喝酸奶拉肚子是乳酸伤胃了吗,空腹喝酸奶拉肚子对身体好吗
牛奶中的乳糖,需要分解成“半乳糖”,才能被人体吸收。
而酸奶中的乳酸菌就能分解乳糖,这让它比牛奶更容易被消化吸收。
可即使这么好消化的食物,如果吃不对,也能导致腹泻。
消毒的鲜奶,接种乳酸杆菌等菌群后,经发酵培养就能制成酸奶。
除了乳糖被分解成乳酸之外,酸奶和牛奶的营养成分基本上没有什么区别。
很多人看到“乳酸”,就觉得酸奶会伤害胃黏膜,可事实是乳酸对胃黏膜的影响非常小。
乳酸是一种弱酸,它的腐蚀性本身就很弱,再加上酸奶中的乳酸含量很少(毫克量级
而酸奶中的乳酸菌就能分解乳糖,这让它比牛奶更容易被消化吸收。
可即使这么好消化的食物,如果吃不对,也能导致腹泻。
消毒的鲜奶,接种乳酸杆菌等菌群后,经发酵培养就能制成酸奶。
除了乳糖被分解成乳酸之外,酸奶和牛奶的营养成分基本上没有什么区别。
很多人看到“乳酸”,就觉得酸奶会伤害胃黏膜,可事实是乳酸对胃黏膜的影响非常小。
乳酸是一种弱酸,它的腐蚀性本身就很弱,再加上酸奶中的乳酸含量很少(毫克量级
牛奶中的乳糖,需要分解成“半乳糖”,才能被人体吸收。
而酸奶中的乳酸菌就能分解乳糖,这让它比牛奶更容易被消化吸收。
可即使这么好消化的食物,如果吃不对,也能导致腹泻。
消毒的鲜奶,接种乳酸杆菌等菌群后,经发酵培养就能制成酸奶。
除了乳糖被分解成乳酸之外,酸奶和牛奶的营养成分基本上没有什么区别。
很多人看到“乳酸”,就觉得酸奶会伤害胃黏膜,可事实是乳酸对胃黏膜的影响非常小。
乳酸是一种弱酸,它的腐蚀性本身就很弱,再加上酸奶中的乳酸含量很少(毫克量级),即使是空腹喝,也很难对胃黏膜产生腐蚀作用。
⚠️有消化道溃疡的人,应该避免空腹喝酸奶,酸奶中的乳酸会促进胃酸分泌,可能会加重消化道溃疡的程度。
酸奶太凉,可能是导致“喝酸奶拉肚子”的最主要原因。
大多数酸奶都需要冷藏,酸奶温度太低,可能会刺激肠胃加快蠕动,引起腹泻。
除此之外,有严重的乳糖不耐受,也会让你一喝酸奶就拉肚子。
虽然酸奶的乳糖含量比牛奶低很多,但它仍然含有少量乳糖;有的人对乳糖非常敏感,酸奶中残存的乳糖也会让他们拉肚子。
酸奶对人体基本上没有什么“害处”,它的含钙量比牛奶更高,还能促进消化吸收,增加饱腹感。
只是……喝多了酸奶容易胖。
目前市面上的酸奶,大多数都添加了白砂糖或果葡糖浆来调味;如果喝了太多酸奶,可能会导致高血糖、肥胖等问题。
我们最好还是选择不添加糖的酸奶,每天喝150~200g酸奶就足够了,
喝酸奶的时间没有规定,但是饭后喝酸奶能增加饱腹感、避免进食过多,从进食顺序上来说,还是酸奶餐后喝更好。
(本文经过百科名医医学团队及专家审核)
参考资料:
林果为,王吉耀,葛均波.实用内科学.15版.北京:人民卫生出版社,2017王临虹.中华医学百科全书:妇幼保健学.北京:中国协和医科大学出版社,2018安东尼•L•科马罗夫.哈佛家庭医生全书.许宗瑞,李立,付颖,等译.合肥:安徽科技出版社,2018
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