大豆的功效与作用，分享“吃豆指南”赢得健康
恩施知识网大豆的功效与作用，分享“吃豆指南”赢得健康,根据古书记载“五谷宜为养，失豆则不良”，意思就是要提倡我们常吃豆制品才不会营养不良。大豆中富含蛋白质、钙、维生素等多种营养成分，可以很好的为人体提供能量和营养。那么大豆具
根据古书记载五谷宜为养，失豆则不良，意思就是要提倡我们常吃豆制品才不会营养不良。大豆中富含蛋白质、钙、维生素等多种营养成分，可以很好的为人体提供能量和营养。那么大豆具有什么功效与作用?接下来小编给大家分享吃豆指南有助促进。
预防心脑血管疾病。大豆中所含有的大豆蛋白对于预防心脑血管疾病起着显著作用。而且豆类中还富含钾，对于降压也有着积极的作用。
护肝。由大豆制作而成的豆腐、豆芽等豆制品中所含有的B族维生素能够加快机体的代谢，可以促进其转化为能量，帮助修复肝细胞，可以起到预防脂肪肝的作用，因此，对于平常爱喝酒的脂肪肝高危人群建议要多补充。
防骨质疏松。大豆中含有的大豆异黄酮成分具有双向调节人体激素的作用，对于女性预防骨质疏松具有一定的益处。
调节血脂。大豆对于调节血脂、清理血栓和提高人体免疫力都发挥着积极的作用
抗击癌症。根据相关研究表明，适量的摄入豆类食品可以降低女性乳腺癌、男性前列腺癌和胃癌的发生风险。
在我们的生活中由大豆制作而成的食物有很多，包括熟制大豆、豆浆、豆腐、豆腐干、豆腐脑、腐竹、豆芽、发酵豆制品。熟制大豆是最直接能够保留大豆的营养，因为熟制大豆不仅充分消除了抗营养物质和微生物，保障了食品的安全与卫生，还完整的保留了大豆原本的营养成分和特点，具有较高的营养价值。其他豆制品都具有各自的美味和好处，具体的选择还是要依据每个人的口味。
总的来说，大豆具有很高的营养价值，大家在平时的饮食中可以适量的摄入，保证身体营养充足。
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