苦杏仁的功效与作用，苦杏仁的功效与作用及食用方法

　　在生活中杏仁虽然有着极高的药用价值，但是人们如果食用苦杏仁不当的话，是很容易因为误食苦杏仁而中毒的，可见吃苦杏仁其实也是要掌握正确恰当的服用方法才可以的。杏仁中含有的苦杏仁甙成分不仅能止咳平喘，还具有抗击肿瘤的作用。炒后可去小毒用于肺寒久咳。那么炒苦杏仁有哪些作用呢?

　　一、止咳平喘

　　在生活中因为苦杏仁里面含有苦杏仁苷，这种物质在肠道中被很多的维生素溶解。加上苦杏仁本身含有一种酶可以帮助水解，产生微量的苯甲醛以及氢氰酸。这些物质能够抑制人体的呼吸中枢，起到一定的止咳平喘功效。

　　二、改善消化系统

　　在生活中因为苦杏仁味道苦能够下气，而且富含脂肪油。这种物质能够提高人体肠道内容物对黏膜的润滑效果，进食之后可以促进肠道蠕动，改善便秘，有润肠通便的作用，适合消化不良，便秘的患者服用。

　　三、止痛消炎和降低血脂

　　在生活中苦杏仁苷分解之后会产生苯甲醛静安息香缩合酶，通过分解之后形成了安息香这种物质，能够止痛消炎。苦杏仁可以降低高血脂患者的血脂水平，因为里面含有的单不饱和脂肪酸可以降低病人升高的血脂。

　　四、养颜的功效

　　在生活中苦杏仁里含有的脂肪物质能够软化皮肤角质层，有滋润皮肤的作用，还可以保护组织器官、神经末梢血管等。另外苦杏仁中被酶水解生成的HCN能够抑制体内的活性酪氨酸酶，消除色素沉着、雀斑、黑斑等，从而达到美容的效果。