吃没熟的海鲜当心副溶血弧菌作怪引发腹泻青岛市疾控中心发布提醒

半岛全媒体记者  齐娟

拉肚子，医学上称为“腹泻”。导致腹泻的原因有很多，但是副溶血弧菌引起的腹泻则是属于沿海城市所特有的。副溶血弧菌，是一种嗜盐性细菌，天然存在于海水和鱼、虾、蟹、贝类等海产品中。倘若进食的海鲜没有得到充分的加热，极易引起腹泻。对此，青岛市疾控中心发布提醒。

沿海地区高发

青岛市疾控中心传染病防治所王存医师 介绍，副溶血弧菌在沿海地区高发，近年来，随着物联网的飞速发展，海产品大量流向内地，因此内地也会发生类似事件。副溶血弧菌引发的腹泻一般发生在5-10月，气温较高的夏秋季节即7-9月是高发季节，冬季极少发生。男女老幼均可发病，但以青壮年为多。多数沿海城市经济较发达、环境优美，是人们常常选择的旅行目的地或会议点，因此旅游团成员、各类会议人员食用被副溶血弧菌污染的海鲜后，引起腹泻的情况时有发生。

预防病从口入

做好“两莫三保持”

王存提醒，倘若不幸感染中招此细菌，则会先出现恶心、呕吐症状，随后会出现肚脐周围阵发性绞痛和水样便，严重的患者会脱水、血压下降，甚至休克。做好防护，应从以下几点入手。

夏季饮食莫“贪鲜”。吃了半生不熟的“海鲜”，美了嘴，却苦了肠胃，得不偿失。吃海鲜时应该煮熟、炒熟或炸透后再吃。加工海产品一定要烧熟煮透，尽量不生食或半生食海产品。

夏季饮食莫“贪凉”。过度食用冷饮，会把胃液稀释，造成胃中正常菌群的紊乱，为致病菌的侵入创造条件，容易发生腹泻。此外，不可在大汗后立即吃冷饮。

厨房卫生要保持。保持厨房和用具的卫生清洁，处理海产品前和处理结束后都要洗手，避免即食食品与未处理的海产品交叉感染。生熟分开，用过的容器、砧板和刀具要及时清洗。

“光盘行动”要保持。吃多少做多少，吃多少买多少。由于海鲜类的虾、蟹、贝壳类食物容易产生有害身体的降解物，从而导致腹泻。同时，要平衡膳食，合理营养，提高机体免疫力。可多食红薯、南瓜、圆白菜、海带、黑木耳、石榴等食物来有效预防腹泻。

良好习惯要保持。注意手卫生，饭前便后，要用肥皂水或洗手液及清水彻底洗净双手。水果和可生吃的蔬菜在食用前要认真清洗干净，瓜果也最好削皮后才吃。