佛教关于吃素,佛教讲吃素

按语：近期关于新冠肺炎病毒的起源，众说纷纭，一说“故事要从一只蝙蝠说起……”，另一方说“野生动物背了锅”。

但无论结果如何，野生动物不能吃已经是全国人民的共识。不仅如此，前段时间全国人大常委会也通过了《关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定》。

其实不仅对于野生动物，佛教对于吃“荤”是有禁忌的，为什么佛教要提倡吃素呢？

（一）基于健康理由

佛教的大德祖师，由于吃素，身体都很健康，寿命也长。一部分肉食者不易理解，而在有科学头脑的医学家和营养家，则是较易理解的。

首先，吃素的僧侣们甘于淡泊生活，无嗜穿嗜味的习惯，清心寡欲，一心向道，所谓“咬得菜根香，方知道中味”，喜、怒、忧、思、悲、恐、惊等七情不易动乎胸中，内心平静，这是不易致病的主要精神因素。此中还包含有佛教的一套修心方法。

佛经中指出：素食能使四大调和，诸根通利，气血流畅，定力增长，“饮食知量”，“少欲知足”，是成就禅定神通不可缺少的条件。 各大市场平台查询【中华网佛教频道】，了解更多相关佛教相关知识。

用世间法现代科学来说，素食中的豆制品和水果，含有丰富的植物蛋白质、碳水化合物、钙、磷和多种维生素，营养价值高，容易消化吸收。其中大豆的功能极高，含有蛋白质40％、脂肪及糖类20％，并含有丰富的多种维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等营养素，大豆的植物蛋白和脂肪，可以降低人的血清胆固醇，能降低高血压，避免动脉硬化等心脏疾病。所以素食者所食豆类、五谷杂粮、水果等，对于身体的营养完全可以补充，增进健康。

（二）基于慈悲理由

佛教以慈悲为本，方便为门。慈悲之心，是透过般若智慧产生的。学佛者由于了悟因缘生法的真理，而产生无缘大慈、同体大悲的菩萨心肠，从而戒绝杀戮，五戒中的第一条就是不杀生，由不杀生而吃素，是戒杀的积极行为。

《楞伽经》中，佛告弟子大慧菩萨说：

一切肉有无量缘，菩萨于中当生悲悯不应啖食。我今为汝说其少分。大慧，一切众生从无始来，在生死中轮回不息，靡不曾作父母、男女、眷属乃至朋友、亲爱、侍使，易生而受鸟兽等身，云何于中取之而食？大慧，菩萨摩诃萨观诸众生同于己身，念肉皆从有命中来，云何而食？……

这段文意是说：一、一切众生从无始来都是自己的六亲眷属、朋友等，只由于隔世不识进行啖食，是可蠢可悲的。二、他身即我身，自他平等，应该体念他之苦乐即我之苦乐，不能因嗜口腹，贪美味，而置动物被杀的痛苦于不顾，这是最残忍的。各大市场平台查询【中华网佛教频道】，了解更多相关佛教相关知识。

佛教大德和前贤们有许多戒杀放生诗，充分体现了慈悲精神。兹选录三首：

我肉众生肉，名殊体不殊。

原同一种性，只是别形躯。

千百年来碗里羹，冤深如海恨难平；

欲知世上刀兵劫，但听屠门夜半声。

血众淋漓味足珍，一般怨苦恨难伸；

路人试各扪心问，谁敢将刀割自身？

（三）基于因果理由

因果定律，是佛教弘扬的基本法则。“种瓜得瓜，种豆得豆”，“为善受福，作恶遭殃”，有因必有果，造何因得何果，是必然不易之理。

基此理由，可知造杀就得杀报，食他的肉就应该还他的肉，所谓“吃半斤还八两”。各别造因，各别受报；大众造因，大众受报。世界各地年年不断的战争，许多人死于刀兵，慧眼观之，原因在此。

《楞严经》说：“人死为羊，羊死为人，死死生生，互来相啖。”说明三世因果循环的道理。

佛教提倡众生平等，一切众生都有佛性，过去诸佛是已成佛，众生是未成佛，因此对于众生不应轻慢，更不应残杀，残杀是违犯理性的。残杀者违背慈悲平等之理，必自食其果。

（四）基于修行理由

修行是佛教徒的基本要求，由此修养功夫为因，达到完成佛果的目的。修行的基本方法是戒、定、慧三学。戒是约束行为，防非止恶，众善奉行；定是专注一境，息诸虚妄分别；慧是明因识果，通达诸法实相。此中首要的是戒，守戒的作用是绝对禁止扰恼众生，损害他人利益（包括生命财产），保持内心纯善清净，为修定慧打下基础。此戒定慧是三乘共通的修法。 各大市场平台查询【中华网佛教频道】，了解更多相关佛教相关知识。

欲达佛乘，必须进一步修大乘菩萨行。菩萨行包括四无量心、四摄、六度。其精神主要是大悲大愿，不舍众生，更不能损害众生。因此，不管大乘小乘，戒杀是主要的。由怜悯众生，爱护众生生命，进而不食众生肉，这是必然的实际行动。

大乘诸经论中，多处谈到杀生和吃肉，都是断掉慈悲种子。慈悲是学佛的根本，此根本一断，即不能发菩提心，也不能证得佛果，可见戒杀和素食，在佛教教义中的重要。

《护生画集》

其实，素食不只是佛教提倡的，从古到今的哲学家、科学家、人道主义者，许多人都主张素食。而在佛教，根据其教义和修行方法，极力宣传戒杀吃素，有其独特的精神，为广大群众所崇拜。因此，从佛教传入中国后，在国内，戒杀、放生、吃素深入民间，形成一种风气。

许多作者（包括佛教僧侣）以文章诗歌描写戒杀放生事迹，赞颂素食的功德，历代作品中占有不少篇幅。

素食不仅代表了一种饮食习惯，

更是源自佛教慈悲精神的一种修行。

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佛教为什么吃素，佛教吃素的由来

这个背景及来历很复杂，我用最简单的寓言来回答：
1、第一你要明白佛教的宗旨，可以粗浅的归纳为延生和度亡两大类。延生就是让我们这一世过得幸福安康（针对活人），度亡就是让我们下一世能够再世为人或者往生佛国净土（针对临终的人和去世的亡灵）。但这两类方向都有着共同的特点，就是累积正能量。
2、不杀生是累积正能量最重要的方式，所以不吃肉就是避免杀害，所以佛教传入中国后，从开始到现在，也经历过了反复的探讨（那时候佛的经书还未传进来更多），先是荤素不拘、到梁武帝专门研究经典得出“欲成菩萨，从吃素开始”，从而号召天下僧人吃素（他自己也以身作则），所以在中国形成了吃素的传统。
3、学佛还有不同的着重点。中国境内的佛教修的是慈悲心，所以强调吃素；东南亚的佛教修的是分别心，所以荤素不拘。
4、当然，佛祖也开示，如果学佛的弟子做不到吃素，在这之前也可以吃三净肉过渡的。不见杀（没有看到杀害的过程）、不闻杀（没有听到动物杀死时候发出的惨叫）、不为我杀（不是因为我来了别人要招待我而杀害生灵）的动物的肉就是“三净肉”，是可以吃的。今天我们去市场和超市所看到的杀好的肉，都是三净肉。去餐厅吃饭，就不要吃类似于水煮活鱼等点杀的肉了

为什么佛教主张吃素？

尚可不可以吃肉，是根据不同情况，分别对待，不搞一概而论。
素食之风，古已有之，佛教传入中国之前，就已经十分盛行。古时吃素，倒不是由于当时经济落后，没有肉吃，只好以瓜菜裹腹。而是那时，已经出现了“养、助、益、充”的饮食观念，提倡“五谷为养、五果为助”。这在最早的医学经典著作《黄帝内经》里就有详细记载。但主要的原因，还是老庄清静无为哲学思想的影响。一大批隐逸的文人，崇尚自然，认为吃肉使人气浊，吃素使人气清。追求清气，极力奉行素食的原则。
吃素本是一件好事。但发展到后来，就走火入魔。可见凡事不宜太过。《汉书》里记载了这样一件事：有个叫周泽的人，餐餐吃素，以致营养不良生病。老婆怪他，讲何苦这样把自己折磨。周泽一听，火冒三丈。马上以“干犯斋禁”的罪名，把老婆送进监狱。“干犯斋禁”，当时可不是小罪，大概和现在的“严重破坏社会秩序”差不多。至于“坐斋不谨”，则要杀头。“坐斋不谨”到底是什么罪?不详细考证，绝对猜不出来。其实好笑得很，不过就是吃素的时候，不小心放了屁。放屁而被杀头，恐怕谁也料想不到。
吃素的优良传统，后来竟被从外国传入的佛教，一把抢过去了。
和尚原来是可以吃肉的。佛经《戒律广本》写得很明白：佛教没有吃素的规定。佛家禁止吃的，是“荤”。这个荤，不是我们现在的概念，指鸡鸭鱼肉一类的动物食品。我们现在讲的荤，佛教叫做“腥”，而不叫“荤”。佛经里荤字不读hun，要读成xun，熏的意思，指气味熏人的蔬菜，“荤乃蔬菜之臭者”。《梵网经》讲得更具体：“若佛子不得食五辛。大蒜、葱、慈葱、兰葱、兴渠是五辛”，荤就是这五种蔬菜。荤字从草头而不从肉旁，说明荤的原始意义，是植物而非动物，至于荤为什么从植物变成了动物，三言两语说不清，以后单独介绍。佛教认为吃了荤，耗散人气，有损精诚，难以通于神明，所以严加查禁。有两次，我到庙里吃斋，看到菜里有葱有蒜。可见庙里的和尚，佛经还没有读通。那么多的斋，算是白吃了。
和尚可不可以吃肉，是根据不同情况，分别对待，不搞一概而论。佛教分为大乘与小乘。大乘是一心度人，以自度为度人手段，所以什么肉都不能吃。小乘但求自度不求度人，允许吃三种“净肉”(“三净肉”为“一我眼不见其杀者；二不闻为我杀者；三无为我而杀之疑者”)。对于“比丘患病者”，即生了病的和尚，实行人道主义政策，特殊照顾，什么肉都可以吃。如今，印度，斯里兰卡等国家的洋和尚，中国蒙、藏、傣等少数民族的和尚，都允许吃肉。
佛教在引进中国的初期，还来不及形成中国特色。所以那时，和尚还可以吃肉。和尚不准吃肉，是在一千四百多年以前，南朝的梁武帝萧衍首先提出来的。
在中国历史上，萧衍可以算是最可爱的一个皇帝。他笃信佛教，自称“三宝奴”。想当和尚，想得几乎发疯。竟然先后四次，擅离职守，跑到同泰寺，把身子舍给庙里，去当和尚。一个皇帝，自动放弃一切合法权益，连身体都舍掉，变成了同泰寺的庙产，当然不会再管朝廷的事。可是当时，没有副皇帝，可以在皇帝不能履行职责时，依法代行皇帝的职权。那时又不兴临时任命代理干部，萧衍不驾崩，谁也不能当皇帝。“国不可一日无君”，事情简直麻烦透了。满朝文武，不知开了多少大会小会，进行过多少紧急磋商。讨论来，研究去，惟一的办法，还是只能把皇帝赎回来。于是马上从国库提出现款，找同泰寺洽商有关购买事宜。同泰寺有利可图，当然进行配合。终于按照市场经济的原则，用等价交换的办法，把萧衍收购回来。立即恢复他的人身主权，让他继续担任领导职务。萧衍坚决舍身，怎奈级别太高，还是身不由己。仅仅有利于同泰寺，一次又一次地创收。假如不是无限忠诚于佛教事业的萧衍，换成别人这样做，那只能认定是为了得回扣。
萧衍手不释卷，一部《大般涅经》，烂熟于心。经书里规定：“戒杀生”。萧衍想，就杀生管杀生，肯定管不彻底，还是要从根本上抓起。活学活用，干脆不准吃肉!肉不能吃，看你杀生还有什么用?一经决定，立即行动。紧急传旨：臣民提倡吃素。和尚一律不准吃肉。天地神明祖宗，享受和尚待遇。何谓和尚待遇?即祭祀天地神明祖宗的供品，不准再用三牲猪头，统统改成面粉做的猪头猪肉。金口一开，一呼百诺。一时，素食者“天下户口，几去其半”。
可见，和尚不准吃肉，完全是萧衍从“不杀生”的观点演化出来的规定