葛根茶可以护肝解酒吗「过年应酬多喝葛根绿豆汤解酒护肝」

推荐：广东省中医院临床营养科

主要功效：解酒护肝

材料：葛根300g、绿豆100g、大枣4粒（3人量）。

烹调方法：绿豆加水浸泡备用，葛根削皮后切成大块；将所有材料放入锅中，加入清水1500ml，大火烧开后转小火45分钟，加少量冰糖调味即可。

汤品点评：

葛根是一种中医上药食两用的解酒材料，具有生津止渴、解酒的作用，目前已经有多个实验证明葛根对急性酒精中毒有保护作用，其中的黄酮类物质能降低血液中的酒精浓度，降低酒精对肝脏的损伤。

另一方面，空腹或饥饿时，我们的身体会通过糖异生或分解糖原来维持血糖平稳，而酒精会抑制升糖过程并刺激胰岛素分泌从而导致醉酒后低血糖，由于很难分辨“醉酒”和低血糖昏迷，有时甚至可能导致死亡。葛根中淀粉含量丰富，餐前饮用可护胃，利于及时补充血糖避免肝脏损伤。绿豆在这里就主要起到利尿，促进酒精排泄的作用。

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葛根配什么用能保肝护肝？

葛根和绿豆，葛根绿豆汤可以解酒护肝，绿豆加水浸泡备用，葛根削皮后切成大块；将所有材料放入锅中，加入清水1500ml，大火烧开后转小火45分钟，加少量冰糖调味即可。

葛根是一种中医上药食两用的解酒材料，具有生津止渴、解酒的作用，目前已经有多个实验证明葛根对急性酒精中毒有保护作用，其中的黄酮类物质能降低血液中的酒精浓度，降低酒精对肝脏的损伤。

另一方面，空腹或饥饿时，身体会通过糖异生或分解糖原来维持血糖平稳，而酒精会抑制升糖过程并刺激胰岛素分泌从而导致醉酒后低血糖，由于很难分辨“醉酒”和低血糖昏迷，有时甚至可能导致死亡。葛根中淀粉含量丰富，餐前饮用可护胃，利于及时补充血糖避免肝脏损伤。绿豆在这里就主要起到利尿，促进酒精排泄的作用。

扩展资料：

其他的养肝方法

1、平和心态养肝

大怒会伤肝，肝脏不好的人千万不要生气，因为愤怒会导致肝气上逆，血随气而上溢，从而损伤肝脏功能。有些人一生气便常常面红耳赤、头晕、头痛、甚至出现吐血、昏倒、血压升高等现象，这都是因为肝气郁结所致。因此要想强健肝脏，要学会制怒，尽力做到心平气和、乐观开朗，从而使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调。

2、茶中药养肝

人们可以喝些绿茶、菊花茶和玫瑰花茶等茶饮。其中，绿茶清热解毒、消食解腻，菊花平肝明目，玫瑰花舒肝解郁。常喝这类茶水有益养肝护肝。另外，中药枸杞滋补肝肾、养肝明目，或泡茶、或炖汤、或熬粥皆可。常吃核桃仁、开心果之类的坚果，以疏肝理气、缓解焦虑。

3、以酸养肝

以酸入肝，酸入肝是指食用酸味食物或药物可以养肝。在日常饮食中，可以适当食一些酸味食品，如山楂、橘子、葡萄等。其中山楂含有熊果酸，能降低动物脂肪在血管壁的沉积，有一定的防止或减轻动脉硬化的作用。

参考资料来源：人民网-年底应酬多！喝葛根绿豆汤解酒护肝

参考资料来源：人民网-养肝三大方法很好用?养肝护肝多吃这9大蔬菜

春节酒局太多 这里有解酒妙招

春节期间酒局多，难免也是要喝酒的。喝完酒后会出现头晕 乏力 恶心 呕吐，因此大家可能会选择睡一觉来解决，不如用以下小妙招来解决吧

1.浓米汤

浓米汤含多种糖及维生素B1，一可解酒，二可缓解酒醉呕吐等症，减轻胃肠道负担，促进胃肠功能恢复，三可补充呕吐后丢失的体液。

2.蜂蜜水

取蜂蜜一匙，用开水冲服，喝蜂蜜水可以有效减轻酒后头痛症状。美国头痛研究基金会的人员指出，蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精分解吸收，尤其是红酒引起的头痛。

3.葛根粉

葛根粉15克，热水调成糊状，酒后食用，最好在酒中加一次。葛根中的植物黄酮，是解酒的有效成分。

4.绿豆汤

绿豆适量，洗净，捣烂，开水冲服或煮汤服用。其中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素及多种微量元素等营养成分， 它可以促进酒精的代谢，减少酒精的吸收。

5.西红柿汁

西红柿汁也是富含特殊果糖，能帮助促进酒精 分解吸收的有效饮品，能使酒后头晕感逐渐消失。

以上其妙招 视情况 而用， 严重醉酒请及时就医。

感谢你的观看，春节期间少喝酒，祝新的一年，好运连连！