怎么看出牛肉是假的「原来牛肉也有假教你一眼识破」

如今市场上

牛肉从种类、价格到包装五花八门

让人挑得眼花缭乱

一些不良商贩看中了牛肉的利润

为谋取更大的利益

更是制作出“假牛肉”来售卖

因此有时你精挑细选买到的牛肉

很可能是假的！

假牛肉是怎么做出来的？

据行业资深人士透露，市场上的“假牛肉”一般都是用鸭肉、鸡肉、猪肉等低价肉经过碾碎再合成的，通常还会加入亚硝酸钠、牛肉香精、红曲米等添加剂进一步模拟牛肉的气味和颜色，让假牛肉“以假乱真”。

想要避免踩坑

买牛肉时请注意避开以下3种牛肉

它们很可能是“假牛肉”！

1 看起来颜色比较浅，甚至发黄，并且纹理不清楚，呈现为一团的牛肉。

2 闻起来有特殊气味，甚至是散发着腐臭味道的牛肉。

3 摸起来黏糊糊，弹性较差，甚至是掉色的牛肉。

而除了注意别买到假牛肉外

还要警惕变质牛肉！

毕竟牛肉相较于其他食品而言不耐放

特别是购买盒装牛肉时

要多留个心眼

除了要看包装日期外

还要留意里面是否有放有牛肉吸水纸

保鲜科普

牛肉中70%是水，在存放过程中很容易渗出血水，若包装盒里放有吸水纸可以帮助快速吸收多余血水，利于牛肉保鲜，使其不易变质。

现下许多生鲜超市

为了保障牛肉的新鲜度

都会使用牛肉吸水纸进行保鲜包装

优质的牛肉吸水纸

选用食品接触级材料制作而成

可直接接触食物

安全健康

同时，优质的牛肉吸水纸

会采用热压封边工艺

比其他普通吸水纸封边更牢固

不易漏出里面的高吸水性材料

商家用来保鲜更省心

综上，大家购买牛肉时一定要擦亮眼睛，别买到假牛肉，同时要留意牛肉变质问题，通常包装里放有吸水纸的牛肉会比没放的更新鲜！