四季都可以吃的菜「这菜一年四季都能吃冬天吃最香多吃不上火很滋润营养又鲜美」

#头条创作挑战赛#

说到一年四季都能吃的蔬菜，相比大家能想到很多，菜市场最常见的香苦瓜、茄子、西红柿、白菜等等，一年四季都能见着，想吃就能买到。社会发展迅速，大棚菜的技术成熟，无论是什么季节的食物都能种出来。这次要分享的是一道一年四季都能吃到的菜，但是秋冬季节吃最好。它就是白菜。白菜品种有很多，黄心白菜、绿白菜、娃娃菜等等。一些火锅配菜使用最多的就是娃娃菜。

白菜是秋冬季节生长的，所以这个时候的白菜口感最好，营养丰富。冬天吃白菜有很多好处，喝着清爽解腻，开胃又健脾。尤其是大鱼大肉过后，吃点食物纤维丰富的白菜，对我们的肠胃消化很有帮助。减肥的朋友也很喜欢吃白菜，润肠通便，排毒又养颜。这次就用白菜来分享一道美食。这道美食是一道汤的做法，纯素菜汤，喝着清甜爽口，多吃不怕上火，非常滋润，营养又鲜美。

除了白菜以外还搭配了丝瓜，天冷干燥容易上火，秋冬的丝瓜营养非常好，搭配一起做汤营养又美味。还有就是加入了豆腐跟鸡蛋，除了素菜以外加点蛋白质丰富的食材，让这道汤喝着营养均衡。想润肠的朋友不妨试试这道做法，大鱼大肉过后也可以吃，冬天吃它太香了，喜欢的朋友可以收藏起来，有空的时候做一做，下面就分享详细的制作步骤。

【所需材料】

适量白菜，一根丝瓜，一块老豆腐，2个鸡蛋，适量盐，适量胡椒粉，适量食用油，适量枸杞。

【制作步骤】

1.准备一个白菜。黄心白菜、绿白菜都可以。取几片下来就可以了。

2.白菜洗干净，然后用刀切成小碎块。大小适口就可以了。

3.准备一块老豆腐，先切成片，然后切成条，最后切成小方块。放在一边备用。

4.丝瓜切成滚刀块备用。

5.两个鸡蛋磕入碗中备用。

6.起锅倒油，油烧热一点，倒入两个鸡蛋，把它煎成荷包蛋。

7.然后往里面炝入热水，煮上两三分钟左右。很快汤汁变得浓白。

8.接着把丝瓜跟白菜加进来，再撒少许枸杞。盖上盖子，水开后转中火煮5分钟。

9.时间到之后打开盖子，调入盐跟胡椒粉即可，其他什么都不用加。

10.出锅放入砂锅中煮一会儿保温或者直接吃就可以了。

小贴士：

1.想要配菜丰富可以另外加一点豆芽之类的，口感爽脆一点。

2.调味料不用加太多，这样喝着才鲜美。胡椒粉在冬天喝非常暖胃。

冬天干燥皮肤痒，常吃这8道补水家常菜，润燥又营养，常吃不上火

进入冬季以来，天气寒冷又比较干燥，稍微不注意就容易上火，而皮肤干燥，经常起白皮又痒，每到冬天总感觉补水不到位，我家的孩子也是，摸上去白色皮屑都掉了，还骚痒看着就难受， 要缓解这些不适，补水尤为重要。除喝水外，通过饮食方面进行调整哦，跟大家分享：常吃这8道补水家常菜，润燥又营养，常吃不上火，不妨一试。

白萝卜俗语说“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜含水量高达93.4%，是冬季补水的首选。白萝卜生吃促消化，因为其辛辣的成分可促进胃液分泌，调整胃肠功能，还有很强的消炎作用。熟吃能补气顺气，尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃，效果更佳，白萝卜排骨汤， 这款汤食材和做法简单，但是清甜好喝，适合冬季

食材：白萝卜1根、排骨2根、枸杞、葱、姜片 （排骨用量可根据个人情况调整）

食材：西兰花1朵、香肠2根、生抽、木耳、蒜、蚝油、盐、生抽

食材：红薯、糯米粉、白糖（用到的食材特别简单）

食材：紫甘蓝、胡萝卜、生菜、蒜、盐、糖、蚝油、生抽、陈醋、香油

食材：白菜、老豆腐、大葱、小米辣（可不放）、蒜、盐、生抽

辣椒中水分含量高达93.9%，特别是青椒，很多人都不喜欢吃，青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素， 每100克尖椒中的维C可高达195毫克，居蔬菜首位。 是一种很好的天然抗氧化物质，对于我们的身体代谢很有好处。 青椒炒肉丝，简单的食材也能做出如此美味

食材：青椒、肉丝、蒜姜末、生抽、淀粉、盐、料酒

食材：生菜、蒸鱼豉油、蒜、陈醋

冬天除了萝卜白菜，还有什么好吃应季的菜？

除了白菜和萝卜，冬天最好吃的5种蔬菜，营养又美味，千万别错过
冬天的时候，蔬菜的种类没有春夏两季那么多了，虽然现在有很多的温室大棚可以种出反季节蔬菜，但是吃起来并没有应季的时候好吃。冬季的应季蔬菜虽然比春天、夏天少，但是也有种类也比较多，冬天可以轮换着吃。很多人一提到冬天的蔬菜就会想到萝卜和白菜，虽然这两种蔬菜很好，但是冬季时节的美味蔬菜可不少，不吃就可惜了。
第一种，花菜，白花菜和西兰花都是富有营养，尝起来美味的蔬菜。花菜含有多种维生素、纤维素、胡萝卜素和微量元素，经常吃不仅对健康很有益，而且还有比较好的抗癌功效，西兰花的营养价值比白花菜更高，想吃花菜的时候，可以优先选择西兰花。花菜的清洗比较麻烦，烹饪之前要放在盐水里面浸泡一小段时间，这样就能轻松搞定清洁的问题了。
第二种，山药，冬天多吃山药，可以起到很好的滋补作用，能够滋肾益精、益肺止咳、预防心血管疾病。而且它含有分解淀粉的淀粉糖化酶，胃胀的时候食用山药，有促进消化的作用，健脾益胃。不过山药的粘液里面有一种植物碱，接触到皮肤会导致发痒，因此需要带上手套来处理它。
第三种，莲藕，它是一种冬令进补的保健食品，冬天多吃莲藕清热解渴、排毒养颜、补心益肾。藕的含糖量比较低，富含维生素C和食物纤维，患有肝病、便秘、糖尿病等病症的人可以常吃。莲藕的味道微甜，口感很清脆，冬天正是莲藕最为美味的季节，爱吃的人可别错过了。
第四种，冬笋，冬笋是竹笋之中最为美味的一种了，吃起来极为鲜美，口感脆嫩，是一种难得的美食。冬笋的价格虽然比较高，但是完全值得买，既有营养，而且又很美味。它含有很多的蛋白质，淀粉比较低，而且含有一种多糖物质，具有抗癌的作用，多吃对健康很有益。不过它含有比较多的草酸，患有尿道结石的人尽量少吃。
第五种，茼蒿，它在古代还是宫廷贡品，因此也被人们叫做皇帝菜，营养丰富，而且味道比较鲜美。茼蒿有一种特殊的味道，可以起到增进食欲、促进消化的作用，但是也有人比较讨厌它的味道。茼蒿是一种清血养心、健脾养胃的蔬菜，冬天的时候最水嫩，它含有比较多的钠，因此烹饪的时候要少放些盐，吃起来才比较健康。