吃板栗坏处,糖炒板栗

来源：乐活记（lokwooo）

又到了板栗飘香的时候

在街边买包糖炒栗子边走边吃

别提有多惬意了

不过糖炒栗子里也藏着不少猫腻

这两种栗子吃了会得病

看了赶紧转发朋友圈！

这些栗子不能买

加石蜡油的栗子

有些小摊上的糖炒栗子看起来光鲜油亮，让人特别有食欲。这时你可不要急着买，因为这些栗子很可能添加了石蜡油！

石蜡油分为工业级和食用级两种，为了让炒出的板栗看起来更诱人，一些黑心商家往往会在板栗里加入劣质的工业石蜡油。

这种工业石蜡油中含有汞、铅等重金属，一旦摄入过量，不但会引起贫血症状，严重时还会损害人的肾脏和免疫系统。

而且，工业石蜡油还含有多环芳烃和稠环芳烃等致癌物质，长期摄入还可能会致癌。大家要是见到加了石蜡油的糖炒栗子，一定要绕着走！

加糖精钠的栗子

很多人都喜欢糖炒栗子的甜味，可是最近网上有消息称，有些糖炒栗子之所以那样香甜软糯，是因为里面添加了过量的糖精钠。

糖精钠是一种人工合成的甜味剂，不能被人体吸收，要是吃得多了，不但会对人体代谢造成负担，还会降低肠胃的消化能力，引起食欲减退等症状。

虽然糖精钠对人体的影响看似有限，但动物实验表明，超量食用糖精钠会引起膀胱癌！

卡娃建议甜食爱好者们，为了自己的身体健康，吃甜食时尽量选择蔗糖、麦芽糖等天然的甜味剂，那些加了糖精钠的糖炒栗子，还是不要再吃了！

怎样辨别“毒栗子”

虽说“毒栗子”的危害不小，只要掌握了这几个辨别方法，就可以放心地享用美味啦~

看 颜 色

正常的糖炒栗子通常是褐红色的，要是见到表皮乌黑发亮或黄亮的糖炒栗子，可得多留个心眼，它们很可能是加入石蜡油炒制而成的哦~

看 油 印

购买糖炒栗子时，我们可以留意一下装板栗的纸袋。

用植物油炒制的板栗，会在纸袋上留下油印，经过石蜡加工的板栗则不会。如果纸袋上干干净净，里头的板栗一定有问题！

摸 一 摸

用石蜡油加工过的板栗，不但看起来格外鲜亮，触摸起来也很光滑。

下次购买糖炒栗子时，大家可以先用手摸一摸，要是板栗的表皮黏黏的，有些粘手，就可以放心购买啦！

泡 一 泡

买回家的糖炒栗子别急着吃，可以先用热水泡一泡。石蜡油本身是不溶于水的，如果泡制后有油状物浮出水面，那就要谨慎啦~

尝 味 道

加了糖精钠的糖炒栗子不能从外观上辨别，只能用嘴来尝一尝。

有些栗子刚入口时格外甜腻，后味却有些苦涩，它们很有可能是糖精栗子，最好不要再继续吃了！

怎样吃板栗才健康

板栗不但营养价值高，而且味道香甜，很多人都爱吃。不过，吃板栗时一定要记得这几点，不然就得受苦了！

一次最多吃10颗

有些人喜欢一边追剧一边吃板栗，吃起来就停不住嘴，这样的做法可不对。

板栗中含有较多的糖类物质，会刺激胃酸的分泌，引起胀气、打嗝的症状。板栗吃得太多，很容易因为胃胀气严重而引发呕吐，严重时甚至会导致胃出血！

而且，板栗的淀粉含量很高，想减肥的姑娘可不能多吃~每天食用板栗的数量最好不要超过10颗，千万别贪嘴哦~

老人儿童要限量

板栗不容易消化，儿童的消化系统正在完善，老人的消化功能则渐渐衰退了，如果吃多了板栗，很容易对消化系统造成负担。

对于那些本身肠胃存在疾病的人，就更要注意板栗的食用量了，尽量少吃或干脆不吃。不能享用美食虽然是件憾事，但还是身体健康更重要！

最好选择“蒸炖煮”

糖炒栗子是不少人的最爱，但说到营养卫生，还是“蒸炖煮”更靠谱。

家中蒸煮的板栗不但比买来的糖炒栗子卫生，还能更好地保存板栗的营养成分，既美味又健康~

“开口栗子”不要买

为了避免剥栗子的麻烦，很多人都喜欢已经开了口的糖炒栗子。

其实，比起密封的板栗，开口栗子更容易摄入尘土或是其他的有害物质。为了吃得安全卫生，还是尽量选择没有开口的板栗吧！

剥板栗小妙招

板栗的壳又硬又难剥，里头还有一层板栗皮，是吃货们共同的烦恼。乐姐教大家几个小诀窍，剥板栗就像剥香蕉，几分钟剥好一大盘！

食 盐 法

把买回来的板栗挨个从上往下切一刀，然后倒入装有热水的盆子里。

加入适量的食盐浸泡几分钟，拿出后沿着之前切好的刀缝轻轻一剥，就可以把板栗壳完整地剥下来了！

栗子在食用的过程中，有哪些禁忌？

相信很多朋友平时在大街上都会看到一些摊贩在卖爆炒板栗，板栗吃起来也是非常的甘香可口，所以也是广受大众的欢迎。

而板栗虽然作为一种坚果，它的营养成分价值也是很不错的，无论是炒蒸煮或者是搭配其他肉类食材一起炖煮汤品等等。

虽然板栗很好吃，但是任何一种食材都不能过多的食用，板栗亦是如此，所以说在进食板栗的时候也是存在着一些饮食的禁忌。

特别是对于某些特定人群而言，板栗是不能随便乱吃的，首先是那些需要控制体重的人群，毕竟板栗是一种含有较高热量的碳水化物的食品。假如过度的食用，反而真的不利于减肥的成效，所以还是尽量少吃板栗。

除此以外由于板栗也是属于一种含有淀粉的碳水化合物，其中也是含糖量过高，特别是对于糖尿病患者而言，食用板栗过多无疑会造成血糖过高，不利于控制病情。而针对那些脾胃虚寒，平时容易发生消化不良的人群，也不宜过多的食用板栗，假如一次性的过多食用，很容易导致个人的肠胃负担加重消化不良的症状，容易导致肠胃不适。

板栗的营养成分很高，除了不适合特定人群食用以外，在搭配其他食材也是存在着一定的禁忌，特别是含有高热量的板栗是不能和一些高热量的食品共同搭配，比如羊肉。板栗当中所富含的草酸物质，假如搭配豆腐食用的话，很有可能会影响个人体内的钙质吸收，并且还容易导致结石症的发生，所以对于这些食用禁忌，希望大家能够谨记一心。

板栗固然营养价值高，但是一次性食用过多必定会对身体造成复杂，所以希望大家在碰到任何一样食物都要注意控制食量。

吃板栗的注意事项

吃板栗的注意事项

　　吃板栗的注意事项，板栗是一种坚果类食物，含有丰富的蛋白、矿物质和维生素等营养物质，适量吃一些板栗对身体颇有好处。但需要注意的是板栗在食用时有一些讲究大家必须要知道，现在就跟我一起来看吃板栗的注意事项。

　　 1、板栗不能过量食用

　　平时大家吃板栗时，一定要适量，不能一下子吃得太多，不然会加重肠胃负担，影响它们消化能力，会让人们出现消化不良或者腹胀等多种不良症状，对身体健康十分不利。

　　 2、板栗不宜与肉类食材一起吃

　　平时大家吃板栗时，一定要注意，最好不要把它与鸭肉、羊肉以及牛肉等食材一起吃，它们一起食用会产生一些有毒的成分，会让人们出现食物中毒的症状，呕吐和腹痛是最明显的表现。

　　 3、糖炒栗子购买时要看颜色

　　平时大家吃板栗多会在街边购买炒熟的糖炒栗子，而且大多数人都认为糖炒栗子的果肉越金黄质量越好，其实并不是那么回事，糖炒栗子的果肉如果过份的金黄，就说明这种栗子可能已经经过了化学物质的处理，人们再食用以后这些化学成分会进入身体内部，对身体健康十分不利。

　　 板栗的营养价值

　　1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品，素有“干果之王”的'美称，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”；

　　2、栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；

　　3、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；

　　4、栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

　　 1、板栗不能与羊肉同食

　　栗子不能与羊肉一起食用，因为栗子和羊肉都是热食。如果同时吃，很容易生气。此外，两者都不易消化，也不适合炖煮和油炸，甚至一起食用也可能引起呕吐。

　　 2、板栗不能与杏仁同食

　　栗子不能与杏仁一起食用，如果一起食用会引起胃痛。如果您一起吃栗子和杏仁，您会感到胃痛。由于杏仁脂肪含量高，很容易引起腹泻，因此不要将杏仁与栗子一起食用。

　　 3、板栗不能与豆腐同食

　　栗子不能与豆腐一起食用，豆腐含有氯化镁和硫酸钙，栗子含有草酸，两者结合会产生草酸镁和草酸钙。这两个白色沉淀物不仅影响人体对钙的吸收，而且还容易引起结石。

　　 4、板栗不能一次吃太多

　　栗子虽然很美味，但不适合一次食用过多。如果我们不合理地吃栗子，将会危害我们的健康。正常人每天应该吃大约10粒，如果您吃太多栗子，会引起腹胀，肥胖，发烧等，这可能导致呕吐甚至胃部出血。

　　 板栗的功效作用

　　 1、抗衰老

　　板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

　　 2、治愈小儿口舌生疮

　　板栗含有核黄素，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

　　 3、老年人的食用佳品

　　板栗含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

　　 4、益气健脾

　　板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

　　 5、对肾虚有良好的疗效

　　唐朝孙思邈认为板栗是“肾之果也，肾病宜食之。”