心梗脑梗饮食,脑梗一日三顿吃什么饭

睡懒觉、

懒得做、

不觉得饿……

不吃早餐的理由

一个又一个

但你知道吗？有两种大病，跟不吃早餐有很大的关系，这两种病就是心梗和脑梗。

为什么呢？

不吃早饭，胃中就缺少食物，人体血液里就会形成一种球蛋白，它能导致血液凝固，使人易患心肌梗塞的蛋白质。

另外，不吃早饭的人，血小板比吃早饭的人更加容易粘稠与聚集。这就加大了血栓的形成几率，使人更加容易患上脑梗和心梗。

早餐不吃，惹来“三高”及脑梗、心梗，早餐还影响寿命的长短！

早餐不吃，“惹三高”

研究表示，早餐没吃，大脑会释放需高热量的信号，从而严重增加午餐及晚餐摄取“垃圾食品”的概率。

经常不吃早餐，极易引发糖尿病及“三高”。且此做法会导致得心脏病的风险增加27%。

早餐不吃，易脑梗、心梗

研究表示，早餐经常没吃，极易导致低密度脂蛋白在血管内壁上沉淀，造成动脉硬化。

调查发现，经常不吃早餐的人比正常吃早餐的人得脑梗、心梗等疾病的概率要高很多。

早餐不吃，少活2.5岁

有国外研究发现，经常不吃早餐或随便吃早餐的人，寿命平均约缩短2.5岁。

此外，早餐的质量除了对人一天的思维能力及决策有影响，同时还易引发胆结石、肥胖、胃炎等多种症状。

这么重要的早餐，不仅吃不吃有讲究，怎么吃，也是有讲究的。比如你常吃的这几种早餐，吃一次简直毁一天！

早餐搭配不合理，比不吃早饭更伤害健康！

早餐要尽量提供丰富的营养，食物最好多样化，要有足量的糖分、优质蛋白质和充足的膳食纤维，这样有助于延长饱腹感，到午餐的时候也不会特别饿。

对于以下特殊人群，营养专家为这5种人量身订做了特殊食谱，请查收。

指导专家：

中国老年医学学会营养与食品安全分会副会长 周春凌

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红

老年人

燕麦粥易咀嚼

许多老年人活动量低，同时消化功能变差，很容易出现便秘。所以，早餐应该做到四个关键：少肉、低脂、高纤、易消化。

推荐老年人早餐最好喝碗燕麦粥，燕麦富含钙、膳食纤维、蛋白质等营养素，而且容易消化。

另外，老年人容易骨质疏松，需要强化补钙，可以在燕麦粥里加入低脂高钙奶、虾皮、鱼干等，丰富口味。

喝粥的同时，最好能够搭配鸡蛋或者豆腐干，以补充优质蛋白，还可以吃点小菜，比如芹菜香干、凉拌白菜、凉拌萝卜丝等。

食谱推荐：

燕麦牛奶粥 黑芝麻 果蔬；蔬菜瘦肉面 豆干。

学生

吃够主食提升脑力

为了保证学生一上午都能注意力集中，早餐应补足碳水化合物，为大脑提供能量。

因此，无论多着急，学生早餐一定要吃主食，比如面包、花卷、馒头，或者升糖指数较低的粗杂粮。

同时，学生处于生长发育期，早餐可以配一杯牛奶，吃点新鲜果蔬，加强钙及其他营养素的摄入。

食谱推荐：

全麦面包三明治 牛奶 果蔬；杂粮粥 包子 鸡蛋 果蔬。

上班族

低脂高纤对抗久坐

上班族在选择早餐时要重点考虑三个因素：

一是防脂肪囤积。很多人一坐一整天，因此建议选择脂肪含量较低的杂粮粥等。

二是护眼。每天面对电脑的人可以在早餐中加点胡萝卜、南瓜、青椒、鲜枣等，或搭配抗氧化能力强的西红柿等，喝杯枸杞豆浆也不错。

三是防便秘。建议早餐选择高纤维食材或乳酸菌食物，比如全麦面包、红薯、山药、酸奶、奶酪，帮助肠胃道蠕动、促进排便。

食谱推荐：

全麦面包 西红柿 牛奶；红薯 鸡蛋 蔬菜沙拉。

重体力劳动者

扛饿很关键

需要消耗大量体力的人，早餐一定要有足够的主食，摄取足够的碳水化合物及蛋白质，才能为身体提供所需的能量，维持肌肉耐力，避免酸痛。

主食建议选择低血糖生成指数的食物，如糙米饭、荞麦面，它们的消化吸收速度缓慢，可提供较长时间的饱腹感，不容易饿。

蛋白质可以选择肉类、鸡蛋、豆制品等优质蛋白。

食谱推荐：

糙米饭 酱牛肉 香蕉/炒青菜；奶酪 全麦面包 豆浆；面条 烫青菜 鸡蛋。

正在减肥的人

增加膳食纤维

减肥人群的饮食特点之一是增加膳食纤维摄入，保证蛋白质摄入，同时减少碳水化合物摄入。

在汤面中加入少量面条，多加一些丝状的配菜，这样既有面条的口感，又有足够的饱腹感，还能摄取了更多膳食纤维，利于减肥。

食谱推荐：

少量面条加绿叶菜、蘑菇丝、豆腐千张丝、黄豆芽，1个鸡蛋，加1茶匙香油煮成汤面，配1个桃或苹果。

本文来源： 健康圈、生命时报、人民日报等 编辑：乐康 图片来源：123RF、SOOGIF等

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心梗、脑梗、寿命，竟和早餐有什么关系？

心梗和脑梗，是尽人皆知的威胁我们健康的两种疾病。但是，很多人不知道，这两种疾病的发生，竟和现代人对早饭的忽视有关系。

原来，不吃早饭，胃中就缺少食物，人体血液里就会形成很多的B型血栓球蛋白。这是一种能导致血液凝固，使人易患心肌梗塞的蛋白质。另外，不吃早饭的人，血小板比吃早饭的人更加容易粘稠与聚集。这就加大了血栓的形成几率，使人更加容易患上脑梗和心梗。

1、不吃早饭，寿命缩短2.5岁！

英国著名临床心理学家罗斯·泰勒指出，早饭的质量不仅影响人一天的决策和思维能力，还会造成胃炎、肥胖、胆结石等一系列的健康问题。德国埃朗根大学研究表明，不注重吃早饭的人寿命甚至平均缩短2.5岁。

2、不吃早饭，致动脉硬化、心梗脑梗

伦敦圣乔治医院首席营养师凯瑟琳·柯林斯认为，长期不吃早饭，容易使低密度脂蛋白沉积于血管内壁，导致动脉硬化的发生。另外，有科学家曾对长期不吃早饭的人群进行过详细研究，发现其患心肌梗塞、脑梗等病症的几率也比正常进食早饭的人群高出许多。

3、不吃早饭，还会惹来“三高”

英国伦敦帝国学院研究发现，不吃早饭，大脑会释放出需要高热量的信号，导致午饭和晚饭摄取“垃圾食品”的几率大增。长期如此，肥胖症、高血压、高血脂和糖尿病等都会找上门来。美国哈佛大学的研究还证实，这种做法会使患心脏病危险增加27%。

4、影响智力！

早饭是大脑活动的能量之源，如果没有进食早餐，体内无法供应足够血糖以供消耗，便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝。

英国著名临床心理学家罗斯·泰勒指出，早饭的质量不仅影响人一天的决策和思维能力，还会造成胃炎、肥胖、胆结石等一系列的健康问题。

5、易患胃病！

不吃早餐，可使人体消化系统的生物节律发生改变，胃肠蠕动及消化液的分泌发生变化，消化液没有得到食物的中和，就会对空腹的胃肠粘膜产生不良的刺激，引起胃炎的发生，严重者可引起消化性溃疡。

“脑梗”高发，与经常吃这3种食物有关，你还在坚持吃吗？

人体的血管，随着时间的变化，会开始老化，血管会发生一系列的变化，通常比较常见的，就是血管的“老化”、“堵塞”，因为血管的这些变化，所以进而会发生“梗塞”，人们所能够接触到的，也是最为常见的，就是“心梗”和“脑梗”，然而相比前者，后者在发病几率，严重程度方面，要远远高于前者，所以预防“脑梗”，就显得尤为重要。其实，生活中的饮食，就跟“脑梗”发生息息相关，如果要想使“脑梗”不那么轻易犯事儿，这些食物就不要经常去吃，尤其是这3种食物。

1.油腻食物
所谓的“油腻”食物，就是指食物里面，含有过多的“脂肪”，因为这种成分含有非常丰富的能量，所以很多时候能够满足身体的能量需求，不过仅仅需要一点儿就可以了，剩余的脂肪不会被身体直接利用，就会在血管里面不断的堆积，时间久了以后就会将血管堵住，抑或是血管的管腔变的狭窄，由此引发“脑梗”。大家可能会觉得，既然身体不利用，为什么不直接排出去呢？其实，我们的身体有时候又比较“吝啬”，宁可不浪费，也要尽力的储存，所以最后遭殃的还是血管。

2.高盐食物
食盐是我们日常食物中，必不可少的调味品，没有盐，饭菜就没有味道，但是正是这样的“咸味”，很多人对于其“度”不能够很好的把控，所以导致了血管跟着受损，事实上，盐过分的被身体摄取以后，血压会受到很大的波动，而波动的背后，其实还是血管在发生着病变，尤其是老化的血管，血压将会直接受到更大的影响。而且，过分的摄入食盐，还会导致血管老化的速度加快，所以在平时的生活中，如果有“脑梗”危险者，就应该以清淡为主，而不应该以高盐饮食为主。

3.高糖食物
过甜的食物，会满足身体的能量所需，但是过多的摄入甜食，糖分最终会在身体里面进行转化，多余的能量会变化为脂肪，由此在血管里面进行堆积，时间久了以后，也会使血管的管腔变窄，由此增加“脑梗”发生的几率。