黑芝麻怎么吃最好，这三款黑芝麻的吃法与做法
恩施知识网在生活中黑芝麻含有芝麻纤维素被分解后形成的抗氧化成分，它能够起到减少坏胆固醇、增加好胆固醇的作用。黑芝麻中还富含花青素，花青素是黑芝麻皮中的一种黑褐色的色素，它可以有效阻止自由基的产生，帮助血流畅通，起到预防心脑血管病和高脂血症的作用。黑芝麻所含维生素E、卵磷脂也有软化血管、降低胆固醇的作用。而芝麻中也含有能够阻止人体发胖的物质胆碱、蛋黄素、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。那么黑芝麻怎么吃呢?
一、黑芝麻球
食材：糯米粉、面粉、温水、无铝泡打粉、小苏打、豆沙馅。
制做方法：1、先面粉、糯米粉、称好加入泡打粉，小苏打拌匀备用，用温水把面粉搅拌成絮状后和成面团。
2、揪下一块面团团圆，在做成碗状，面团不要太大，放入现成的豆沙馅，收口包严，豆沙馅可以提前肉成秋状比较好操作，也可以直接用小勺舀。
3、做好的小球直接放到芝麻里滚一下，沾满芝麻。用手轻轻压实，依次做好。
4、热锅凉油，烧制5分热下芝麻球炸，用筷子慢慢滑动，中火炸至飘起，在拨动炸1分钟左右，捞出控油即可。
二、黑芝麻馒头
食材：面条、猪肉、生抽、黄酒、蚝油、拌饭酱、葱、干辣椒、盐、洋葱、青辣椒、植物油、淀粉。
制做方法：1、温水中加入酵母粉化开，再慢慢倒入面粉和砂糖的混合物中，顺时针搅拌成棉絮状后揉成光滑的面团。密封放在温暖处发酵1h左右至2～3倍大。
2、案板上撒些干粉防粘，发酵好的面团分成7等份，分别揉圆整理成馒头坯。蒸锅注入小半锅40度的温水，笼屉上铺湿纱布，放入馒头坯，盖上盖子醒发半小时以上至2倍大。
3、把笼屉取出，烧开水后再放入，中大火蒸制15分钟即可，关火后等3分钟再开盖可以有效防止馒头回缩。
一、核桃黑芝麻糊
食材：核桃、黑芝麻、糯米粉、白糖、饮用水。
制做方法：1、黑芝麻冲干净沥干水分，先将糯米饭放进锅里小火慢慢炒至微黄出香味，盛出备用。
2、再将切成小粒的核桃仁放进去炒几下，倒入黑芝麻跟核桃仁一起炒熟。炒熟的糯米粉跟核桃黑芝麻，将核桃仁黑芝麻放进料理机打成粉末。
3、按照2：1的比例将核桃黑芝麻分还有糯米粉放进碗里，再加适量白糖。用即热净水吧烧开水，边往碗里倒开水边搅拌成糊状，就可以享用香喷喷的核桃黑芝麻糊啦。
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