为啥一吃辣就流鼻涕,为什么吃辣的时候会流鼻涕

麻辣小龙虾，肥牛小火锅...光听名字就很开胃，看到图片更忍不住肚饿。作为深夜放毒的常客，想必大家都有过被辣到眼泪鼻涕唰唰流的经历，这大概就是“好吃到哭”的由来吧。

一吃辣鼻涕眼泪就止不住地流，按理说吃东西的时候只有嘴巴在享受，咋鼻子眼睛也这么多戏，非要配合演出呢？

“辣”是什么

我们常说“酸甜苦辣咸”五味，其实辣并不是一种味道，而是一种痛感！

除了舌头，我们身体任何部位都能感受辣。比如有人切辣椒切多了，手指会觉得辣。有人吃辣椒吃多了，嘴唇会被辣得像香肠。还有吃辣后放空身体，菊花也能感到火辣辣的灼痛感。

辣椒之所以让人觉得辣，主要的辣味成分是辣椒素，它是辣椒属植物中的活性成分，对人类在内的哺乳动物都有刺激性。

同时，我们的口腔和皮肤上有一些特定的神经受体，与辣椒素结合后会产生“疼”和“热”的信号，所谓“火辣辣”的感觉正是如此。

正因为辣不是味道，所以没有味蕾的鼻子眼睛也能对辣做出反应。

鼻眼口相连

辣椒在嘴巴里咀嚼，是如何刺激到鼻腔眼睛的呢？

这是因为我们的鼻腔和口腔在咽部是连通的，吃饭时饭粒可以呛进鼻孔，流鼻涕时鼻涕也可以倒吸进嘴巴里，就是这个原因。

而辣的东西多数带有挥发性，很容易就从口腔顺着连接处钻到鼻腔，对鼻腔内的感觉神经末梢形成刺激。一旦感觉到辣，鼻腔就会开始大量分泌黏液，想要将刺激物冲走。

至于眼泪一般是热辣的气体熏到了眼睛，泪腺为了保护眼睛所以大量分泌眼泪。

而眼睛和鼻腔中间是有鼻泪管相连的，如果眼泪分泌得太多，过多的眼泪会沿着鼻泪管进入鼻腔变成鼻涕。有些人哭的时候会流鼻涕，也是这个原因。

另外，辣会产生“热”信号，也会让汗腺参与到体温调节反应中来，开始大量分泌汗液给身体降热，这就是为什么吃辣时容易满头冒汗的原因。

正确解辣方法

很多人为了解辣，第一反应是喝冰水或冰可乐，这样做其实是解不了辣的。可能你在喝的当时，那种冰凉的爽感能压住辣的痛感，但只要一停，辣感立马又上来了。

之所以冰水解不了辣，是因为辣椒素是一种非水溶性物质，不能溶于水。

不过辣椒素可以与脂肪、油类、酒精相结合，所以真正想要解辣，最好是喝冰牛奶或是冰啤酒，或者沾一下油碟也行。

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为什么吃辣会流鼻涕？

吃辣的会流鼻涕，主要有以下的原因:
一、原因，辣的里面含有一种叫辣椒素的物质，这种物质一旦被患者吃入之后，刺激患者舌头和嘴巴上的末梢神经，从而传入大脑中枢。大脑中枢便下出一个命令，患者会出现心跳加快，全身的唾液以及汗腺分泌增多，也会出现鼻腔的分泌物增多等等相关表现，表现为鼻涕增多。
二、原因，患者一旦吃辣的东西之后，辣的东西具有挥发性，容易刺激鼻腔和口腔交界处的感觉神经末梢，感觉神经末梢兴奋之后，也会出现鼻腔黏膜充血，导致局部血管扩张，血管的通透性增加，出现鼻腔大量的鼻涕等等相关的表现。对于吃辣流鼻涕，这是正常人的一种生理反应，患者如果流鼻涕特别多，最好的办法就是尽量不吃辣，尽量避开。

人吃了辣的东西以后，为什么会不停流鼻涕？

人吃辣后流泪流鼻涕其实是人体的一种正常的应激反应。这是一个正常的反应，因此不需要太过在意。

我们往往在吃火锅，吃串串时会发现，有的怕辣的朋友经常会辣的流鼻涕，流眼泪，这其实主要是因为辣椒素的刺激而导致的。辣味的来源是辣椒素，而辣椒中含有丰富的辣椒素，因此才会让人觉得很辣。辣椒素是一种挥发性的物质，我们人在吃辣的时候，辣椒素会在口腔内挥发，顺着口腔进入人的眼中。不进不要紧，这一进去，辣椒素便会刺激人的鼻腔末端神经和泪腺末端神经，在辣椒素的刺激下，这两种神经会应激分泌泪液和鼻涕。一般来说以泪液的分泌为主。这也是为什么吃辣的时候回流鼻涕，流眼泪的原因了。同时，部分眼泪会顺着鼻腔流出，因此也形成了鼻涕，这也就是我们吃辣时的鼻涕并不粘稠，和水差不多的原因。

还有一种原因也会导致吃辣时流鼻涕，这类的人就比较惨了，他们就是鼻炎患者。鼻炎患者发病后往往会导致鼻腔里都是鼻涕，而且鼻塞。一样的道理，辣椒素在鼻炎患者的口腔中挥发而刺激到了鼻腔神经末梢。在这种情况下很容易导致过敏性鼻炎的产生。因此鼻炎患者如果不小心吃辣，导致鼻炎复发，或者引起过敏性鼻炎，也会导致鼻涕流个不停的现象。所以鼻炎患者要更加注意饮食的摄入，不仅是食物的刺激性，连食物的温蒂也要在把握之中，以免产生更多的伤害。

最后，吃辣确是让人快乐的一种方式，但同时也伴随着卡路里爆炸爆痘烂脸等等风险。如果还是忍不住，可以携带一些解辣的产品，比如纯牛奶，酸奶，酸梅汤这些。