牛肉不要乱吃吃牛肉的这4个禁忌警惕不要吃错

牛肉是我们很常见的食品，牛肉的营养价值和热量相对于其它肉类算是比较高的，再好的食物，如果不正确的食用和烹饪，都会大打折扣的，牛肉也不是适合所有人食用的，吃牛肉的这4个禁忌，还是要警惕的。

第一个禁忌：未经低温处理的牛肉不能生吃

如果你喜欢吃生牛肉，生牛肉必须经过零下38℃低温处理，因为生牛肉再不经过处理会有细菌存在，食用会容易感染寄生虫，经过低温处理会将有害细菌微生物冻死，吃起来比较安全和健康，生牛肉里面含有大量的营养物质，可以选择吃经过处理后的生牛肉食用。

第二个禁忌：肝脏，皮肤病患者慎食

牛肉中富含高蛋白膳食，患有肾脏病的患者，如果大量经常食用，会增加肾脏的负担，食用牛肉还会产生大量的尿酸，患有肾病的人群尿酸会越来越高；因牛肉中富含花生四烯酸，如果患有皮肤病人群，过量食用也许会加重病情，建议少食方可。

第三个禁忌：老人小孩不宜多食

老人和小孩的消化功能都比较薄弱，牛肉属于高胆固醇、高脂肪，肌肉纤维也比较粗糙，会增加消化系统额外的负担，老人和小孩牛肉牛肉吃多了，会影响消化，建议老人和小孩适当少食。

牛肉能够补脾胃，益气血，强壮筋骨，脾胃虚弱，气血不足，腰腿疼的人员可以食用牛肉进行食补。