花甲怎么洗才干净？这四个方法洗得又快又干净

　　在生活中说到海鲜以前并非人人都能吃到，如果有人吃海鲜，要么是沿海人，要么是有钱人，如今不同海鲜不再是沿海人的专属，虽然内陆人见到的吃到的海鲜品种不是很多，但能吃到已经是一种幸福。其中花蛤是常吃的，价格便宜又鲜美，很多人的选择，想吃了去超市买几斤，回家怎么吃都行。不过也有人不愿意自己做，怕处理起来太困难，花蛤里藏的泥沙太多了，这一点让人很苦恼。那么花甲怎么洗才干净?

　　一、盐水颠簸法

　　在生活中如果不赶时间，适度的盐水浸泡是最佳的办法，虽然耗时长，但泥沙吐得干净!所以如果赶时间，可以试试盐水颠簸法。先把花蛤放入不锈钢的盆中，加入清水，刚好没过即可，再加入食盐，接着再找一个不锈钢盆扣在上面。然后就像炒菜中的颠勺一样，前后不停地颠，大约颠1分钟左右，然后静置5分钟。取下上面的盆，你会发现里面已经有很多泥沙了!这个方法不能说百分百，起码百分之九十五以上干净!

　　二、白酒法

　　在生活中如何家里有高度白酒的，也可以用白酒来代替醋。同样也是花蛤洗净后，加入少许的淡盐水，然后再加入几瓶盖的高度白酒，这样做的目的就让花蛤有种醉酒感，就像人喝醉了也会吐一样。加醋法和白酒法在浸泡期间，切记不能用手去搅拌，越是搅拌花蛤越不会开口，所以在加入醋或者是白酒后，要静置20分钟左右即可。

　　三、焯水

　　在生活中还有一个最简单的方法就是焯水，将买来的花蛤清洗干净，然后放入锅中，锅中加入凉水，中火开始烧水，等花蛤开口后直接关火，时间太长会让肉质变老，这样花蛤吐沙特别快，只是会影响花蛤的鲜味，没有生炒的鲜味大，所以这个就要因人而异了，但是特别节约时间。

　　四、食用油

　　在生活中如果你时间比较紧迫，想让花蛤快速吐沙的话，可以在温水中加入少量的盐和食用油，盐可以刺激花蛤的肠胃，促进吐沙，海盐的话更好，食用油和水不相融，并且密度比较小，所以会漂浮在水的上面，这样就会加快花蛤的呼吸，吐沙会更快一些。