霜降吃柿子的来历「霜降吃柿子不会流鼻涕的习俗竟然与这位皇帝的亲身经历有关」

明朝时期民间有个习俗，霜降吃柿子，不会流鼻涕，意思就是在霜降的时候吃柿子，对身体好，可以增强体质，避免着凉流鼻涕。

霜降前后正是柿子成熟的时候，这个时期的柿子不但皮薄肉鲜味美，营养价值也最高。所以才会有这样的俗语相传，那么，霜降吃柿子的好处到底有哪些呢？为什么霜降吃柿子比较好呢？

大部分的北方地区，霜降时节是柿子成熟最好的时候，因此一般在霜降的时候有些地区有吃柿子的习俗，但由于每个地区的习俗不一样，有些地区霜降没有吃柿子的习惯，具体根据实际情况而定。

柿子是大家比较喜欢的食物，营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。吃些柿子对人体健康是很有益的，但是，柿子鞣酸含量较好，也不宜多吃，并且不宜空腹食用。

霜降吃柿子的传说故事

大明王朝的开国皇帝朱元璋，少时家中贫困，经常吃上顿没下顿，没有办法只能在外乞讨，混口饭吃。

恰逢一年的霜降时节，朱元璋已经两天没吃饭，饿得眼冒金星、四肢无力。当他走到一个小村庄时，发现村边的一处烂瓦堆里长着一棵柿子树，上面结满了红彤彤的柿子；朱元璋使出浑身力气爬到树上，吃了一顿柿子大餐；说来也是奇怪，吃完柿子后，他一整个冬天没有风寒流鼻涕。

后来，朱元璋当了皇帝，领兵再次路过那个小村庄，又逢霜降时节，柿子树还在，上面依然挂满了红彤彤的柿子。

朱元璋看着此情此景，思绪万千，正是这棵柿子树才使自己免于成为饿殍。他仰望这棵平常的柿子树，脱下自己的红色战袍，亲自爬上树把战袍披在柿子树上，并封它为“凌霜侯。

不久后，民间把这个故事传开来，就逐渐形成了霜降时节吃柿子的习俗，很多老人家说给孩子们听，让孩子吃柿子，其实也是为了保佑自己的孩子不生病。毕竟在医疗不发达的古代，风寒是可能会要命的病。

霜降吃柿子有什么好处

1、柿子能有效补充人体养分及细胞内液，起到清热润肺、生津止渴的作用。

2、柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲。

3、柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助肌体排泄酒精，减少酒精对肌体的伤害。

4、柿子还有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

霜降为什么要吃柿子 吃柿子的注意事项

　　霜降为什么吃柿子
　　 因为柿子的最佳成熟时期在霜降前后，有谚语为证：“霜降摘柿子， 立冬 打软枣”，“霜降不摘柿，硬柿变软柿”。
　　霜降时节的柿子个大、皮薄、汁甜，可谓达到了全盛状态，营养价值高，含有胡萝卜素、维生素C、葡萄糖、果糖及碘、钙、磷、铁等矿物元素。假如一个人一天吃一个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。
　　柿子能有效补充人体养分及细胞内液，起到清热润肺、生津止渴的作用；柿子含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大；柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲；柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助肌体排泄酒精，减少酒精对肌体的伤害；柿子还有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
　　吃柿子可以清热润肺，还可补筋骨，同时还有祛痰镇咳的功效，是非常适合秋天吃的水果。另外，民间还有说法认为霜降吃丁柿，不会流鼻涕。还有些地方的民俗认为，霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。

　　说起霜降吃柿子，其实与朱元璋有关，据说他小的时候家中十分贫困，经常吃了上顿没下顿。有一年霜降节，已经两天没饭吃的朱元璋饿得两眼发黑，突然在一个小村庄里看到一棵柿子树，上面结满了红彤彤的柿子。朱元璋饱饱地吃了一顿柿子大餐，才得以活命。后来，朱元璋当了皇帝，有一年霜降领兵再次路过那个小村庄，发现那棵柿子树还在，他将其封为“凌霜侯”表示感谢。这个故事在民间流传开来后，就逐渐形成了霜降吃柿子的习俗。

　　 吃柿子的注意事项
　　 1、空腹不能吃柿子
　　因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。
　　如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状。如果胃“有底”的话，就可避免胃柿石的形成。

　　2、柿子皮不能吃
　　有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。

　　3、糖尿病人勿食
　　柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类)，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

　　4、别吃太多
　　柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。
　　又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，不在空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。

　　5、吃后漱口
　　柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。

霜降节气习俗 霜降为什么要吃柿子

霜降时节的柿子个大、皮薄、汁甜，可谓达到了全盛状态，营养价值高.

说起霜降吃柿子，其实与朱元璋有关，据说他小的时候家中十分贫困，经常吃了上顿没下顿。有一年霜降节，已经两天没饭吃的朱元璋饿得两眼发黑，突然在一个小村庄里看到一棵柿子树，上面结满了红彤彤的柿子。朱元璋饱饱地吃了一顿柿子大餐，才得以活命。后来，朱元璋当了皇帝，有一年霜降领兵再次路过那个小村庄，发现那棵柿子树还在，他将其封为“凌霜侯”表示感谢。这个故事在民间流传开来后，就逐渐形成了霜降吃柿子的习俗。

霜降吃柿子有讲究

柿子一般买回家都还不太熟，吃起来口感比较涩，因此需要催熟，催熟的方法有多种，如将柿子与其他成熟水果放在一起，成熟水果释放出的乙烯等气体能促进柿子脱涩。农村一般用石灰水浸泡，这样获得的脱涩果品脆一些。