吃猪肚的作用,吃猪肚有什么用途

辣炒猪肚是一道非常美味可口又非常下饭的美食，猪肚就是猪的胃，中医上认为，食用猪肚能够缓解身体乏力，腹痛，腹泻，尿频尿急等身体不适。

日常生活当中，不管是招待客人还是洽谈合作，爆炒猪肚经常被人们端上餐桌，其实猪肚除了是一道美味的食物外，还有一定的疗养价值。

在以前的时候医疗条件短缺，很多中医会通过药膳的方式达到养生保健的效果，帮助病人恢复身体的健康，其中就包括猪肚。

民间有这样一句俗语：“一个猪肚十副药”，说的是什么意思呢？经常吃猪肚对身体有什么好处呢？下面就带大家一起了解一下。

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俗语“一个猪肚十副药”是什么意思？

“一个猪肚十副药”是说吃一个猪肚可以顶10副药，甚至比10副药的功效还要好，很多人认为这不科学，那么吃猪肚到底对身体有没有好处呢？

虽然说“一个猪肚十副药”这个说法有一点夸张，但是吃猪肚可以帮助大家预防一些疾病的发生。

猪肚中含有丰富的营养物质，其中富含维生素C，维生素E，脂肪，蛋白质，钙，钠，铁，镁，钾等微量元素。

大家可以将猪肚当成保健食品来吃，适当吃猪肚可以帮助补充身体所需的营养物质，还能够起到强身健体的效果。

虽然说吃猪肚能够起到养生的效果，但是不能代替药物，如果身体患上了疾病就要及时就医。

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常吃猪肚有什么好处呢？

补气血

如果气血不足，那么身体素质就会比较差，整个人看起来脸色苍白，浑身没力气，如果女性气血不足，会出现手脚冰凉，宫寒和体寒的现象。

如果想要补充气血的话，生活中可以适当吃一些猪肚，猪肚性温，能够帮助补虚损，调理气血，增强抵抗力和免疫力。因为猪肚当中含有大量铁元素，所以缺铁性贫血的人适当吃猪肚，能够改善贫血的症状。

健脾养胃

猪肚味甘，性微温，具有补虚损，健脾胃的功效，脾胃虚弱的老年人，孕妇和小孩常喝猪肚汤能够起到健脾养胃的效果。

促进胎儿生长发育

对于孕妇来说，在怀孕期间食用猪肚能够促进胎儿生长发育。这是因为猪肚当中含有的营养成分能够让胎儿稳定发育。

猪肚中还含有叶酸，叶酸能够防止胎儿先天性畸形，除此之外，适当吃猪肚还能够为孕妇提供维生素和矿物质，避免在孕期出现贫血的问题。

03吃猪肚的时候，需要注意哪些事情？

尿酸偏高的人不适合常吃猪肚，因为猪肚当中的嘌呤含量较高，这类人群大量食用后会导致尿酸飙升，甚至会让痛风找上门来。

建议大家在吃猪肚的时候，尽量选择水煮清蒸的方式，能够更好获取猪肚当中的营养物质。还要搭配一些新鲜的蔬菜一起食用，能够给身体补充纤维素。

通过油炸，爆炒或者腌制过的猪肚，其中的热量比较高，吃太多会让体内的胆固醇含量升高，脂肪在体内堆积，对身体健康不利。

虽然说常吃猪肚对身体有好处，但不适合所有的人，建议大家在平时要多注意，在烹饪猪肚的时候，尽量选择清蒸或者水煮的方式，不要加太多调味品。

俗语“一个猪肚十副药”是什么意思？常吃猪肚有什么好处？

中医专家研究发现，猪肚除了供人食用之外还具有极高的药用价值，够起到调理的效果，缓解肠胃疾病，猪肚的营养价值较高，其中含有丰富的 维生素，蛋白质，脂肪，矿物质，钙、铁、钠、钾、镁等微量元素 ，适当的吃一点猪肚能够起到益气补血的效果。

在民间一直流传着这样一句话： “一个猪肚十副药” 意思就是说，一个猪肚的营养价值甚至比十副药还要有效，这种说法是谣言还是真实存在的？常吃猪肚对人体又有着哪些好处呢？

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俗语“一个猪肚十副药”是什么意思？

之所以会有“一个猪肚十副药”这样的说法是因为猪肚的药用价值极高，中医认为：猪肚性温，具有健脾益血之功效，体质虚弱或免疫力差的人吃猪肚能够有效改善身体方面的不足，暖胃，暖护身体。

从营养角度分析，猪肚的热量并不高， 每100克猪肚中及含有5.1克的脂肪，15.2克的蛋白质和160毫克的胆固醇 ，相比于猪的其他部位，猪肚的热量微乎其微，即便是减肥期间，适当的吃一点猪肚也不会加重身体的负担。

尽管猪肚对身体有诸多好处，但有关于“一个猪肚十副药”这样的说法还是有些夸大其词了，想要通过服用猪肚来达到滋养身体的效果，仅仅只能起到辅助的作用，并不能完全治愈疾病，想治病还是要尽早就医检查，不要被土方偏方蒙蔽了双眼。

对于三高疾病的患者来讲， 每日猪肚的摄入量最好不要超过400克 ，否则会导致体内胆固醇过度堆积，不利于身体各项数值的稳定。

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常吃猪肚有什么好处？

1、健脾养胃

猪肚属于性温的食物，吃猪肚对脾胃具有一定的养护效果，适当的吃一点猪肚，可以有效缓解腹痛腹胀感，改善恶心呕吐，反酸胃痛的症状，抑制胃酸的分泌，保护胃黏膜，缓解肠胃不适症。

2、补气益血

清代食医王盂英能总结出这样一个经验，吃猪肚能够起到补气益血的功效，怀孕期的女性或体质虚弱，气血不足的人适当的吃一点煮烂的猪肚可以促进全身的血流，达到滋补 养生 的功效。

3、促进胎儿的发育

怀孕期的准妈妈们，适当的吃一点猪肚，还能补充体内维生素和蛋白质的含量，增强自身抵抗力和免疫能力，起到健脾开胃的效果， 缓解孕吐 的问题，促进胎儿神经和骨骼的发育。

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哪些人不适合吃猪肚？

（1）感冒期间或身体热气火气堆积过重的人不适合吃猪肚，否则会加重病情的发展，不利于身体恢复。

（2）血脂偏高的患者不适合吃，容易导致血脂升高影响 健康 。

（3）患高血压和严重心脑血管疾病的患者最好不要吃猪肚，因为猪肚属于猪的内脏器官，胆固醇含量较高，长期摄入会对心脏产生一定的压力。

（4）体内湿痰过重的人一定要少吃。

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分享一个 健康 营养的猪肚食方，爱吃的朋友不妨试试

【山药猪肚汤】

准备材料：

新鲜的山药500~600克，猪肚500克，玉米一根，胡萝卜一根，葱，姜，料酒，盐，白胡椒，食用油适量。

开始制作：

将猪肚用清水冲洗干净后，撒入面粉，反复揉搓，直到清洗干净，将猪肚表面用清水冲洗干净后，放入锅中倒入适量的清水，清水量以莫过猪肚为宜。

锅中放入葱姜、料酒，熬煮5分钟的时间，将焯好水的猪肚捞出，切成猪肚片。

将玉米、胡萝卜、山药清洗干净后切。

起锅放入猪肚丝，山药，胡萝卜，玉米加入适量的清水一定要没过食材，大火熬煮后改为小火熬煮一小时左右。

出锅前撒入适量的胡椒粉和食用盐，起锅撒入适量葱花，即可享受这碗美味可口的山药猪肚汤。

看完本文后，大家是否有想吃猪肚的念头，医生建议各位：购买猪肚时，一定要认准正规厂家，在专业的肉食冷鲜店购买，千万不要在小商贩的手中购买，否则容易买到变质腐烂的肉。

购买猪肚时一定要观察猪肚的颜色和气味，一旦发现猪肚出现恶臭味或猪肚表面黏稠，千万不要买，说明这些猪肚已经储存过长时间，内部发霉变质，滋生了较多的 黄曲霉素 ，白给你也别要！

俗话说：“一个猪肚十副药”啥意思？常吃猪肚，都有哪些好处？-

中国 美食 源远流长，距今已有5000年的发展史，猪肉是我国人最常吃的肉食，我国每年消耗的猪肉量占世界总猪肉消耗量的50%，猪的全身都是宝，猪肚是猪的胃，中医认为：猪肚性脾胃肝能够有效缓解脾胃失调，腹泻呕吐，身体乏力，小便频数等症状，属于药食同源的食物。 #夏方 养生 指南#

猪肚中含有大量的钙，钾，钠，镁，铁等微量元素和多种维生素，脂肪，蛋白质，矿物质，水，氨基酸等营养物质，能够为身体提供充足的能量和热量，维持日常所需，提高机体免疫功能，抵御细菌病毒的入侵。

《本草经疏》中曾这样记载过：“猪肚，为补脾之要品，脾胃得补，则中气益，利自止矣，补益脾胃，则精血自生，虚劳自愈，”故补中益气的食疗方多用之。

猪肚的烹饪方式多种多样，不同的制作方式带给人的味蕾体验也会有所差异，对于面色苍白和四肢酸软无力的人来说，猪肚是极好的滋补之品，民间一直流传着“一个猪肚十副药”的说法，这句话到底是什么意思？

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俗话说：“一个猪肚十副药”啥意思？

从字面意思了解，吃一个猪肚相当于同时吃了十副药物，意思是说猪肚的营养价值和药用价值高，这句话是从古代流传下来的，由于当代人思想封建保守，医疗水平落后，一旦有人生病，多数郎中会通过食补的方式治疗疾病。

最常吃的食物就是猪肚，很多患轻症疾病的古代人因为吃猪肚，恢复 健康 的原因，便将猪肚当作上等的药品，以此有了“一个猪肚十副药”。

虽然这句话有些夸大其词，但常吃猪肚确实能够给身体带来一定的好处，谣言止于智者，大家对此是如何看待的。

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常吃猪肚，都有哪些好处？

1、清肝明目

肝脏作为代谢排毒的重要器官，常吃猪肚能够促进体内毒素垃圾的排出，减轻肝脏的负担和压力，修复受损的肝壁细胞，维持肝脏 健康 。

中医认为：肝明目，肝脏 健康 后人的眼睛也能变得更加清澈明亮，长期用眼过度的人吃猪肚能够缓解眼干眼涩和眼睛红肿的问题，改善眼部疲惫感，预防视力下降，达到清肝明目的效果。

2、预防贫血

猪肚中含有丰富的铁元素，常吃猪肚能够有效预防缺铁性贫血的发生，促进全身的血液流动，缓解气血不足和气血运行不畅的问题，达到补血的功效，特别适合面色苍白，贫血的女性食用。

3、提高免疫力

猪肚中含有多种对身体有益的营养成分，其中的钙、铁、锌、镁等微量元素，能够有效激活人体免疫细胞，提高机体免疫力，增强身体抵抗细菌和病毒入侵的能力，达到强身健体的目的，远离各种疾病的困扰。

4、促进胎儿的发育

怀孕期的孕妇吃猪肚能够有效促进胎儿生长和发育，这是因为猪肚中含有大量对身体有益的微量元素，这些物质能够增强孕妈为胎儿运输营养物质的活力，满足母体及胎儿对营养的需求，预防胎儿畸形和妊娠期合并症的发生。

怀孕期的妇女可以每天适当地吃一点猪肚，对宝宝的 健康 成长有帮助。

5、增强肾功能

肾为先天之本，是体内阳气的主要来源，肾脏作为生成尿液，分泌尿液的重要器官，一旦肾脏功能缺失也会间接影响身体 健康 ，使机体抵抗力降低，身体疲惫乏力。

想要缓解肾气不足和肾脏亏虚的问题，可以通过吃猪肚改善，常吃猪肚能够有效增强肾活力，提高精子的质量，预防死精症和弱精症。

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猪肚不能与哪些食物同时吃？

【猪肚+菱角】

猪肚与菱角两种食物同时吃，会出现腹痛腹泻的问题，扰乱肠胃 健康 ，抑制肠胃消化吸收的功能。

【猪肚+芦荟】

爱美的女性经常会将鲜嫩的芦荟叶制作成芦荟汁敷脸，能够有效缓解痘痘和痤疮的形成，芦荟除了美白肌肤之外，同时还有食用价值。

吃猪肚时不建议吃芦荟，否则会加重肠胃的负担，诱发腹泻等相关症状影响身体 健康 。

【猪肚+杨梅】

杨梅是一种酸甜可口的水果，杨梅中富含较多的维生素和营养物质，深受众多人的欢迎，吃猪肚时最好不要吃杨梅，否则会诱发食物中毒反应，影响身体 健康 。

【猪肚+莲子】

猪肚与莲子相互结合后，会出现严重的食物中毒现象，轻者可自行缓解，重者需要及时就医治疗，若不及时延缓中毒现象情况严重的还会危及生命。

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扩展--猪肚的正确治疗方法，感兴趣的可以尝试一下

准备食材：

猪肚300~350克，山药300克，枸杞10个，花椒粒20个，葱姜蒜、食用盐适量，水适量。

开始制作：

1、准备猪肚，最好不要将猪肚直接接触水，可以将猪肚放入大盆中，加入适量的食用碱，将猪肚表面揉搓擦洗一遍。

2、起锅加入适量的水，撒入少许干面粉，将猪肚内部和外部揉搓干净后，用水冲洗干净，放入锅中焯水。

3、猪肚放入热锅中焯水，5分钟后捞出。

4、焯水的猪肚捞出后，切成条状备用。

5、将猪肚和葱姜蒜放入锅中，加入花椒粒，放入能够没过猪肚的清水，盖上锅盖炖一个小时。

6、时间到后，撒入一把枸杞，继续煮30分钟，加入少许食用盐调味关火撒上葱花点缀即可上锅，享用。