火锅店里的油水究竟去了哪里「火锅店里的油水究竟去了哪里」

火锅的精华在于调料，调料是否能达到预期效果，还得看油水是否充足，许多人都有印象，一大盆火锅，至少三分之一是油水，基于这种情况，一些大型火锅城，每天产生的火锅底油几十吨，有人不禁要问，这些油水是如何处理的。记得在早些年，城里面有专门收集泔水的，专门用于养猪，现在由于大家对健康关注度不断提升，泔水养猪已经被完全禁止。

对于成吨的废油泔水，究竟这些废料去了哪里？在许多行业，尤其是影响人们身体健康的重要废料，都有一个“追溯”机制，放在火锅产生的废油中，也就是说，这个店铺卖火锅产生了一百斤废油，那么，他应该建立产出废油台账，每天卖了多少火锅，产出了多少废油，这些废油是如何处理的，运到了哪里，谁人进行了接收，一整套流程可以清楚废油的去向，每个环节都可以有据可查，然后，现实社会里，还没有一套机制解决这个问题，最后，导致每年产出的成千上万吨废火锅油去向成谜。究竟它们去了哪里？没有人说得清楚，至于一些网络上的谣传，究竟是真是假，对于普通人，虽然大家都想知道，实际上你又无从知道。珍惜自己的健康，更多应该关注大家都想关注的话题。