喝樱桃汁有什么危害,自制杨梅酒中毒事件

近日，家住金桥新市区永泰城小区的乌兰女士在饮用自己制作的果汁后出现了身体不适，到医院一看，居然是喝樱桃果汁喝出了食物中毒。
18日14时，记者在武警内蒙古总队医院的病房内见到乌兰女士，她向记者介绍了事情经过。“17日中午，我从冰箱中取出上午用榨汁机制作的樱桃果汁，一口气喝了两大杯。刚刚喝完并没有什么反应，可是过了一个多小时，身体出现了明显不适，症状包括头晕、恶心、肚子痛、腹泻等。赶紧到武警内蒙古总队医院就诊，医生说是轻微的食物中毒，很可能就是我中午饮用的樱桃鲜榨果汁导致的。”

近日，家住金桥新市区永泰城小区的乌兰女士在饮用自己制作的果汁后出现了身体不适，到医院一看，居然是喝樱桃果汁喝出了食物中毒。

18日14时，记者在武警内蒙古总队医院的病房内见到乌兰女士，她向记者介绍了事情经过。“17日中午，我从冰箱中取出上午用榨汁机制作的樱桃果汁，一口气喝了两大杯。刚刚喝完并没有什么反应，可是过了一个多小时，身体出现了明显不适，症状包括头晕、恶心、肚子痛、腹泻等。赶紧到武警内蒙古总队医院就诊，医生说是轻微的食物中毒，很可能就是我中午饮用的樱桃鲜榨果汁导致的。”

那么，饮用鲜榨果汁为什么会出现食物中毒迹象？

记者从武警内蒙古总队医院胃肠科陈立忠医生处了解到，樱桃虽好，也不能过分贪吃。樱桃的果肉水分比较少，营养丰富。一下子吃得过多会给人体造成负担，降低肠胃消化吸收能力，导致人出现呕吐、腹泻等不适症状。在用樱桃制作鲜榨果汁时需要注意，樱桃核中含有氰化物，平常人吃樱桃不会中毒，是因为大家在正常食用樱桃时都会将果核吐出，而且樱桃的果核本身比较坚硬，不易被嚼碎。现在市场上一些榨汁机功率大，将整个果实连同果核一起打碎进入果汁中，樱桃的种子中的氰化物就会流出，人们吃了有可能引起中毒。在使用这类果蔬汁时，最好将樱桃去核。

（呼和浩特晚报记者 张秋焱）

拓展阅读

生活中还应该注意哪些水果？

对小孩来说 这些果蔬籽是有毒的

苹果核含氰化物，樱桃、李子、桃子的果仁也有毒

专家解释说，苹果的核和籽都有毒，这种毒是天然的氰化物，可降解为氢氰酸。临床上，氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。但是对于成年人来说，一般吃下苹果果核是不会中毒的，但长期这样吃，的确对健康不利。

南京市儿童医院营养科专家说，不光是苹果籽中含有天然氰化物，樱桃的果核，李子、桃子等凡是果仁带苦涩味的也有一定的毒性。其中鲜杏仁的毒性大，杏仁的外皮和尖部是毒性集中的区域。如果婴幼儿误食鲜杏仁10粒以上，就会中毒。在吃李子、桃子、杏、樱桃等水果时，一定不要把籽嚼烂了；喂小孩时，最好去籽以后再吃。而在榨果汁的过程中，桃子等果核较大的水果也并不方便连同果核一起榨汁，还是应该去除果核后再榨水果汁。

■提醒

菠萝、芒果等五种水果宝宝要慎食

专家告诉记者，在为孩子选择果汁时，不少家长都认为越高档越稀罕的水果就更有营养价值。但实际情况却恰恰相反，芒果、荔枝、杏、菠萝和桑葚这五种较受成人欢迎的水果却容易对宝宝造成损伤。“菠萝中的“5－羟色胺”是一种含氨的神经递质，具有强烈地使血管收缩和平滑肌收缩、使血压升高的作用，其结果表现为头痛。每100克果汁中含2.5毫克～3.5毫克。”专家表示，初次吃菠萝的宝宝最好只吃饼干大小的一块，如果无异常，下次才可以适当加量。而被誉为“热带水果之王”的芒果，虽然蛋白质、糖分、维生素C、胡萝卜素含量特别高，有益于宝宝视力发育，但有哮喘、过敏史的儿童，吃了芒果极易诱发旧病。

对成人来说 有的果蔬籽很有营养价值

葡萄籽防癌延缓衰老，西瓜籽化痰健胃

江苏省中西医结合医院营养科主任陈杰告诉记者，部分果蔬籽中的确含有对人体有益的营养成分，虽然小儿肠胃较弱，无法吸收，但对于成人而言却富有营养价值。如最常见的葡萄籽和西瓜籽，葡萄籽中的白藜芦醇已被证明含有极强的抗氧化、防癌、防心血管病、抗辐射、抗炎、抑菌的作用，其中的单宁和类黄酮物质，具有抗氧化作用，能延缓衰老。而西瓜籽味甘、性平，可清肺润肠、化痰止咳，对咳嗽痰多和咯血等症状有辅助疗效。西瓜籽富含油脂，有健胃、通便的作用，因此，没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜籽。

葡萄籽最好制成油，西瓜籽晒干只吃仁

“饮用鲜榨果汁时将果蔬籽一并打成汁并不是不可以，但部分果蔬籽的壳会影响口感。所以食用果蔬籽的时候还是要注意方法。”陈杰建议，备受好评的葡萄籽在食用时就不宜连着葡萄一并吃下去，而是要进行处理，如加工制成葡萄籽油，或是把葡萄籽拍碎来泡酒。西瓜籽比较恰当的食用方法则是晒干，然后食用其中的瓜子仁。“果蔬籽中都不同程度地含有一定的抗氧化物质，以及不饱和脂肪酸，对人体的确有好处，但在食用时还是要注意度的问题。”陈杰表示，成人食用果蔬籽也要注意度的问题，不能因为果蔬籽有益身体就过量食用。

■链接

还有这些瓜果籽对人体有益

冬瓜籽冬瓜籽含有亚油酸等不饱和脂肪酸，能有效减少血液中脂肪和胆固醇的含量，对防治心血管病有一定效果。烹饪冬瓜时，可以把籽抠出来，晾干后炒着吃。另外，还可以连皮带籽将其打成汁喝掉。 南瓜籽 南瓜籽中含锌和一种特殊的固醇类物质，这两种营养素可以减少前列腺病变的风险。另外，南瓜籽中含有亚油酸和植物蛋白，对调节血糖、血脂有一定功效。南瓜籽可以放在凉菜里、米饭里或是面包上，还可以炒着吃。

石榴籽石榴籽中的多酚类物质和类黄酮可帮助皮肤抵抗自由基伤害，有助预防皱纹过早形成，还有淡化老年斑的功效。多吃石榴籽还可保护关节，其中的营养物质有促进关节润滑液分泌的功效。石榴籽可以直接嚼着吃，牙口和肠胃功能都不太好的人可以将其榨汁喝。

猕猴桃籽有检测显示，从猕猴桃籽提取到的猕猴桃籽油中富含黄酮类、微量元素硒及其它生物活性物质，其中亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸占75%以上。因此，猕猴桃籽具有辅助降低血脂和软化血管等功效。猕猴桃籽由于体积很小，且裹有一层坚硬的外壳，所以直接吞咽难以将其消化，在吃猕猴桃时最好多咀嚼，将籽彻底嚼碎。

内容综合自：新华报业网、扬子晚报、搜狐健康等

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