吃海鲜腹泻原因,有些人吃海鲜容易拉肚子说明什么

夏天已来，正是吃海鲜的好日子，不管是海边城市，还是内陆城市，吃海鲜，已经不是难事，这要感谢物流快递的发达，快递海鲜，收到都还是冰的，有的还是活的。朝发夕至，古人的梦想，在现代已经实现。

白灼海鲜

基本上每个人都喜欢吃海鲜，当然有身体疾病忌食者除外，比如痛风病人。海鲜口味和做法有多种，基本上归纳为刺生、白灼、清蒸、烧制。而最能体现海鲜的鲜香口感的，无疑是刺生和白灼。

海鲜刺生

海鲜人人喜欢吃，但有的人吃过海鲜，容易拉肚子，引起腹泻。可能绝大多数人，把吃海鲜腹泻归结为海鲜不新鲜，或生吃了海鲜。固然吃了不新鲜的海鲜、生吃海鲜可能会引起腹泻，但就是吃新鲜的、吃以熟透的海鲜，也会有人腹泻。这是因为你在吃海鲜时，少用了一种最为重要的佐料。这种佐料名叫芥末。

１、芥末解毒。海鲜引起腹泻，是因为海鲜中会含有一定的毒素（不管新鲜还是不新鲜，都会含），有的毒素通过高温可杀灭，也有一部分是杀灭不了的。这时需要外界的解毒之方，而芥末就有极强的解鱼蟹之毒的功效。

２、芥末杀菌。吃刺生，必用酱油和芥末，就是因为芥末有强大的杀菌能力。

３、芥末属性为热。海鲜为寒凉之食物，对于脾胃湿寒之人来说，会引起腹泻，但芥末为极热之物，佐以芥末，则能化解海鲜寒凉之气。

４、芥末还有其它功效，比如增加食欲、美容、降低血液粘稠度、治疗风湿性疾病，现代研究证明芥末还有治疗癌症的效果。

说起芥末，大家对它的概念就是一股直冲鼻腔的浓烈味道，平时吃的也只是绿色的芥末膏，或芥末油。很少人知道芥末的种类和各自特点。在此为大家普及一下。

三种芥末

芥末有三种，芥菜籽制成的、山葵制作的、辣根制作的。常见的绿芥末则是由白色染成绿色的。

黄芥末，原料是十字花科蔬菜之一的芥菜，种子风干之后是褐色的，研磨成酱，就是纯芥末酱，市面上有些会加入一些姜黄、洋葱、醋等其他香料调味调色，成为黄色，此为芥末中的上品。

绿芥末，用的是山葵根。山葵根研磨后的15分钟之内吃掉才有最好的口感，人对山葵的崇拜用一句话表达就是：此物只应天上有，人间难得几回寻。此为芥末中品。

白芥末，辣根，把它磨碎之后，和山葵以假乱真，因为他们味道非常相似，经常加些绿绿的食用色素，冒充绿芥末！辣根是三者中最辣的，因为辣根真的后劲很大，吃完不想再吃第二次。此为芥末中下品。市场上此种芥末最多。

彩蛋

夏天来临，不管吃什么菜，尤其海鲜、凉拌菜之类，加点芥末为佐料，好吃到爽。

留个彩蛋给大家：如果哪位在食用的时候不小心呛到鼻子，不妨试试端起白酒闻一闻，别问我效果如何，你自己去试吧！

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为什么吃海鲜拉肚子

吃海鲜拉肚子的原因可能是过敏，或者吃海鲜的同时吃了其他会导致腹泻的食物，与海鲜同吃会导致腹泻的食物主要有以下几个：

1、海鲜与含鞣酸食物相克：海味食物中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的鞣酸钙，它能刺激肠胃并引起不适感，出现肚子痛、呕吐、恶心或腹泻等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。

2、虾与果汁同食会导致腹泻。另外虾和南瓜同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。虾皮和黄豆同食会消化不良。虾皮和红枣同食会中毒。

3、螃蟹与花生仁同食、与冷食同食、与香瓜同食都易导致腹泻。毛蟹与西红柿同食、与花生同食同食会引起腹泻。

4、甲鱼不能与鸭肉同食：久食令人阳虚，水肿腹泻。甲鱼滋腻，久食败胃伤中，导致消化不良，故食欲不振、消化功能减退、孕妇或产后虚寒、脾胃虚弱腹泻之人忌食。患有慢性肠炎、慢性痢疾、慢性腹泻便溏之人忌食。肝炎患者食用会加重肝脏负担，严重时值诱发肝昏迷，故应少食。孕妇吃了会影响胎儿健康。另外痰食壅盛者慎食。

5、田螺不能与冷食同食：导致消化不良或腹泻。除此之外田螺与香瓜不能同食，有损肠胃。田螺不能与猪肉同食，二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃。

扩展资料：

海鲜本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。食用海鲜饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。

参考资料：

百度百科-海鲜

百度百科-甲鱼

吃海鲜多了，为什么有时候会出现拉肚子的情况？

吃太多没煮熟或不新鲜的食材。有很多人对吃海鲜有不同程度的反应，其中最明显的是腹泻如果以前没有发生过这种情况，其中有些可能是对海鲜过敏引起的腹泻。众所周知海鲜的蛋白质含量很高。如果平时不经常吃海鲜，偶尔吃到一定量的海鲜，会导致你的胃对高蛋白海鲜不适应，导致排异反应和腹泻。有些商家吃海鲜是为了不生吃，也会引起肠胃炎。

此外吃海鲜搭配啤酒和水果也会引起腹泻。预防腹泻吃海鲜后喝一碗热粥是不错的选择，因为温热的粥可以安神养胃，抵御海鲜食物的寒意，促进尿酸的排出预防痛风。此外大米可以健脾暖胃预防腹泻。生熟海鲜重新包装是不安全的，即新鲜未清洗后直接灌装熟海鲜。吃海鲜腹泻的原因可能是过敏，或者在吃海鲜的同时吃了其他会引起腹泻的食物。

与海鲜一起食用会引起腹泻的食物主要有以下几种海鲜与含有单宁酸的食物相似海鲜食物中的钙与单宁酸结合形成新的不易消化的单宁酸钙，会刺激胃部引起不适出现胃痛呕吐恶心或腹泻等症状。含单宁酸的水果有柿子葡萄石榴山楂青果等。吃虾配果汁会引起腹泻。另外虾和南瓜一起吃会引起痢疾，可以用黑豆和甘草解毒。虾皮和黄豆一起吃会引起消化不良。

虾皮和红枣一起吃会中毒。吃带花生的螃蟹冷食和哈密瓜容易导致腹泻。吃大闸蟹配西红柿和花生会引起腹泻甲鱼不能和鸭肉一起吃长期食用使人失阳浮肿腹泻。甲鱼油腻长期食用会引起消化不良。因此食欲不振消化功能下降产后虚寒脾胃虚弱腹泻的人不宜食用。慢性肠炎慢性痢疾便溏慢性腹泻的人不吃。吃肝炎患者会增加肝脏负担严重者会诱发肝昏迷应少吃。

孕妇吃了会影响胎儿的健康。此外痰多的人要谨慎饮食。蜗牛不能和冷食一起吃引起消化不良或腹泻。另外蜗牛和哈密瓜不能一起吃对胃有害。蜗牛不能和猪肉一起吃。都很爽而且油腻容易伤胃。海鲜性寒最好避免和一些凉性食物一起食用如空心菜黄瓜等蔬菜。饭后不要立即喝一些冷饮，如汽水冰水和冰淇淋。还应注意少吃或不吃西瓜梨等凉性水果以免身体不适。吃海鲜喝大量啤酒会产生过量的尿酸进而导致痛风。