那么多种现成的牛肉泥为什么还要自己做「那么多种现成的牛肉泥为什么还要自己做」

分享了两天蔬菜泥，有宝妈在平台留言，希望出个肉泥。

好~ 做肉泥~

给满爸下达任务，去超市买块好牛肉回来，要适合宝宝，嫩一些的，咱们拍视频用。

不一会拎着一块牛里脊，价签上面100多…… 还不到500克（某大草原品牌）

我是应该戒了牛肉，改吃土了么？

满爸说：“你的这两个条件，决定了肉的价格”

嫩的要么里脊，要么小黄瓜条肉，这两个都不便宜。给宝宝做辅食，最起码有个品牌吧，也算有个保障，路边摊买的，来路不明，给宝宝的还是谨慎点吧。

也算有道理，好几年没关注这类产品了，上网查了查牛肉泥的价格，20元120克的，20多元150克的，不够成本啊…… 牛不一样？有机，纯天然，选用上好部位…… 感觉比家里这块还要好。

再仔细看配料表，就能明白为什么这个价格了，有的是添加了胡萝卜，西红柿，有的是添加了米粉，那牛肉的含量能有多少呢？

还要注意一点，是针对牛奶过敏的宝宝，很多市场售卖的肉泥，里面都添加了奶类原料，并且标注的很模糊，目的是让宝宝更喜欢，更爱吃。但一些宝妈忽视了这一点，误以为对牛肉过敏，从而杜绝了牛肉。

一些品牌的肉泥，直接标注6-36个月宝宝辅食，但是仔细看配料表，是有添加盐的；一些进口品牌钠含量是超标的，虽然微量超标不会对宝宝身体有影响，但有可能影响宝宝的口味，习惯了重口味，清淡的辅食就不喜欢吃了。

经过综合对比，满妈认为还是自己做的肉泥靠谱一些，从生肉开始把关，到最后一步保存，至少吃的放心。

而且肉泥的制作非常简单，学会一种，其他的也就都会做了。

牛肉营养丰富，其蛋白质含量很高，氨基酸组成更适合人体的需求，且含有较多的矿物质，如钙、铁、硒等。

锌含量比猪肉，鸡肉都要高，宝宝缺锌会导致厌食，睡眠不安稳等情况，影响身体和智力的发育。

满妈小建议:

牛肉食用部位：里脊，小黄瓜条肉

这两个部位的肉最嫩，因为比较稀少，所以是牛肉中价位较高的。

不要购买冷冻肉，最好是鲜肉，闻上去没有酸臭味，用手按压有弹性，表面不沾手，就是新鲜的肉。

牛肉不易消化，不适合太小的宝宝食用，满妈个人建议早期肉泥鱼类为主，如果添加牛肉，也要少量添加，观察宝宝消化情况，有没有过敏情况。

牛里脊 ———— 300克

葱姜 ———— 适量

（怕葱姜有辛辣味道，可以用几滴柠檬汁去腥）

食材量仅供参考，以宝宝实际食量为准。

耗时：50分钟

难度：★

口味：肉香味

营养：增强免疫力 补铁补血 增加抵抗力 补锌 维生素B

使用厨具：煮锅 料理机

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1.准备好食材，牛肉清洗干净。

2.切小块，因为做肉泥，无所谓纹理，随意切就好。

3.葱姜适量，切段切片。

4.牛肉冷水下锅，放葱姜一起烧开。

5.开大火，沸腾后撇去浮沫，至没有浮沫后将肉捞出。

6.换水继续小火炖40分钟左右，时间自由掌握，如果肉很嫩，切的很小，时间会更短。（换水一定要用开水，焯牛肉的时候冷水下锅，炖牛肉的时候开水下锅）

7.捞出牛肉，晾至常温，加入料理机，加适量肉汤。

8.打成肉泥，不需要太稀，这个程度就可以了，不要打成肉汁啊！

9.放入辅食盒，可以冷冻起来，每次吃拿出一块就可以。

肉泥冷冻保存，大约可以保存2周，不要时间过长，每次吃一定要热透，最好蒸熟，不要用微波炉，避免内部没有加热。

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