宝丰酒荣誉「河南名酒宝丰酒曾荣登国宴一瓶难求为啥现在少有人喝」

在河南说起好酒，不得不提宝丰酒，宝丰酒还有一个很好的典故，仪狄造酒。

在中国历史上酿酒始祖有两个，一个是杜康，一个就是仪狄。

《世本》相传“仪狄始作酒醪”其中记录了仪狄在“汝海之南，应邑之野”造酒，汝河之南按现在地理区域划分，就是现在汝河的南边，而现在的宝丰就在汝河的南边，经推断，仪狄最早酿酒之地就是现在的宝丰县。

据此宝丰酒的酿造历史长达4100年之久。

宝丰酒以优质的高粱为主要原料，加以小麦、豌豆制曲，采用“清蒸二次清”的酿造工艺，口感清香纯正，纯甘柔和，一清到底、受到众多酒友的喜爱。

1973年，周爷爷陪加拿大领导人来到洛阳参观访问，在设宴期间，点名要用宝丰酒，在众多名酒中，宝丰酒荣登国宴。

由此可以看出宝丰酒在河南有着不一般的地位，一举成名的宝丰酒火开始扩建生产，大江南北都是宝丰酒的香气。

但是宝丰酒名气来得快，去得也快，在90年代之前一直顺风顺水，直到宝丰酒开始“二期扩建工程”，资金链本就紧张，再加上行业不景气，宝丰酒无疑是雪上加霜。

在白酒市场竞争激烈的情况下，在茅台、五粮液等众多名酒的攻势下，宝丰酒想要冲出重围难上加难。

2002年健力宝控股宝丰，但是由于健力宝错判白酒发展形势，让以清香酒成名的宝丰走起了 浓香的路线，前有川浓大军、后有江淮浓香，让宝丰酒的发展一言难尽。

2006年健力宝泥菩萨过河自身难保，洁石集团从健力宝手里接过宝丰85%股权，让宝丰酒重拾清香，着力打造国色清香等系列产品，几经周转宝丰酒的改制之路告一段落。

走了几次弯路，宝丰酒的名气早不如以前，除了河南本地，在其他地区几乎没有市场。

也曾是一代名酒，如今无人问津，实在是可惜。

如今白酒市场内卷严重，想要突出重围，单凭中国名酒的头衔完全不够，想要名利双收，除了拥有卓越的酒质，宣传、营销也不能落下，不然很难走向更广阔的市场。

贵州怀仁茅台镇就有这样一款酒，酒质没话说，在百元价位中能喝到这样的酱香好酒真的难得，但是酒企不善于宣传，仅能在当地小有名气。

每当说到君中元私藏酒，就不免为它感到可惜，凡是喝过的人都会被它的口感惊艳到。

酿造人曾传政，曾是茅台酒厂原副厂长李兴发的徒弟，积累了几十年的酿酒经验，从选料开始，只用当地特有的红缨子糯高粱，丰富的单宁含量使得白酒酱香味更加浓郁，采用传统的坤沙大曲工艺，历时一年才能出酒。

俗话说白酒“三分酿七分藏”，这款酒不是出酒就出厂售卖，而是要在特制的陶坛中陈放6年，陶坛透气性好，新酒通过微氧循环，酒中的酯类、醛类得到挥发，白酒才能入口舒适，口感协调。

经过时间的沉淀，酱香浓郁，打开瓶盖，让人闻之欲饮，抿一口唇齿留香，酱香味在舌尖铺散开来，那滋味怎一个好喝了得！

一个酒企的发展成败在于多方面的因素。

不管是老酒厂还是新生酒企，坚持好酒质是基本，为追赶时代的步伐，进行一定的宣传和包装，确实可以打开更广阔的市场，也能让更多消费者有更多的选择。

如果没有好酒质，再好的宣传包装也是白费，短时间内或许可以昙花一现，终究不能走长远。

大家还喝过哪些让人不能忘怀的好酒，欢迎补充。