吃好饭后为什么犯困「美国科学家总结吃完饭犯困15个原因」

来源：【生命时报】

布 蕾 编译

饱餐一顿后，有时感觉神思倦怠、昏昏欲睡。近日，美国南佛罗里达大学坦帕分校的研究人员总结了15个饭后犯困的原因，发布在“积极的力量”网站上。

1.吃得太多或太少。一顿饭至少需要3小时左右才能消化，待食物充分被人体吸收，大约需要3~6个小时。如果还没等上一餐消化完就开始吃下一顿“大餐”，吃得又饱又撑，消化速度就会减慢，从而感到疲倦。不过，吃得太少会使身体所需的能量不足，人会感到饥饿。再吃饭很容易吃多，这样身体在消化食物时就会“过度工作”，导致疲劳。

2.喜欢吃含色氨酸的食物。色氨酸存在于富含蛋白质的食物中，比如奶酪、鱼、鸡肉和鸡蛋，吃太多会使人感到困倦。

3.喜欢吃高脂肪食物。吃高脂肪加工食品是饭后犯困的另一原因。可以尝试吃些粗粮、低脂蛋白质、新鲜蔬菜和水果，避免困倦。

4.喝酒。酒精会使人吃饭时感觉迟钝和疲倦。

5.过量摄入咖啡因。饭后如果喝太多咖啡或其他含咖啡因的饮料，可能导致睡眠不好、易怒、神经过敏、反应迟缓、焦虑、心脏不舒服。

6.吃高糖食物。糖和加工过的碳水化合物会使血糖升高，然后很快骤降。

7.缺乏锻炼。缺乏锻炼，身体难以提供日常工作所需的能量，从而感觉疲累。同时，锻炼少，还会使消化系统迟钝，体重也会随之增加，更容易疲累。

8.睡眠不足。如果晚上睡不好，生物钟紊乱，第二天身体状态也会很糟糕，尤其吃完午饭后更易感到疲累。

9.脱水。脱水也是饭后疲惫的原因之一。尤其在炎热的夏季，更要保证足量饮水。成人每日饮水量应在1500~1700毫升，注意少量多次。

10.甲状腺有问题。甲状腺功能不活跃的人群在饭后容易感到疲倦，原因是新陈代谢变慢。

11.血清素水平过高。血清素可以调节睡眠和情绪，但如果水平过高则会导致困倦、疲劳，甚至感觉缺乏动力。所以，要少食用富含血清素的食物，包括菠萝、奶酪、鸡蛋、豆制品、鸡肉、坚果和种子等。

12.低血糖。人在吃东西时，血糖会升高，但是随着胰岛素释放到血液中，血糖会逐渐下降，而这种下降会让人感觉迟钝和疲倦。

13.药物因素。一些药物会使人饭后昏昏欲睡。

14.缺乏特定维生素和矿物质。身体缺乏维生素B12、维生素D、镁、铁、锌、辅酶Q10也会导致饭后疲倦。

15.可能患有其他疾病。如果平时经常锻炼，饮食健康，饭后感到疲惫，要小心是否患有其他疾病，可能是食物过敏、贫血、糖尿病，应及时去医院检查。

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为什么人在吃过午饭后容易犯困？

每天午饭过后，我们都会变得特别困，习惯性的休息一会。这是什么原因呢？

有好多人解释到这和大脑供血有关，因为每当吃完饭后，胃肠道的工作量会马上增加，于是流进胃肠道的血液就增多，这些增多了的血液会从身体其它的部位抽调出来。当然，其中也有一部分是从供给脑部的份额中抽取而来的，就会相应的减少了脑部的供血量，而这种脑部的供血减少，会引起脑细胞的供氧减少。所以脑部稍微供血不足.再加上一上午的劳累这是轻易发困的重要原因之一。

还有就是，人们在长期的生活习惯中已经养成了一种规律，吃完午饭后总会有一段休息的时间，这就为脑细胞由兴奋转向抑制状态创造了条件，所以人也就会轻易发困。

但是最近几年有的科学家得出了一个结论饭后犯困或与体内激素有关！

因为到目前为止，暂时没有任何证据表明饭后大脑的血流量会减少，其次，大脑为了消化而减少大脑的血流量这种科学研究也并没有过，而事实上，饭后犯困已证实的科学说法有以下3个：

1、胆囊收缩素——圣马泰奥医学中心及斯坦福大学的研究人员发现，人在饭后特别是进食过多时会大量分泌一种叫胆囊收缩素的东西（简称CCK），CCK的含量越高人就越容易困倦，而且进食高脂肪的人，CKK水平会更高，餐后睡意更浓。

2、食欲素——也有研究发现，餐后血糖会升高，会抑制体内食欲素的分泌，而食欲素的含量也与睡眠有关系，当食欲素含量低下，人就会犯困没精神，食欲素分泌得多，人就会更有活力。

3、胰岛素——在饭后半个小时左右，人体内的血糖会迅速上升，刺激胰岛素大量分泌，随后食物消化又使血糖迅速下降，这样超负荷的“工作”使身体一下子接受不了，就会使人昏昏欲睡。

为什么吃饭之后人会犯困？

我吃过午饭常常感觉很困，这是因为血液都集中到胃部而远离大脑吗？
其实不是这样。很多人都觉得吃完饭之后全身的血液都集中到消化系统帮助胃肠蠕动和消化，会造成大脑供血不足让大脑缺氧，人就感觉困了，其实这并不科学。
大脑作为人体最重要的器官，人体会优先保证大脑的血液供应，如果真如很多人认为的那样大脑因为血供减少而缺氧，那人应该出现晕的感觉而不是单纯地犯困。国外研究也确实发现，饭后大脑的血流量不仅没有变少反而增多了。
那究竟为何会出现“饭困”呢？
这多半和饭后人体的内分泌状况有关系。当人进食高碳水化合物的食物后，血糖便会升高，这就会抑制下丘A分泌一种食欲激素，这种蛋白质类激素含量较低时，人就会感觉疲惫、昏昏欲睡。
另外，美国的研究人员发现胆囊收缩素的分泌可能与餐后的睡意有关，研究人员测试了吃饭前后受测者胆囊收缩素的分泌量和睡意量表分数，发现两者呈正相关，即胆囊收缩素分泌越多人就睡意越浓。如果吃的食物太油腻的话，胆囊收缩素大量分泌，这也可能是饭后觉得“困”的原因。