汤圆怎么煮好吃?煮汤圆是冷水下锅还是开水下锅
汤圆怎么煮好吃?煮汤圆是冷水下锅还是开水下锅,在生活中汤圆属于中国的传统小吃,用糯米粉制作而成,里面加入些馅料,馅料的种类有很多,花生,黑芝麻,随着不同改良,又新增了很多口味,
在生活中汤圆属于中国的传统小吃,用糯米粉制作而成,里面加入些馅料,馅料的种类有很多,花生,黑芝麻,随着不同改良,又新增了很多口味,有水果的,榴莲的,款式新颖,风味独特!生活里速冻的汤圆是最方便的,想吃的时候拿出来一煮就可以。但是有的人在煮汤圆的时候直接开水下锅,其实这样是特别不正确的,煮出来就会发现汤圆的皮都破了,馅料都撒了出来,搞得锅也是脏脏的。那么汤圆怎么煮好吃呢?
汤圆的做法
食材:冷冻黑芝麻汤圆、枸杞、清水。
制做方法:1、冷冻黑芝麻汤圆备好,无需解冻哦!锅里加水后开火,需要注意的是水要多,这也是汤圆不破皮的一个要点。锅里的水烧到40-50度的时候,倒入汤圆,然后用勺子推动汤圆不沾底,盖上盖子大火烧开。煮汤圆不能凉水下锅,那是因为汤圆冷水最容易被泡坏,尤其是冷冻汤圆。而正确的方法是锅里的水40-50度的时候下入,随着水温的升高,此时外皮被烫熟,就不会存在被泡坏的问题。
2、汤圆开锅后转中火,这时候我放了些冲洗过的枸杞,浮起来的汤圆无需推动,在锅里水开的情况下,汤圆不断滚动,此时火不宜太大,容易煮破。非常时期吃汤圆加点枸杞,增加身体抗病能力,提高抵抗力汤圆会不断长个,中火滚开3-5分钟就可以关火了。注意煮汤圆时间不宜太长,久了也会破皮。
3、最后注意的一步:盛汤圆不能用笊篱捞哦,汤圆跟饺子可不一样,外皮又黏又软,它会黏在一起,导致破皮,正确方法是用勺子直接连汤盛。不要着急吃哦,刚出锅的黑芝麻汤圆一咬就会流出黑芝麻馅,稍微凉一下再吃,以免被烫着。
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