过期的食物为什么不能吃？这三种食物过期了及时扔掉

　　在生活中人们越来越重视于饮食安全，每次购买或吃东西前会特意看一看包装袋上的保质期。只要发现食物过期会立即扔掉，简直是铺张浪费。食物在有效期内，其风味和口感、安全性都能得到保证，可放心大胆使用，但并不代表着过期食物就不能吃。但是很多人太过节俭，吃剩下的东西不舍得扔掉，但在保存条件不佳的情况下可能会变质。那么哪些些食物过期就要扔掉?

　　一、过期的坚果

　　在生活中很多人每天会吃坚果来获取里面丰富的营养，具有代表性的是开心果、核桃、腰果、夏威夷果，而这些坚果可以为人体提供丰富的维生素，不饱和脂肪酸，还有蛋白质以及微量元素可以满足需求。但是坚果保存的条件比较苛刻，一般要求干燥，若放置时间长已经过期，可能会发霉而产生致癌物质不可继续摄入。

　　二、过期的乳制品

　　在生活中很多人知道喝牛奶与酸奶或者其他的含乳饮品可以获取优质的蛋白质，可以为人体提供微量元素，矿物质以及钙质，是增强抵抗力的方法。但是乳制品一般保存的时间较短，而且保存条件比较严苛，过期之后里面的蛋白质可能会变性，细菌更容易滋生。若经常饮用过期的乳制品，可能会出现消化系统不良症状，还需在保质期内趁新鲜状态摄入，才能获取营养又确保安全。

　　三、过期的食用油

　　在生活中现在基本上每家每户都会准备着食用油，可以用来烹饪食物，特别是炒菜，做油炸物时食用油是重要的角色。而食用油包括动物油脂以及植物油，它们的营养成分不同，使用情况也有差异。但是开封过的食用油是有保质期的，一般要在三个月时间内使用完，如果很少用到这些食用油，开封时间过长又过了保质期，可能会产生其他有害物质，继续摄入会威胁。