五谷杂粮是哪5种？五谷杂粮的功效和作用

　　在生活中随着经济的发展，我们生活的不断进步，百姓生活质量提高，吃五谷杂粮经历了一个从走出我们生活然后又开始风靡一时的阶段，老一辈的都说吃五谷杂粮哪有不生病，五谷文化已经融入人们生活的方方面面，现在人们大多数吃的是精细的粮食，比如大米小麦等，像五谷杂粮这种粗粮是有一些已经不被大众所认可。那么五谷杂粮是哪5种呢?

　　一、稻谷

　　在生活中稻谷其实也就是我们平常说到的水稻了，它是属于五谷之首的，水稻在南方地区种植的比较多，这是我们经常吃到的一种农作物，它是五谷中的一种，稻谷成熟之后割下来经过一定的处理就是我们平常吃的大米了，每天我们几乎都可以吃到大米。大米涵盖稻米、紫米等，在出现肺热等症状时，具有很好的滋阴润肺的作用。

　　二、麦子

　　在生活中麦子也是五谷中的一种，这种农作物在北方地区多有种植，这也是北方地区生存下去必须需要的一种主食。平常我们用的面粉很多就是用小麦磨成的，平时我们吃的面包、馒头等都是用小麦磨成的面粉制作而成的，就连我们平常喝到的啤酒也是离不开小麦的帮助。中医认为它能养心安神、除烦去燥。对消除女性更年期综合征、自汗盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。

　　三、大豆

　　在生活中大豆中含有非常丰富的蛋白质，一般被用来制作成豆制品进行售卖，比如说豆腐、豆皮等。大豆中其实含有的营养物质是比较全面的因此平常我们可以适当的吃一些豆制品对我们身体是有好处的。中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效，对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。

　　四、玉米

　　在生活中玉米一般也是在我们国家南北方地区都均为常见，玉米是被人们认为是一种长寿的食品，玉米中含有非常丰富的氨基酸和维生素，这些都是我们人体健康所需要的，因此玉米是非常重要的一种农作物。玉米含有胡萝卜素和玉米黄素，对于维持视力健康有好处。不同口感的玉米，营养价值也有区别。甜玉米香甜可口，受人喜爱更有一种水果型甜玉米，可以像水果一样生吃。

　　五、薯类

　　在生活中薯类作物又称根茎类作物，主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等。其中甘薯又称番薯、山芋、红薯、地瓜等。马铃薯又称土豆、洋芋、山药蛋等，其块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。薯类中也含有丰富的营养物质尤其是维生素C,所以大家平常多吃一些薯类比较好。