非洲人为什么不种水稻「饭都难吃饱的非洲人为啥大量种植芝麻而不种水稻玉米等作物」

非洲，一个连顶级吃货都倍感无力的地方，这并不是说非洲人不会制作美食，而是他们对美食的定义实在令人费解。

炒蜗牛、烤蝙蝠、蚊子饼、煎老鼠，甚至是死猴子肉，如此食谱光是看看食材，都令人难以提起食欲。

而造成非洲食物怪象的原因，其实就在于非洲粮食种植的“偏科”，尤其是对于水稻、小麦等作物的种植率太低，进而导致非洲大面积饥荒。

这也让很多人形成了一种固有观念，那就是“难吃饱的非洲人”。

难吃饱的非洲人：不愿劳作，靠天吃饭

首先，我们必须要知道，非洲是一个土地宽广，且劳动力众多的大洲。

按照联合国的测算数据来看，非洲大陆上总共还有8亿公顷的未开垦土地，须知这一数据所统计的，是可以用于耕作的土地面积，这意味着非洲还有8亿公顷的农用地资源未开发。

而且，与这8亿公顷农用地相匹配的，是约13亿的非洲总人口，这其中蕴含了大量能够从事耕作的青壮年。

同时，非洲除去撒哈拉沙漠和大陆西南角为中年干旱的沙漠气候外，其余大部分地方都拥有着明确的季节区分。

不过，由于非洲主要靠近赤道，这使得非洲的季节并不是用四季来进行划分，而是使用“干”和“湿”来进行区分的。

这意味着，非洲除雨季外，就是干燥季，但这种“两极化”的季节划分，对于农业发展而言，并非是一件坏事。

因为一年两次的太阳直射，加上雨季的湿润，让种植在非洲大地的一应作物，几乎都能茁壮成长，其中就包括前面提到的水稻和小麦。

然而，令人惊讶的是，在北非以外的其他非洲地区，小麦和水稻种植的占比，是极其低微的。

甚至，在我国对其进行了农业援助后，水稻和小麦的种植占比，也没有因此而好转，等中国的农业专家一走，之前指导种植的农田就瞬间荒废了。

至于造成这一局面的原因，其实主要可以划分为两个方面。

第一个方面，主要是在于非洲那良好的生态环境。

或许有人会问：为什么一个极具优势的生态环境，会导致水稻和小麦等粮食作物的占比缩小呢？

须知在非洲从事耕作，可比其他大洲的许多地区都要具备先天条件，充足的阳光不仅能让作物长势喜人，还可以做到惊人的“一年三熟”，也就是一年之内可以播种三季并收获三次。

但就是如此良好的生态环境，最终导致非洲人根本不想下地劳作。

因为这些良好的种植条件，不仅可以作用于一应粮食作物上，也同样影响到了当地原生作物的生长。

良好的地理环境，使得非洲拥有得天独厚的原始生态，进而也就造就了无数令人称奇的非洲特有植物。

其中，最令人影响深刻的，就是面包树和香肠树。

当然，这两种植物仅仅只是果实的口味、外形，与“面包”和“香肠”相似而已，而不是说它们真的能够结出这两种人工作物。

面包树的果实呈椭圆形至圆锥形，其果实直径可以长达25厘米左右，这种“面包果”淀粉含量高，可以经火烤后食用，其味道与面包极为相似。

而香肠树就更为神奇了，它能结出很多类似于“香肠”的长形果实，这些“香肠果”重达十余斤，味道偏甜可以直接食用。

同时，香肠树还是在旱季结果，这让它成为了无数非洲人的旱季“救命果”。

因此，在这些大量且可食用的原生作物供给下，非洲人根本不想亲自劳动，毕竟能够靠天吃饭，谁还愿意下地劳动呢。

除去生态因素后，造成非洲粮食作物占比小的原因，还有非洲当地的“环境”。

不过，这里的“环境”并不是单纯地指地理环境，更多的其实是与社会环境有关。

众所周知，非洲是一个极为动荡的大洲，总共60个国家和地区立于该大洲，但他们却“谁也不服谁”，很多国家在恐怖势力和军阀势力的操控下，甚至是常年处于战乱中。

这种不稳定的因素，使得非洲很难拥有长期的和平，进而就使得作物也很难有稳定的生长期。

对于很多非洲农民而言，他们将粮食播种到地里后，可能还未等到收成，这块区域就很有可能不属于他们了。

因此，大多数非洲人，宁愿去野外寻找现成的食材，也不愿意花精力去种粮食。

不过，非洲农民也并非什么都不种，有这样一种经济作物，他们就愿意花费耕地和时间，去进行大面积的播种，那就是芝麻。

芝麻，这种作物就原产于南非，自汉朝传入我国后，凭借着可食用性和高营养性，一直在我国饮食和养生界，扮演着很重要的角色。

这也使得我国从前也曾大面积种植芝麻，尤其是在河南这类农业大省。

可由于种植芝麻的收益实在太低，而且还没有财政补贴，所以我国芝麻的种植率开始逐年下降。

然而，种植率的下降，却不代表市场需求的下降，这意味着中国芝麻市场急需“外来芝麻”的填补，而这位“外来芝麻”的供应商，便就是非洲。

根据现有资料显示，整个非洲的芝麻种植面积，已经达到了惊人的3000多万平方公里。就坦桑尼亚一个非洲国家，就供应了全球近14％的芝麻。

而造成这一局面的原因，主要在于世界上的其他国家，其实都和我国想法是一样的，即芝麻这种作物收益太低，自主种植还不如直接进口，这样既能省下土地，其价格还不贵。

不过，千万不要因此小看了芝麻的进口量，根据我国粮油协会的统计数据，仅2020年一年，中国的进口芝麻量就达到了101万吨，约等于全球芝麻交易量的50%，

而且，在这101万吨芝麻中，其中90%的量就原产于非洲，由此可见，非洲简直就是芝麻大洲，几乎承担了全球过半的芝麻供应。

至于非洲人为什么这么喜欢种芝麻，那原因也同样是两个。

首先第一点，就是芝麻在全球各国都占据着很重要的位置，无论是发达国家，还是一众发展中国家，都有着巨大的芝麻需求量。

这种无差别式的市场需求，进而就让非洲人认为，“种植芝麻”是一件具备可持续发展性的事业，加之各国都逐步暂停了芝麻种植，这使得非洲就更加认定，种芝麻是非洲的致富之路。

除此之外，还有一个更为重要的原因，那就是“种芝麻”对于非洲人而言，是一件极其容易且划算的事情。

正如前文所言，非洲人宁愿就地取材解决温饱，也不愿意下地种植粮食，可种芝麻就不一样了。

要知道，芝麻本就原产于非洲，它与当地气候、土质的契合性很高，这意味着芝麻并不会出现“水土不服”的现象，进而也就相对好种植一些。

而且，芝麻的成长期还很短，在正常浇水的情况下，三个月就能产出一季，这一点深得当地农民的喜爱。

另外，芝麻的收割和加工，也极为简单，只需要几位非洲青壮年排成一字，在手持镰刀的情况下，一个中午就能完成一大片芝麻地的收割工作。

而加工的话就更为简单了，只要将割下的芝麻捆起来放到太阳下暴晒，待芝麻果实开裂，便手持棍棒不断拍打，由此就能获得无数的芝麻粒。

之后，再将这些芝麻进行简便处理和包装，就能发往世界各地了。

同时，芝麻出口后，非洲因此获得的那可是钞票，这是一种无法“野生”的产物，所以，对于大多数非洲农民而言，种芝麻可比种粮食有意义多了。

参考资料

《非洲人连饭都吃不饱，为何要大量种植芝麻，不种小麦和水稻？》--------国际科技资讯

《观中国｜非洲资源不匮乏，为何农业“不发达”？能从中国学些啥？》-------海外网

《非洲为什么不种水稻 非洲不种粮食是什么原因》---------法库传媒网

《世界芝麻主产区概括》---------百度文库

《非洲人吃不饱饭也不开荒？不是“懒”，当地人：不需要种地》--------品阅网

非洲人连饭都吃不上，为何还不种地？

引言

“据联合国粮农组织所公布的调查结果显示，全世界40个最缺粮的国家中，有26个是来自非洲的国家。”这是《国际新闻》在2006年10月15日的一篇报道。

从这组数据上来看，非洲是目前粮食缺乏最严重的一个大洲，占据了全世界缺粮地区中的一半以上的比例。

粮食的缺乏，不仅仅会影响到国民的生存，还会引起国家政治的动荡和给别的国家操控本国政治与经济的把柄。所以，联合国将全世界的储备粮进行一个最低安全线的限制，通常储备粮的储备大于或等于70天会被认为是最低的标准，如果小于七十天，则说明全世界将会爆发粮食危机。

有人认为，非洲地区资源丰富，大部分的土壤也相当肥沃，非洲人为什么不种植农作物，以满足现实的需求呢？专家说：“从他们的本土情况中就可以知道答案。”

一、极度缺水，看天吃饭

非洲与美洲的经纬度相似，但前者并没有后者的命。在非洲，除了刚果盆地等地区之外，其他的地方基本上都被沙漠所占据，或方圆几千里都只有灌木丛和草原，如全世界最大的撒哈拉沙漠等。

专家认为：“高原占据了非洲的60%以上的面积，这是该地区沙漠遍地和植被稀少的主要原因。”

也是由于地理上的特殊性，导致了这里的气候呈现出与其他地方不同的特点。高温干燥、雨量稀少和气候带分布呈现南北对称是这里最显著的气候特征，俗称“热带大陆”。

大洲的中部被赤道横贯，气温的变化也是随着赤道的增加而降低，不过全洲95%的地方全年平均的温度均在20度以上，只有不5%的地方偶尔出现低于20度的现象。在这些高于20度的地方中，又有一半以上是终年炎热的。

地理形态的特殊性和气温变化的独特性，对非洲的粮食生产又有哪些影响？

就目前而言，只有我国袁隆平领导的科研机构在沙漠种植和海水种植方面取得重大突破，是否还有其他的国家在这一领域中取得了比我们还突出的成绩？尚未可知。

粮食的生产依靠两个自然因素，第一是肥沃的土壤；第二是充沛的雨量。其中，干旱地区的作物一般只要满足第2个条件就可以，不过也不能过于干旱。而其他的农作物则必须要满足这两种情况，才能够茁壮成长和得到丰硕的丰收。

以非洲地区干旱的气候特征来看，玉米、糜子、高梁、花生、葵花、甘薯、豆杂和小麦等均是可以种植的农作物。但这里种植得最多的还是玉米，玉米可以给当地人带来必要的粮食支撑，其他的基本上都不能填饱肚子。

非洲地区又没有中国的干旱种植技术，他们无法在沙漠之中种植水稻，所以缺粮似乎已经不是什么稀奇的事。

综上所述，专家得出结论：“非洲地区之所以粮食匮乏，与干旱的气候有相当的关系。因为没有充足的雨水去支撑农作物的种植，所以更不用去说他们是因为懒惰而放弃农业的种植。干旱之下，如果需要种植，那么人们只能看天吃饭。”

那么，除了我们已经知道的相当干燥的气候之外，还有其他的什么因素影响到了非洲地区的农业种植？

二、土地贫瘠，农作物收成不好

之前讲述到的非洲气候是农业种植必须具备的两大要素之一，其中还有一大要素是土壤问题。

据专家考证：“荒漠土、红壤和砖红壤是非洲土壤中最显著的特征，众所公认的是这里的土壤相当肥沃，且土质疏松，有的地方比我国天然的黑土还要肥沃。”

既然具备了如此优越的培植农作物的先天条件，非洲为什么又会缺粮呢？是与他们自身不事农业有关，还是经营不善的问题？

在联合国和我国同非洲进行农业扶持与合作之前，“不事农业，靠天吃饭”的确是非洲缺粮的主要原因。不过随着联合国的大力扶持和我国农业种植技术的传入，非洲地区的民众也开始从事农业方面的生产。

以《我去看世界》中的第9季为例，拍摄组在非洲当地向导史蒂芬的带领下，进入了他的家乡。在这里，全村基本上已经通电，且电视机、冰箱和风扇等家用电器均已被使用。

摄影组进入村庄之时，偶尔在路边也能看到玉米的种植，不过史蒂芬家并没有种植。其主要的原因是土地早已被过多地利用，土地早已经不再肥沃，种出来的玉米虽然个子高大，但是并没有结出多少的玉米，有的时候甚至是颗粒无收。

由此观之，当地人并非慵懒到不事农桑，而是对于农业种植的技术不足，缺乏科学种植的观念，导致了土地的养分降低，从而影响到了农业的收成。除了史蒂芬家乡的例子之外，其他的地方是土质真的不肥沃。

有的国际学者也认为：“气候和土壤问题只是自然的问题，从事生产的主体是人类，国家的经济和社会的问题也会影响到农业生产。”是哪一些社会问题或经济问题影响到了非洲农业的生产？

三、经济不发展，农业投入成本高

在非洲地区，除了南非发展得最好，其他的地方基本上都排在世界排名之末。对于很多的非洲国家来说，解决民众的生存问题和经济问题是首要的问题，将祖国建立成为一个强大的国家，都只是吃饱之后才能进行的第2步。

据统计，尽管非洲地区盛产黄金、钻石、玛瑙和其他稀缺的自然矿物，但是这些东西源源不断地被挖掘出来的过程中，并不能给这些国家带来丰富的财富和经济的增长。

以津巴布韦为例，他们依靠着黄金和钻石将国家的GDP增长起来，不过由于过度的依赖这些自然资源，给国家带来了严重的隐患。在后来的危机之中，津巴布韦就没有实现国家经济的转型，直接导致了其国内爆发非常严重的通货膨胀，民众的生活也今非昔比。

国家发展不好，对农业的生产又有哪些影响呢？有人说，古代的人们就不依靠今天的科技去发展农业，他们也照样可以丰衣足食，为什么缺少工具的非洲地区就不能这么做？

之前讲到的土地被过度开发之后，土壤肥沃度降低的问题就与国家经济有直接的关系。

还以史蒂芬的家乡为例，肥料是解决土地肥沃问题的最好方法，它们既可以让土地肥沃起来，也可以中合土地中的酸碱度，让植物更好地生长。

但是由于国家的经济发展不景气，国内并没有生产肥料的工厂，一般肥料的使用都依赖于国外进口。而肥料经过几个流程之后，价格早已上涨到300多元每袋。

依照当地平均工资来看，他们每个月只能有150元的收入，这就意味着要花费两个月的时间才能买到一包肥料。而这个肥料未必能够满足他们的农业生产，如果当年的降水量不足，有了肥料也不能让植物生长起来，那就说明所有的投入都泡汤了。

综上所述，由专家们的意见可得出，如果土壤和气候都得到满足，而国家的经济发展的不怎么样，那么农业种植也相当困难。

总结

从总体上来看，随着时间的推移，现在的非洲已经不再是以前我们认识到的非洲，他们与世界的交往也越来越密切。在他们的国家建设，经济发展和科技研究中，无处不体现出与世界交往之后得出的硕果累累。

专家认为：“在农业生产方面也是同样的道理，联合国和我国对非洲的援助非常重要，我们给他们带去了生产技术、生产经验和生产所需要的种子。”在我们教育的基础之上，很多非洲人早已从事农业生产。之所以不能解决粮食问题，最主要的还是之前提到的三种因素，如果这些因素都得到满足也不能生产出粮食，那么其他的原因应该包括懒惰和经营不善。

参考资料

《非洲调查报告：马拉维篇》

非洲人连饭都吃不上，为啥不种地？

01

“民以食为天。”——《史记·郦生陆贾列传》

自古以来，吃饭一直是民生中头等大事。现在的中国虽然不说有多发达，但是我们普通百姓不愁吃饭问题，对于吃饭我们更多的想的是吃得有多好，这都得归功于中国的强大。在世界另一头的非洲百姓，日子过得可就没那么好了。

非洲给我们最深的印象莫过于穷，我们常常开玩笑穷得吃土，对我们来说是句玩笑话，但是非洲人确实是吃土的，他们会将土烧制成饼。虽然口感很糟糕，但是为了填饱肚子他们也顾不得那么多。那么为什么非洲会出现穷得吃不起饭呢？

吃不起饭的根本原因还是没有粮食可以吃，这就和非洲的农业有着莫大的关系。农业是任何一个国家最基础的产业，只有农业能够满足国内的基本粮食需求，这个国家才能不卑不亢，否则人家一卡脖子，很容易因为吃饭问题在国际斗争中被迫妥协。这也是为什么我国明明大部分人都可以吃得饱，但是还要大力发展农业的原因所在。

02

非洲的农业显然是落后的，否则他们不可能存在吃饭问题。归根结底最重要的原因还是非洲人太懒了，他们很少愿意通过双手来丰衣足食。

虽然非洲部分地区常年干旱，但是非洲总体来说耕种条件还是不错的，再加上当地自然资源丰富，这也减轻了他们自给自足的压力，但是非洲人还是没有选择辛勤劳作，而是坐等吃山空，这两种树的存在，让他们变得十分的懒惰。

第一个是香肠树。因为这种树所结的果实像香肠，所以才有了香肠树的称呼。不得不说香肠树真的太适合解决生存问题了，这种树在非洲大草原随处可见，对生长环境要求一点也不高。他所结的果实又大又饱满，最重要的是含有大量的淀粉，十分有饱腹感，一个果实有十多斤，所以不难想象有这种树的存在，还需要摄入其他粮食吗？

03

第二个是面包树。如果说非洲因为太过于干旱导致农作物无法生长，那么这个树的存在很好地解决了这个问题，即使是处在干旱贫瘠的土地，他依然可以生长。面包树不是因为结的果实像面包而得名，他的果实是椭圆形的，只是因为口感吃起来非常像面包，所以才叫做面包树。

面包树是非洲当地的主食之一，他的存在简直就是为非洲人民量身定制的。只要把种子丢下去，不需要任何后期的栽培，仍由他生长。一颗面包树一年可以结出两百颗果实，这些果实中含有丰富的淀粉，烤起来吃和烤面包味道差不多。面包树的树干还可以拿来当建筑材料，质地坚硬，十分牢靠。

所以，有着两棵树的存在，非洲人民哪儿还想着自己去播种粮食。不过这种坐吃山空的办法也不好，掌握适合当地土壤的粮食种植技术，才能从根源解决吃饭问题。