喝了白茶拉肚子怎么回事「喝了一款白茶拉肚子是什么原因分享多年经验梳理出三个疑点」

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丨首发于今日头条：百匠茶学院

丨作者：林方致

小石冷泉留翠味,紫泥新品泛春华。

宁静致远，方得始终，我是林方致。

二十四节气，小暑过后是大暑，小雪过后是大雪，小寒过后是大寒，但，小满过后无大满。

小满，将满未满，一切恰到好处。

小满，是我二十四节气里较为偏爱的一个，不为其他，只为其名，“小满者，物致于此小得盈满”。

此时，太阳回归，阳光洒满北半球，天地之间亮堂堂的，但又不至于灼伤眼睛；

此日，雨水渐多，东边日出西边雨，刚刚好丰盈的雨水，打湿了地表，滋养大地。

茶一壶，书几卷，知己三五，闲谈七八，亦是小满。

能有茶喝，能有话聊，就是当代人的小满足、小确幸，但如果中间出了一些小插曲，就会大大的破坏这份美好，就比如饮茶之后身体不适，肠胃不适，甚至是闹肚子都是极其煞风景的，为了能更好享受初夏的风和雨，就得把煞风景的事根本解决。

根据喝白茶这么多年的经验来说，喝了一款白茶之后闹肚子的原因，不外乎三种，一是个人体质的原因，二是制茶过程卫生没保障，三是茶叶烘干没做好，对照这三个原因对症下药，必然是药到病除。

一、个人体质原因

就如同世上没有完全一样的两片树叶，这世上也很难有完全一样体质的两个人。笼统的可以将人的体质分为强与弱、好与差，但是细细分来，每个人又有着不同的体质，有些人是畏寒，有些人忌热，有些人脾虚，有些人肝火旺盛，不尽相同。

面对茶也是一样的，因为不同的茶有不一样的茶性，在六大茶类中的红茶、黑茶、老白茶的茶性温和；绿茶、黄茶、新白茶的茶性偏凉；而青茶（乌龙茶）的茶性温凉适中，故而，不同体质的人需要喝不同的茶。

就说福鼎白茶中的新白茶，不炒不揉，大道自然的制茶工艺，保留了茶青细胞中大量的内含物质，其中就包含有茶多酚、咖啡碱、叶绿素等内质物，这些物质对于寻常人而言是毫无害处的，甚至是新白茶鲜爽滋味重要来源。

而对于肠胃功能不好的人群而言，这些鲜爽的茶多酚却是个灾难，大量的茶多酚会刺激胃壁收缩，引起肠胃不适，特别是碰到夏天待在空调间里的茶友，就会有闹肚子的情况发生。

所以对于肠胃功能不好、胃寒的茶友，建议少喝绿茶、新白茶这样茶多酚含量丰富的茶品，而是选择老白茶、黑茶、红茶，这样茶性温和的茶品，不仅能够体验醇厚稠滑的茶汤滋味，还可以养胃护胃、健脾祛湿，对身体进行一个养护。

二、制作过程卫生不保障

饮用了不卫生的白茶，也容易造成肠胃不适。俗话说：“病从口入”，进入口腔的东西不干净、不安全，肯定是容易引起身体的排斥现象，食品安全是不容忽视的。

一般而言，正规的茶叶加工厂或是茶农自家晒得茶，从采摘到加工再到储存都会做个妥帖干净，所以从这样的茶商手上得来的茶叶是不会有问题的，但假如遇上了唯利是图的茶商，买茶是有风险的。那什么样的茶是不健康、不卫生的茶呢？

01 晒茶随意

在走街串巷，一个山头一个山头的寻找优质小众茶的那几年里，也偶尔看到随意晒茶的茶农，随意到直接是将塑料布摊在家门口，然后将茶摊在家门口进行晒制，这样贴着地表晒来的茶，被水泥地的热量炙烤着，用手触摸能感受到热度，难免被烫红。

并且，有些茶农的人家是直接靠着马路边，在人来人往、车来车往之际，走路带来的灰尘与汽车尾气一起为这些茶叶增添“配料”，就算不是直接铺在地上，而是用水筛架着，晒在马路边上的白茶的卫生也是很难得到保证的。

02 茶叶渥堆

渥堆，便是将茶叶厚厚的堆在一起，春天早晨的茶叶，很多都带有露水，湿度较高，这样的茶叶被挤在一块，相互挤压着，茶叶内部的温度不断的上升。温度与湿度都达到要求之后，白茶茶青就容易发酵，产生一些特殊的物质，这些不太干净的物质被保留在茶叶内，在冲泡时才被释放。

这样不正确的制茶方式制作出来的白茶，会让不明真相的茶友不幸中招。

三、茶叶的干度不够

喝白茶闹肚子最后一个可能性还是关于制茶工艺的问题，茶叶晒制的干度不够，含水量不够低。

茶叶含水量不达标是白茶很多问题的源头，含水量不达标的茶叶口感会有水味，但如果是短期饮用，是不会有质量问题的，对人体的健康也不会有什么影响。含水量不达标的白茶最大的硬伤是极其不适合存放，保存的时间如果超过三个月就会产生较大的隐患。

存储的白茶含水量如果超过8.5%，茶叶就会发生返潮问题，茶叶受潮，茶叶内的内含物质会被水汽所消耗，茶味淡薄，并且受潮的白茶会滋生霉菌，发生霉变，一般霉变的茶也是比较容易分辨的。但是，如果不良茶商将这些茶又进行晒制加工，压制成饼的话，就没那么容易分辨了。

已经发生霉变的茶，被茶友喝下肚，只是闹肚子的话，已经算是很轻的了，更严重的后果，真的不敢想象。如果茶友不幸中招，出现不良的症状，一定要及时就医进行治疗。

选白茶，一定要选择正宗、正规、正经的茶，不要贪图便宜而被不良茶商所蛊惑，也不要因为一次的伤害而对白茶失去信心。年份真实、工艺完善的老白茶的药用价值、养生价值以及收藏价值还是很高的，对人体也是益处多多。

平时若是肠胃经常不适的茶友，可以常常煮老寿眉茶来喝，可以清肠胃、滋身心。

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