仅好处，还有一定改善虚弱、腹泻、尿多、脾胃不良的功效。

比如说产后和手术后身体很虚弱，患者可能没什么胃口吃东西，这个时候可以用猪肚烧汤，煮得烂烂的，入口容易咀嚼，喝起来很鲜，让人忍不住多吃几口。还可增加蔬菜、鸡肉等食材一起烹饪。

再比如说孩子面黄肌瘦，毛发干枯发黄，腹部大但是四肢显瘦，有可能是脾胃功能较差，或者平时营养摄入不足，这个时候也可以用猪肚调理，帮助孩子打开食欲，强健消化能力，慢慢滋养毛发和骨血。

总的来说，中医对猪肚的看法是“微温、补虚损、健脾胃”，适当饮用对人体有益，而且它的热量比较低，不用担心自己会发胖。但是，如果把它当作药过度夸大它的作用，那就不应该了。食疗的作用比较有限，且见效缓慢，若病症很严重，还是要及时就医，用药治疗缓解。

3类人要舍得吃脾胃虚寒的人

这类人本来脾胃功能很正常，但是因为不注意保养，经常吃饭速度快、把肚子吃撑，最终导致脾胃功能减弱，经常口中反酸、食不下咽、胃痛不适。而且还经常拉肚子，尤其是吃凉的或油腻的肚子时，大便总是黏腻稀薄的。

体虚怕冷的人

现在已经很热了，很多人晚上睡觉只在肚子上盖一个小毯子，但是体虚的人还是怕冷，要把四肢都盖好才能入睡。女性朋友若是体虚了，脸色会变白或变青，来月经的时候还容易腰酸，小肚子坠痛。

劳累过度的人

平时休息的时间比较少，总是劳力劳神，身体得不到修复，就容易出现肌肉酸痛、关节僵硬的情况，而且人一旦忙起来，吃饭就成了奢求，身体没有足够的营养，器官功能都会变差。时间久了可能会觉得乏力、气闷、头晕，懒洋洋地不想动。

以上三种人若是想食疗，可以适当食用猪肚。可能有人会问，为什么饮食能对人的身体产生影响？其实饮食不能帮助大家治愈疾病，但是能调理，通过补充营养或规律进食，让器官功能慢慢提升，从而缓解病症。

饮食对身体的影响主要体现在两个方面：

健康的饮食对身体有积极影响

挪威一项研究表示，健康的饮食或能延寿10年。

最好能在20岁以后就保持健康的饮食习惯，不过对于年纪大的人来说也不用伤心，从现在开始调整依然能对寿命产生有利影响。

抛开研究不谈，其实我们自己也能从健康饮食中感受出来，比如说每天三餐规律，我们会觉得很精神，不容易产生负面情绪，吃果蔬和乳制品的时候会让我们感觉很轻松，肠胃没什么负担。另外，健康饮食也让我们患慢性病、癌症的风险降低了，整个人的身材更加匀称。

不健康的饮食会对身体有负面影响

柳叶刀曾经指出，全球五分之一的死亡和不健康的饮食有关。

比如很多人都热衷加工食品、咸菜、油炸食物、高甜零食等等，还有和饮食有关的错误行为，吃得太饱、吃得太烫等等，这些都会增加身体负担。

想要身体健康，不仅仅是用食物来调理，还要进行预防，少吃或不吃不健康的食物，不要让食物从内部破坏我们的健康，如果能管住嘴巴，或许老胃病、脂肪肝、糖尿病等问题就不会找上我们，每个人身体都是健康的，那就谈不上食疗一说了。

不管怎么说，如果已经出现了问题，还是要想办法解决，食疗也好，用药治疗也罢，都是为了恢复健康，但是如果涉及中草药，那就需要咨询医生，不要擅自在食材中添加，防止过量食用或误食。总的来说，吃猪肚对身体有好处，但是它毕竟作用有限，还是要和其他食物搭配起来一起吃，且痛风患者要控制食用量，不可贪嘴。

参考资料：

[1]青年时健康饮食，可延寿10年!挪威研究·中国循环杂志.2022-02-13

[2]胃黏膜的“修复器”找到了，别不舍得吃，常吃养出“健康胃”·健康界.2020-04-19

[3]柳叶刀 —— 全球五分之一的死亡与不良饮食有关 高于烟草、高血压·健康界.2019-04-28

[4]2022-04(下)合理营养平衡膳食对人体健康的影响·中国食品工业杂志.2022-06-06

俗语“一个猪肚十副药”是什么意思？常吃猪肚有什么好处？

中医专家研究发现，猪肚除了供人食用之外还具有极高的药用价值，够起到调理的效果，缓解肠胃疾病，猪肚的营养价值较高，其中含有丰富的 维生素，蛋白质，脂肪，矿物质，钙、铁、钠、钾、镁等微量元素 ，适当的吃一点猪肚能够起到益气补血的效果。

在民间一直流传着这样一句话： “一个猪肚十副药” 意思就是说，一个猪肚的营养价值甚至比十副药还要有效，这种说法是谣言还是真实存在的？常吃猪肚对人体又有着哪些好处呢？

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俗语“一个猪肚十副药”是什么意思？

之所以会有“一个猪肚十副药”这样的说法是因为猪肚的药用价值极高，中医认为：猪肚性温，具有健脾益血之功效，体质虚弱或免疫力差的人吃猪肚能够有效改善身体方面的不足，暖胃，暖护身体。

从营养角度分析，猪肚的热量并不高， 每100克猪肚中及含有5.1克的脂肪，15.2克的蛋白质和160毫克的胆固醇 ，相比于猪的其他部位，猪肚的热量微乎其微，即便是减肥期间，适当的吃一点猪肚也不会加重身体的负担。

尽管猪肚对身体有诸多好处，但有关于“一个猪肚十副药”这样的说法还是有些夸大其词了，想要通过服用猪肚来达到滋养身体的效果，仅仅只能起到辅助的作用，并不能完全治愈疾病，想治病还是要尽早就医检查，不要被土方偏方蒙蔽了双眼。

对于三高疾病的患者来讲， 每日猪肚的摄入量最好不要超过400克 ，否则会导致体内胆固醇过度堆积，不利于身体各项数值的稳定。

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常吃猪肚有什么好处？

1、健脾养胃

猪肚属于性温的食物，吃猪肚对脾胃具有一定的养护效果，适当的吃一点猪肚，可以有效缓解腹痛腹胀感，改善恶心呕吐，反酸胃痛的症状，抑制胃酸的分泌，保护胃黏膜，缓解肠胃不适症。

2、补气益血

清代食医王盂英能总结出这样一个经验，吃猪肚能够起到补气益血的功效，怀孕期的女性或体质虚弱，气血不足的人适当的吃一点煮烂的猪肚可以促进全身的血流，达到滋补 养生 的功效。

3、促进胎儿的发育

怀孕期的准妈妈们，适当的吃一点猪肚，还能补充体内维生素和蛋白质的含量，增强自身抵抗力和免疫能力，起到健脾开胃的效果， 缓解孕吐 的问题，促进胎儿神经和骨骼的发育。

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哪些人不适合吃猪肚？

（1）感冒期间或身体热气火气堆积过重的人不适合吃猪肚，否则会加重病情的发展，不利于身体恢复。

（2）血脂偏高的患者不适合吃，容易导致血脂升高影响 健康 。

（3）患高血压和严重心脑血管疾病的患者最好不要吃猪肚，因为猪肚属于猪的内脏器官，胆固醇含量较高，长期摄入会对心脏产生一定的压力。

（4）体内湿痰过重的人一定要少吃。

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分享一个 健康 营养的猪肚食方，爱吃的朋友不妨试试

【山药猪肚汤】

准备材料：

新鲜的山药500~600克，猪肚500克，玉米一根，胡萝卜一根，葱，姜，料酒，盐，白胡椒，食用油适量。

开始制作：

将猪肚用清水冲洗干净后，撒入面粉，反复揉搓，直到清洗干净，将猪肚表面用清水冲洗干净后，放入锅中倒入适量的清水，清水量以莫过猪肚为宜。

锅中放入葱姜、料酒，熬煮5分钟的时间，将焯好水的猪肚捞出，切成猪肚片。

将玉米、胡萝卜、山药清洗干净后切。

起锅放入猪肚丝，山药，胡萝卜，玉米加入适量的清水一定要没过食材，大火熬煮后改为小火熬煮一小时左右。

出锅前撒入适量的胡椒粉和食用盐，起锅撒入适量葱花，即可享受这碗美味可口的山药猪肚汤。

看完本文后，大家是否有想吃猪肚的念头，医生建议各位：购买猪肚时，一定要认准正规厂家，在专业的肉食冷鲜店购买，千万不要在小商贩的手中购买，否则容易买到变质腐烂的肉。

购买猪肚时一定要观察猪肚的颜色和气味，一旦发现猪肚出现恶臭味或猪肚表面黏稠，千万不要买，说明这些猪肚已经储存过长时间，内部发霉变质，滋生了较多的 黄曲霉素 ，白给你也别要！

俗语：“一个猪肚十副药”啥意思？常吃猪肚，都有哪些好处？

猪肚作为猪肉中的一种，多指猪的肠胃，具有止泻利尿，止咳化痰，清热消肿，缓解积食的功效，经过除湿，精巧的工艺和特殊的烹饪方式，将猪肚制作成一道道美味可口的 美食 ，猪肚中含有大量钙、钾、钠、镁、铁等微量元素，其中所含的维生素，蛋白质等营养物质易于人体消化和吸收，是中医眼中的滋补之品。

《本草经疏》中曾记载过，想要滋补身体，不妨多吃猪肚，吃猪肚能够使脾胃得到充足的补充，调节气血平衡，缓解身体疲惫感，是不可多得的药食同源食材。

民间一直流传着这样一句话：“一个猪肚十副药”，意思是说一个猪肚的营养价值甚至比十副药物还要多，这种说法是真实存在的吗？

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俗语：“一个猪肚十副药”啥意思？

一个猪肚十副药的意思是说，猪肚的营养价值高，中医认为：猪肚性平味甘，具有滋补肠胃，调理身体之功效，体质虚弱的人常吃猪肚，能够有效激活人体免疫功能，提高身体免疫力和抵抗能力，养护肠胃 健康 。

从营养学角度来讲，猪肚的热量并不高，每100克猪肚中约含有5.1克的脂肪，160毫克的胆固醇，12.5克的蛋白质，相比于猪的其他部位，猪肚的胆固醇含量偏低适合三高人群食用，减肥人士在控制好食用量的情况下，也可以多吃一点。

古代由于当时医疗水平较为落后的原因，很多疾病无法彻底医治，为了提高患者自身抵抗能力，医生会要求患者喝猪肚汤，达到滋补身体的效果，猪肚中所含的营养物质帮助人们恢复了 健康 ，由此以来，也让一个猪肚十副药这种说法，流传至今。

“一个猪肚十副药”的说法有些夸大其词，猪肚只是食物不能完全替代药物治疗某些疾病，建议，患病者最正确的做法是及时就医治疗，三高患者吃猪肚的量最好不要超过300克。

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常吃猪肚，都有哪些好处？

1、补气益血

猪肚中含有丰富的铁元素，维生素等其他营养物质，常吃猪肚能够滋补气血，有效缓解缺铁性贫血的发生，促进全身的血液流动，提高机体新陈代谢能力，加速体内毒物垃圾的排出，让你看上去更年轻，气色更好。

2、调理肠胃

民间一直流传着有关吃啥补啥的说法，老一辈的人觉得猪肚属于温和的食物，作为猪的肠胃，当身体消化不良，食欲不振，严重肠胃疾病时吃个猪肚，或许能够有效缓解肠胃紊乱的问题。

猪肚中所含的营养物质，能够起到润肠通便的效果，加速肠胃蠕动和消化的功能，促进吸收，缓解肠胃的负担。

坚持吃猪肚能够让胃部状态慢慢恢复 健康 ，减少胃酸分泌，保护胃黏膜，免受其他事物的刺激，维持身体平衡。

3、促进胎儿发育

妊娠期的女性多吃一点猪肚，除了能给身体补充丰富的营养物质之外，才能有效促进胎儿的生长发育，猪肚中含有的少量叶酸能够预防胎儿畸形和妊娠期合并症的发生，维持胎儿 健康 。

4、增强抵抗力

免疫力低下，经常感冒发热的人，每天坚持吃一点猪肚，能够为身体各组织各细胞提供丰富的营养物质，吸收更多的能量，增强身体抵抗细菌病毒入侵的能力，加强身体素质，将患病的风险降到最低。

5、改善尿急、尿不尽的问题

随着生活节奏的加快，人们的压力变得越来越大，长期饮食不规律或饮水量过少会加重肾脏的负担，诱发泌尿道炎症，出现尿频、尿急、尿痛、尿不尽等尿路刺激症状。

这一情况下不妨多吃一点猪肚，能够有效缓解肾脏的负担和压力，维持生殖器官的 健康 ，促进尿液排出。

6、增强肾脏功能

肾为先天之本，是机体产生阳气的重要部位，肾长在腰部一左一右各一个，对于男性来说，生活中若不注意养护肾脏， 健康 很容易出现肾脏亏虚的问题，使腰背酸痛，浑身酸软无力。

肾虚的男性，可以多吃一点猪肚能够提高肾脏功能，帮助男性重振男人魅力，刺激雄性激素的分泌。

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吃猪肚时需要注意什么？

（1）不要天天吃

虽然猪肚的营养价值高，也能有效调理内脏器官的平衡，但猪肚中的胆固醇含量较高，天天吃会使血液中胆固醇和甘油三酯浓度升高，影响血流，诱发高脂血症。

（2）一定要将猪肚煮熟

自己在家制作猪肚时，一定要将猪肚煮熟，熬制时间至少保证1~2个小时，猪肚作为猪的肠胃，其中残留着较多的细菌和有害物质，未能及时清洗干净或煮的时间过少，在猪肚未成熟的状态下食用会加重身体的负担，影响肝肾分解毒素的功能。

（3）吃猪肚时不能吃杨梅

杨梅酸甜可口是非常受欢迎的水果，适当的吃一点杨梅，能够提高肠胃蠕动和消化的功能，刺激食欲，改善消化不良和恶心呕吐的问题。

吃猪肚时最好不要吃杨梅，否则会加重胃肠道的负担，引发食物中毒。

（4）不是所有人都适合吃

高血脂患者、感冒发热、肝火旺盛、高血压、心脑血管疾病、体内痰湿过重的人最好不要吃猪肚，否则会加重身体的负担，不利于病情的恢复。

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扩展延伸--分享一道猪肚 美食 ，喜欢的赶紧尝试一下吧！

【姜汁肚片】

准备材料：

猪肚、姜片、葱、姜、蒜、花椒、粗盐、白醋、白胡椒粉、酱油、味精、芝麻油

具体做法：

1、将猪肚加粗盐和白醋反复揉搓至表面无黏液

2、将猪肚洗净，冷水下锅煮开

3、水开后，煮至猪肚表面凝固，无粘液

4、将猪肚捞出洗净，去除表面的油脂和杂质

5、重新煮一锅水，放入猪肚，适量的葱姜，蒜，花椒，白胡椒，提味，大火煮30分钟，随后关火放凉

6、取出煮好的猪肚切成片摆盘

7、将调料姜末，酱油，食用盐，味精，醋等调制成料，汁淋在猪肚上，即可享用 美食 。