英军咸牛肉「英国士兵的肉食从哪里来堪比古董的咸牛肉吃之前还得摔打一下」

相比于第一次世界大战里英国还能略占上风，第二次世界大战里的英国就只能用惨不忍睹来形容了，战争开始没多久就被德国人赶到了英伦三岛上，海里也满是德国战争海军的U型潜艇，海上补给线饱受来自德国海狼们的威胁。此时的英国可谈不上什么阔气，必须勒紧裤腰带来保证士兵们的饮食供应。英国人勒紧裤腰带保证前线需求的决心毋庸置疑，可是考虑到战场情况的复杂，如何为士兵们提供充足的肉食补给可成了问题。

那么，英国如何在战场上保证士兵们的食物供给，尤其是至关重要的肉食供给呢？英国军方的答案很是简单——咸牛肉。这可不是指牛肉干之类的美味，而是一种实打实的腌肉，没错，就是特别特别咸的那种腌肉。

咸牛肉的历史能够追溯到大航海时代，那时的保鲜技术是不存在的，想要在船上吃到新鲜的肉食几乎是不可能，所以英国就大肆制造咸牛肉，用以保证水手们的肉食供应。

咸牛肉的制作方式是通过将牛肉煮熟后晒干，然后撒上大量的盐进行腌制。这种腌制方法的好处是牛肉的水分被完全蒸发，而且盐分十足且干燥的咸牛肉也不容易滋生细菌，咸牛肉自然就可以保存很长时间。

但它的坏处也很明显，那就是腌制过的咸牛肉会变得无比坚硬且保质期超群。隔壁的美国海军对此深有体会，他们的二战爆发期前他们的食谱上是真的有咸牛肉的，那些咸牛肉的坚硬程度堪比砖头，美国海军官兵有些甚至会把咸牛肉雕刻成船模，刷上油漆后摆在船舱里。

美国海军官兵们当时吃过的咸牛肉，很多还是南北战争时期腌制的，这个情况比二战时期的英国人运气差不少，但比一战时期的英国人好不少。

原因是一战时期的英国士兵可是吃过18世纪时期生产的咸牛肉，属于名副其实的古董，个别倒霉蛋甚至吃到过16世纪末期生产的咸牛肉，那就真的是硬的如同砖头一样啊。而二战时期的英国士兵运气稍好，生产日期最早的咸牛肉都是一战时期生产的。

与一战时期的英军士兵吃的咸牛肉是直接的腌肉块不同，二战时期英军士兵吃的起码是装在罐头 里的。这些咸牛肉大多是一战时期和间战期里生产的，还有些是战争爆发后生产的，古董咸牛肉的问题起码是解决了。

可如何在战场上将咸牛肉吃到嘴里就成了大问题。这些咸牛肉坚硬无比，士兵们不能直接上牙咬，否则大概率是崩了自己门牙，如果英军士兵想要将牛肉吃到嘴的话，就必须先和这些牛肉进行一番搏斗。

通常来说，英军士兵会把咸牛肉取出后丢进锅里，加水后进行一番较为漫长的炖煮，在咸牛肉被充分煮制之后，方可进行食用。

如果没有这个条件的话，就请用枪托狠砸咸牛肉，或是将咸牛肉装进布袋里摔打一番，或是干脆叫来坦克将其碾压一番，通过这种物理“软化”手段，士兵们起码可以将咸牛肉咽下去。当然了，考虑到咸牛肉的含盐量巨大，所以并不推荐直接食用，因为它的味道真的很咸。

因为咸牛肉的诸多特性，英军士兵们对它是怨声载道，身处北非的英军甚至坚信，隔壁的德国人吃得要比他们好。然而，他们不知道的是，德国人能吃的只有黑面包和干豆，至多还有让人难以下咽的俗称“墨索里尼老驴”的意大利牛肉罐头。

而英国人呢？虽然他们手上的咸牛肉罐头也没好吃到哪去，但是起码他们还有硬饼干、果酱和水果罐头，这些可比德国人要好太多了。

当然了，在美国人于1941年末加入战争后，英军的伙食水平就好了不少，来自美国的斯帕姆罐头取代了咸牛肉，让英军士兵能够成功脱离苦海。在英军士兵眼里，这些美国人看不上的斯帕姆罐头可比咸牛肉罐头好太多了，起码可以直接下咽。

但让人无奈的是，美军士兵也认为英国人手里的咸牛肉罐头是好东西，因为它起码是真正的牛肉制成，而不是斯帕姆那样的“人造肉”。对此，只能认为是两边是身在福中不知福，都认为对面的食物好吃，却不知道其实自己手里的食物才是让对方羡慕无比的，着实也是让人无奈的事情了。