牛羊黄膘病「肥牛黄膘病是怎么回事」

牛黄脂病是以牛体脂肪组织呈现黄色为特征的一种色素沉积性疾病，又称“黄膘”，也有称黄脂肪病或营养性脂膜炎的。牛的黄膘病病因主要有：

育肥饲喂时间过长

由于饲喂高能、高蛋白饲料，破坏牛只自身的生长规律，而牛本身是草食动物，舍饲肉牛育肥本身又是病态育肥，所以为达到牛的快速生长的目的，精料喂量大，草料喂量小，长时间的营养过剩造成体内代谢异常，从而发生脂肪肝及肝功能异常造成胆汁分泌和代谢异常，胆道堵塞，胆汁被直接吸收进入血液造成黄疸肉。

使用猪饲料和肉鸡饲料喂牛

猪饲料的特点油脂含量高，铜含量高。且油脂多为易吸收、易氧化的不饱和脂肪酸，加上高铜具有很强的催化氧化作用，导致饲料氧化加快，造成黄脂。且猪料中大都添加药物，有些药物也容易造成黄脂。

饲料霉变

当给牛喂了发生霉变的玉米、饲草后，霉菌毒素会破坏牛的免疫力，加大肝脏的代谢负担，诱发黄脂。

疾病原因

肝脏发生病变疾病、寄生虫、血液原虫病都可引起黄脂。

预防措施

按厂家推荐配比配制饲料，不使用猪料和大量含不饱和脂肪酸的肉鸡料。注意日粮精粗比，育肥前期要多给草料，保证牛只健康，减少脂肪肝等代谢病的发生。不喂过期、霉变饲草。做好牛只的驱虫工作。

黄膘牛肉是怎么回事?

育肥饲喂时间过长：由于饲喂高能、高蛋白饲料，破坏牛只自身的生长规律，而牛本身是草食动物，舍饲肉牛育肥本身又是病态育肥，所以为达到牛的快速生长的目的，精料喂量大，草料喂量小，长时间的营养过剩造成体内代谢异常，从而发生脂肪肝及肝功能异常造成胆汁分泌和代谢异常，胆道堵塞，胆汁被直接吸收进入血液造成黄疸肉。

使用猪饲料和肉鸡饲料喂牛：猪饲料的特点油脂含量高，铜含量高。且油脂多为易吸收、易氧化的不饱和脂肪酸，加上高铜具有很强的催化氧化作用，导致饲料氧化加快，造成黄脂。且猪料中大都添加药物，有些药物也容易造成黄脂。

牛肉注意事项

肾炎患者不可多吃：牛肉属于高蛋白食品，对肾炎患者不可多食，以免加重肾脏负担，与氨茶碱类药物同用，也会使其疗效下降。

不可过量食用：中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。适宜用量每餐约80克，过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。

育肥羊出现黄膘是怎么回事？

为了加快肉羊育肥效果，大量补饲精料，把羊变成猪来喂养，营养搭配不合理，出现了越来越多的代谢病。其中，有些育肥羊屠宰后，胴体发浅红，10分钟后（有的经风一吹）胴体变为蜡黄，像病羊一样（俗称黄羊病），饭店、肉食店都不喜欢，很多屠宰场压价收购，给许多养殖户造成较大的经济损失。

现就将实际工作中常见的几种代谢型黄羊病产生的原因介绍如下：

1、饲料中铜含量过高，导致肝脏负担过重，胆汁分泌增多，脂肪颜色变黄。常见于在育肥羊料中添加猪料的养殖户中，因高铜有催肥作用，且氧化铜又是黑色染色剂，所以在猪料中添加高铜可以起到长势快、粪便发黑，有种猪健康消化充分的感觉，养羊户就在羊料中也添加猪料，以期获得养猪的效果。临床上解剖可以看到羊的肝脏无弹性、发硬、质脆；有的颜色泛绿光。胆囊增大。

2、食盐和小苏打添加量太高，导致钠离子过高，钾、钠离子不平衡，细胞壁渗透压产生负压，高盐量促使羊喝水多，细胞充盈，羊体外观虚胖，屠宰后，水分随血液、皮下流出，胴体重比想象得小。肉质短期内就失去水分，肉质颜色变黄。如果放在冷库急冻后，颜色恢复正常色。

3、精料饲喂量过大、小苏打比例低，导致瘤胃产酸过大，经真胃、肠壁吸收后进入血液，引起酸中毒，肝脏解毒工作加剧，胆汁分泌增多；肾脏和尿道长期排放弱酸性尿液，刺激引起发炎，尿潴留，部分尿液串入皮下，都易引起黄羊病；临床上解剖可见膀胱尿液潴留，肠油少，羊尿频、尿少，呼气有酸臭味，严重的出现四肢瘫痪、头低垂、毛色无光、消瘦，严重的酸中毒像羊快疫一样死亡。

4、尿素等慢性蓄积性中毒，同高铜原因一样，均为肝、胆功能失调引起黄疸。

5、育肥时间短，料中能量低也可引起，主要是皮下脂肪沉积少，且多为不饱和脂肪酸构成，羊油稀软，易氧化变黄。

6、精料组成原料单一，大量长时间饲喂玉米、米糠粕等高脂肪、易酸败的原料，使机体内VE 消耗量大增，引起体内VE含量降低、加上其他抗氧化剂不足的共同作用，导致抗酸色素在脂肪组织中沉积，并使脂肪组织形成一种棕色或黄色无定性的非饱和叠合物小体，促使黄膘产生。

7、精饲料或饲草中黄曲霉菌含量高，易引起脂肪淡黄色。

8、饲料中含胡萝卜素多或黄色染色剂的原料，代谢后植物性黄色剂会把脂肪染黄。如饲喂玉米蛋白粉、棉粕、VB12粉等都会引起。

预防“黄羊病”又称“黄膘病”的方法：

1、控制饲料中蛋白质的含量，不要追求饲料中的蛋白个数。

2、草料与精料接合，万万不可全程精料。

3、在草料或精料中按千分之一的量添加发酵活菌+螯合物也有效果。