古代为何垄断盐「在古代盐为什么那么珍贵国家又为什么要垄断经营」

古代为什么要控制盐？

所谓控制就是垄断经营，国家（政权）为什么要垄断食盐的经营？

简单来说有两方面原因：

一是，攫取财富，增加财政收入，维持国家的运行；

二是，食盐是最具有可垄断性的民生和战略必需品。

国家政权的维持需要大量财政支出，庞大的财富从哪里来？

所谓“取之于民用之于民”，当然是从国民攫取。

如何攫取？所谓取之有道，这个道一方面是尽可能做到公平公正，以维持社会的稳定，所谓民不患寡而患不均；另一方面是有度，即在正常情况下既要最大限度攫取又可以使得大多数人民可以度日——撑不着饿不死。

“捐税”是经过长期探索而被证明最好的攫取手段。

像我国这样自古以来的农耕国家，土地税（地租是无地农民像有地豪强租种的租金，不属于上缴国家部分）当然是第一财政来源。其次，才是工商税和易于垄断资源的资源税。

盐铁税是后者最主要的税种。

这才是“古代为什么要控制盐？”这一问题的核心。

原因也包括两个方面：

这还是需要从人类大脑的奖赏系统说起。

人类作为一个物种无论是个体生命的续存还是物种的延续都需要行为的支持，对有利的行为和因素需要予以奖励，不利的行为和因素需要进行惩戒。

这种奖赏和惩戒是如何实施的呢？

上世纪50年代，加拿大两位心理学家Olds James和 Milner Peter在实验大鼠用微电极刺激法进行脑功能定位研究中解开了谜底：

当把电极插入一个被称为中脑伏隔核区域时，实验大鼠会“主动”、甚至疯狂地不断按下压杆接通电源来获得电刺激，最高频率达到每小时2000次。

这意味着，刺激这些区域可以获得“欣快感”，大鼠正是为了获得这种欣快感而不断压杆接通电源来进行“自我奖赏”。

随后的研究证实，中脑边缘系统正是动物的奖赏中枢，多巴胺是最主要的“快感递质”。

现在已经知道，毒品的成瘾性都是通过可以过度刺激脑奖赏系统实现的。

比如，兴奋剂（可卡因和冰毒类）和尼古丁可以直接刺激中脑腹侧被盖区（VTA），鸦片类物质（包括毒王海洛因）和酒精通过抑制腹侧被盖区GABA（脑内主要抑制性神经递质）能中间神经元而刺激VTA多巴胺神经元释放多巴胺。

VTA区域多巴胺神经元的激活又通过投射向腹侧纹状体伏隔核的轴突传达信号激活该区域多巴胺神经释放多巴胺，进一步通过杏仁核产生具有强大诱惑力的正向情绪反应——就是欣快感，并进一步向大脑额叶行为控制区信号投射来操纵人类的行为。

相比于成瘾性毒品，人类奖赏系统最自然的奖赏因素就是有利于维持生命的获取和进食“有营养价值”食物的行为，以及有利于物种延续的性行为，同样可以刺激释放多巴胺来获得欣快感这一奖赏，所谓“食色，性也”。

只不过，“食色”的刺激性相对毒品要弱一些，是不是具有成瘾性还存在争论。

在“有营养价值”的食物中，依据营养价值尤其是急需性的大小，脑奖赏系统给予“分配”了不同的“嗜好”等级。

糖嗜好：其中，对于急需性仅次于空气、水分的直接能源物质糖，奖赏系统“分配”了食物中最高等级的嗜好，并“分配”可以刺激产生最美好情绪感觉的味道——甜，人类往往把最美好的情绪体验比喻成“甜蜜”，也正是这个道理。

钠嗜好：令很多人想不到的是，可以刺激脑产生仅次于糖的第二大嗜好不是产生香味（还不确定的脂肪味）的脂肪，和鲜味的氨基酸（最明显的是谷氨酸，即味精），而是钠。

实验研究发现，大鼠虽然对浓盐水产生厌恶，但是对于淡盐水嗜好的强烈程度仅次于糖，这种钠嗜好也是造成人类普遍性高盐饮食的生物学基础。

到今天，虽然明知高盐饮食可以产生严重健康危害，人们却欲罢不能，也正是这个道理。

因此，也有科学家把人类对糖和盐的嗜好称为“糖瘾”和“盐瘾”。

这其实并不奇怪。

因为，我们知道，生命起源于海洋的盐溶液中，生命更是继续生存于盐溶液中——钠是人体细胞外液的主要阳离子，细胞这一生命活动的基本单位就生活在细胞外液这一钠溶液中。

因此，细胞外液也称为生命活动的内环境，内环境的稳定——其中以钠为主要溶质构成的渗透压的稳定是内环境的核心——是生命维持的最为核心的要素，因而，人体对钠的急需性远远超过看上去也很重要的“慢郎中”蛋白质和脂肪。

可见，人类对于糖和盐的嗜好堪比于对毒品的成瘾。

当然，从生理学角度上，无论急性缺盐（经常被议论的所谓“水中毒”其实是稀释性低血钠症，就是急性缺盐的典型例子）还是慢性缺盐，都会严重危害健康甚至生命。

人类对于食盐这种无论是生理上还是心理上的高度依赖性（真正的刚需性市场）构成可以垄断经营的生物学基础。

说句闲话，相比于食盐的刚需，房子永辈子万年都是假刚需。

有刚需就会有强市场。

但是，如果食盐像空气一样随时随地都可以获得，生命即使再急需也也不可能形成市场，更不可能形成可以垄断经营的市场。

食盐可以被垄断的另一个基础是食盐资源相对集中，并远离人群的生活环境。

我们知道，食盐通常提取自高盐水溶液，根据来源称为海盐，湖盐，少量井盐，以及更少量的矿盐。

食盐的这些出产地都远离主要人群的生活环境，自然途径可以获取的食盐几乎唯一来源是动物性食品，这种来源是极其有限和昂贵的，不能成为生活常规的来源，除非你原本就是食肉动物。

综上，人类对于食盐生理性的急需性和心理上的高度嗜好构成刚性市场；食盐资源的集中性和“偏远性”构成垄断经营最大的便利；国家（政权）对于增加财政收入需求的亟需性、永恒性和贪婪性，构成食盐垄断经营的刚性需求。

这些因素综合在一起，就构成集权国家垄断经营食盐的各种要素，自古以来几乎所有的政权都对食盐进行垄断经营毫不奇怪。

古代的盐是很稀有的，为什么当时还要归国家管呢？

我们从一个人们口中常说俗语里看，柴米油盐酱醋茶，这个里面盐是排在第四位，说明盐在古代生活里很重要。

我们知道古代社会制作技术比较落后，那么古人一开始是不会制作细盐，只能吃到粗盐。

在古代我国有山西运城盐池，青海察尔汗盐湖，而最早井盐是在巴蜀地区。我们根据这个可以看出，古人盐不少，还很多。

可是当时制作细盐工艺技术太差，所以会制作细盐手艺工人全部被当时朝廷征收到官府，他们是不可以私下制作细盐。

百姓生活需要细盐，可是细盐被官府管控很严格，只有皇室，大官员们才有资格去吃细盐。

这样一来盐价就很高，有些人就开始惦记盐生意，于是私下贩卖盐挣钱，官府知晓后就把盐管控更严格！

因为盐是人生活必需品，人不吃盐就没有力气去干活，所以粗盐才是百姓之间能吃起，官府觉着这个是一个挣钱门路，怎么可能轻易给百姓商人挣钱机会。

于是官府借着国家国库空虚，让皇帝下旨将贩卖盐这个行业归到国家里，这样挣钱机会就成为官方机会。

官府里那些官员开始借着机会大肆克扣盐，用官方名号来挣钱。这个就是当时盐为什么是归国家管原因。

在古代有很多产盐地方，多是粗盐，可是由于盐价格太高，挣钱容易，被官府里有心人惦记了，所以才会把盐管控起来。

古人盐是不稀少，只是细盐使用权太严谨，细盐制作在当时比较繁琐，可是到后期社会里细盐也多了。

技术跟上后就会有细盐给百姓吃，那么官府看着没有什么多油水可以分，为就没有在管控。

所以在古代只是一开始细盐出现时期才会被官府管控，过了一段时间后也就放松了。

为什么古代盐业由朝廷垄断

盐虽然不值钱，但它是日常生活中不可或缺的东西，而且盐的利润很大，盐商之收入比之耕种者的收入如同天壤之别。

这样会造成贫富差距的不可遏制、带来社会隐患。朝廷提倡 “以农为本”，农业社会是最稳定、最易于控制的社会，因为人都被束缚到一小块土地上，能量最小。

如果不禁止私盐，贩盐者的数量则不受控制，而因为中国大部分地区不产盐，所以贩盐者是要在国土内四处游走的。

这样一来，往轻处说，则这些人若犯法的话不好追捕，往重处说，这种具有广大交游面的贩盐群体对朝廷的安全是有相当的威胁的。且农耕者质朴、商贾者奸宄，后者显然更难统治。

扩展资料：

在汉朝，也就是汉武帝之前，国家的盐禁还比较轻松，很多人靠自己煮盐、贩盐致富，到了汉武帝中期时，由于长期对匈奴作战，导致军费支出太多，国库亏空。

于是汉武帝便接受东郭咸阳、孔仅等人的提 议，对盐进行国家专卖，民众不得煮、卖私盐，而且盐的价格由政府规定到很高。

董仲舒上书言“盐铁之利二十倍于古”。这就保障了政府的财政收入，盐作为百姓生活不可或缺的物资，因此国家从中获利甚大。

参考资料：百度百科-盐铁专卖