常吃牛羊肉出现腰背痛小心☞布鲁氏病

先上图

​​​患者，男，22岁，以腰疼数月前来我处就诊，CT扫描可见第五腰椎下缘，骶椎上缘骨质破坏，骨密度增高，椎间隙未见明显狭窄，椎体旁未见软组织肿胀，未见异常包块，随后追问病史，主诉在新疆生活两年，后腰疼，在省防疫站查出来是布鲁氏杆菌感染，今来我处复查。

什么是布鲁氏病

布鲁氏杆菌感染引起的布鲁氏病（brucellosis），是一种人畜共患性全身传染病，简称“布病”，又有地中海弛张热、马耳他热、波浪热等称谓。羊布鲁氏杆菌致病力最强，羊因为感染这种细菌而得病流产。它主要在我国的西北、东北、华北地区流行。由于它的高致病性和快速雾化的特性，布鲁氏菌病被我国归类为乙类传染病；国际上，布鲁菌被美国归类为反生物恐怖袭击中的生物制剂，也是《国际禁止生物武器公约》核查对象。

传播途径

病原体是通过感染的动物(人畜共患病)，它们的排泄物和污染的食物进行传播。

主要症状

布鲁氏杆菌感染人后，初期制造的症状貌似不太严重，会让人麻痹大意，不重视治疗。结果疾病转成慢性，发热和疼痛便经年折磨人，难以治愈，严重影响生活品质。虽然死不了，但是活受罪！

主要侵犯的脏器

⑴ 运动系统：关节肌肉疼痛。出现膝关节、腰、肩、髋、肘等关节痛。

⑵ 神经系统：可引起神经干涸神经根的损伤，导致神经痛。出现腰痛、臀部疼痛、腿痛等。

⑶ 呼吸系统：部分患者发生间质性肺炎而出现咳嗽。

⑷ 消化系统：急性期病人个别因肝脏损害较重，而出现尿黄、巩膜黄染、肝区不适、食欲减退等消化道症状。

⑸ 泌尿生殖系统：男性患者因睾丸炎或附睾炎而出现睾丸疼痛及小腹痛。慢性期可出现精索神经痛，以致出现阳痿、遗精、性机能减退等。

女性患者可出现乳房肿痛、腰痛、小腹痛、月经不调、闭经或流血过多，白带过多、性欲减退、早产、流产、死胎等表现。

还可发生肾炎、肾孟肾炎、膀胱炎。

布鲁氏杆菌如何感染人类？

通过接触经破损的皮肤粘膜感染是布鲁氏杆菌最主要的传播方式。高危人群包括牧民和从事饲养、屠宰、加工、贩运、销售羊及其制品的人。因为在病羊的组织、血、尿、阴道分泌物、流产胎羊尤其胎盘中，含有大量的布鲁氏菌，如果处理的时候正好皮肤有破损又没戴手套，就极有可能中招~

通过饮食按理来说，一般人尤其是城里人，感染布鲁氏杆菌的机会不太多。然而如果有童鞋“追求原生态”而饮用未经消毒的生羊奶，或者“追求口感鲜嫩”而吃未熟的羊肉。也很容易中招！

通过呼吸吸入带有布鲁氏杆菌的飞沫、尘埃等也能得病。

美军就想用布鲁氏杆菌制造生物武器。他们的计划是，在小炸弹里装布鲁氏杆菌， 然后投放、引爆，嘣嘣嘣，一大片致病菌飘散在空气中。。搞定！后来，因为美军在试验过程中发现这货有硬伤——稳定性差，保质期短。所以实战并不好使，美军只好将它作为一种临时作战能力储备着。再后来，美国总统终结了细菌战，美国兵工厂的布鲁氏杆菌便被全部销毁。

如何预防布鲁氏杆菌感染？

确实，布鲁氏杆菌对高温、高湿和光照的耐受性不强：摄氏100度的干热条件下，7～9分钟即可将其杀灭。摄氏80度的湿热条件下杀菌，只需6分钟左右。单单靠直射阳光，布鲁氏杆菌最长活不过4小时

吃羊肉会感染布病么

近期，网络传言称有人吃烤羊肉串吃出了布病；草原牧区布病暴发，羊肉已被污染，千万别再吃羊肉了！那么羊肉传染布病到底是怎么回事，人应该如何预防感染布病呢？
咱们先来简要的认识布病，它有很多名字：马耳他热、波状热、波浪热、地中海弛张热、布鲁斯氏菌病等，这种病是由布氏杆菌引起的人畜共患的急、慢性传染病。临床表现为发热、多汗、严重乏力以及多部位疼痛。一般体温可达38—40度，持续时间长并且易反复，所以布病又被称为波状热。其主要的传染源是病羊，其次为牛和猪。羊患病后可导致其自身流产或死胎，具有很强的传染性，它的皮毛、脏器、胎盘、乳汁、尿液也有传染性。
　　特别提示：与羊密切接触是被传染布病的高危因素。
牧民接羔、兽医为病畜接生极易感染布病，此外剥牛羊皮、剪打羊毛、挤乳、切病羊肉、屠宰病畜、儿童玩羊等均可受染，上述人员占了病人的绝大多数，但还存在个别病例。一30多岁病人外出旅游，观看羊宰杀及烤制过程，并用手反复摸羊肉想增长辨别真假羊肉知识。回来不到10天出现发热、出汗、乏力、浑身痛等症状，最后被确诊为布病；还有一位病人，正月回家探亲，正遇羊产羊羔，有新生羊还有死羔羊，由于好奇心所以多看了两眼多呆了一会，不幸染病。通过上述病例不难发现，与羊密切接触是被传染布病的高危因素。病菌可由皮肤、粘膜、消化道进入体内，也可通过呼吸道粘膜、眼结膜发生感染。
　　特别提示：牛、羊的密切接触者做好防护很重要。
布氏杆菌虽然可通过多种途径传播，可造成人体多系统损害，但细菌本身并不是坚不可摧。布氏杆菌最大的弱点就是不耐热，将牛、羊肉加热至100℃，几分钟就可将其杀死，因此吃熟肉是安全的。
对于牛、羊的养殖户来说，采取为牛羊免疫注射、检疫、隔离、扑杀阳性畜的综合性防控措施能够有效预防布氏杆菌侵袭，同时自身也要进行疫苗接种。如果不幸被传染患了布氏杆菌，也不要过于担心，早期、规范治疗是可以治愈疾病的。

长期食用羊杂碎有什么坏处？

羊杂碎里大部分为羊的内脏，动物内脏中含有较高的胆固醇，胆固醇对身体有一定的危害，胆固醇、脂肪含量高，经常食用容易患高血脂症。另外，羊肝作为解毒的器官有可能含有一定重金属离子，久食也会危害身体健康。

羊杂碎基本都是羊的内脏，含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素，一两个月偶尔吃一次是对身体没有害的，平时注意合理营养膳食，加上适量运动。

所有的吃食都不易久吃，要上秋以后吃羊杂碎比较好，它是温补食品。

扩展资料

烩羊杂，又叫羊杂碎、羊下水，是大西北地区常见的传统风味汤类小吃。 自古以来，在农牧和北方草原地区，牛羊成群，品质优良，每当人们宰杀羊后，剩余的“羊下水”，如羊的血、肠、心、肝、肚、头、肺、尾、蹄等，统统收拾干净，去除杂物，将各部分内脏反复清洗。

一副肠肚往往洗上十多遍，尤其是对羊肺处理得特别精细，然后在清水中浸泡一夜，最后放入有各种调料的锅内分别煮熟。羊杂碎西北人一般作为早餐，羊杂碎店一般营业到13点就关门了。

羊杂碎含有多种营养素，深受各地群众的青睐，羊杂碎符合中医营养学中“以脏补脏”的理论，主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、C、烟酸、肝素等多种营养素，有益精壮阳、健脾和胃、养肝明目、补气养血的功效，在气候偏冷的北方和西部地区，羊杂即可果腹充肌，又可为人们逐寒御冷，历来是一种经济实惠的大众化风味小吃。

参考资料来源：百度百科-羊杂