为什么能吃牛肉不能吃狗肉,牛肉与狗肉相宜吗

在历史上吃牛肉曾经被官方限制，牛作为一种田间地头劳作的动物和农业生产息息相关，违法杀牛吃牛必定会得到严惩。

而我国古代养狗吃狗肉的历史十分悠久，能够追溯到周朝时期，狗和马、牛、羊、猪、鸡都属于“六畜”，虽说之后有狗肉不上席的说法，但在周朝时期狗肉被归属于“八珍”，只有天子才能够食用。而到了春秋战国时期狗肉则进去到了寻常百姓的餐桌。而到了汉朝，无论是贫民百姓，还是上等阶层的人，都一样喜欢食用狗肉。而到了唐宋时期狗肉逐渐被其他牲畜所取代，但是使用狗肉制作的菜肴仍然在宴席上可以看到。到了明清由于狗肉地位逐渐下降，开始出现狗肉不上席、挂羊头卖狗肉的说法。但其中也不乏一些名人喜爱吃狗肉，比如郑板桥就喜爱食用狗肉。

而到了现在狗类多以陪伴型的动物存在，大多数人也不再食用狗肉，但到了一些节气有些地方仍然会有使用狗肉的习俗，比如说玉林狗肉风俗。

而牛则在如今随着机械化的普及已经失去了作为耕牛的价值，开始逐渐转变为肉牛，而西方文化中对牛肉的食用，也对当时崇尚西方先进性的中国产生了巨大的影响，食用西餐成为了进步的象征。

所以如今对狗肉食用的批判，有部分是狗类在人们生活中扮演角色的变化，也有一部分是西方不食用狗肉对中国的影响。

为什么可以吃牛肉不能吃狗肉

为什么可以吃牛肉，不能吃狗肉？不能吃狗肉，也不是那么绝对的。有的人是，不管是牛肉还是狗肉，都会吃的。这要随着个人的爱好去做选择的吧。也许是，有的地方，还会有那种习惯的，不能吃狗肉的。就像是回族人不吃猪肉一样，是人们流传下来的习惯吧。也许是，有的民族认为，有的人认为，狗狗是忠心为主人家服务的，要感谢它的服务，估而，是不会去吃它们的肉的。有的人就不同了， 不管它怎么样怎么样，不管它三七二十一，只要是肉，只要是能吃，就会照吃不误的。

为什么牛肉能吃但很多人觉得狗肉不能吃呢？

1、患非虚寒病的人不宜吃狗肉
狗肉属热性食物，一次不宜吃多。凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性病的人均不宜食用。
2、半生不熟的狗肉不宜吃
只要是肉类都要保证完全熟透了才可以食用，而狗肉也是一样。所以半生不熟的肉类大家记住坚决不能吃！
如果吃了未熟透的狗肉，狗肉中滋生的旋毛虫会感染人体。这样不仅没有滋补功效，反而危害健康。
3、疯狗肉切记不能吃
疯狗的唾液中含有狂犬病毒，操作时只要人体皮肤有破损，就可能染上病毒，因此，疯狗肉应坚决忌食。
对于患有狂犬病以及其他疾病死亡的狗肉，要绝对禁食，应挑选健康的、注射过狂犬疫苗的肉狗为好。否则，食之不当，贪吃不止，只图一时痛快不顾其他，则有损而无益。
4、吃狗肉不能大蒜
狗肉性热，大蒜辛温有刺激性，狗肉温补，大蒜熏烈，同食助火，容易损人，特别是对于火热阳盛体质的人更应当忌食。
新鲜大蒜中含有大蒜氨酸。这种大蒜氨酸为含硫氨基酸，经大蒜酶分解后可转变为大蒜素，而大蒜素具有杀菌等多种生理功效，但若摄取过量，会对身体造成不良影响，如胃部不适或腹泻。
一般人新鲜大蒜的每日建议食用量为3～5克，如果大量食用，会对胃肠黏膜产生刺激，使胃肠黏膜血管充血、水肿。
由于大蒜的挥发性物质可抑制胃液分泌，而狗肉性热，所以吃狗肉时若大量食用新鲜大蒜，可能会引起胃肠不适，也不利于狗肉的消化吸收。
因此吃狗肉时不应大量食用新鲜大蒜，但若是狗肉炒大蒜、青蒜或蒜苗则无需顾忌。
5、吃狗肉不要喝茶
狗肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中鞣酸的成分比较多，如果在吃过狗肉后立即喝茶的话，很容易就会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。
而这种物质有收敛作用，使肠蠕动的能力减弱，从而产生便秘。代谢产生的有毒物质和致癌物滞留在肠内被动吸收，不利于身体健康，所以，吃狗肉后应该忌喝茶。
6、狗肉不要和鲤鱼一起吃
狗肉性温，鲤鱼也性温，两者同吃，容易上火，产生热毒。
7、吃狗肉不能用商陆
狗肉酸咸而性温，功能益气壮阳，补胃强身;商陆苦寒。商陆与狗肉，性味功能都不相合，所以用商陆者应忌吃狗肉。
8、小孩不能多吃狗肉
因为小儿为稚阴稚阳之体，脏腑娇嫩，性味过寒过热的食品均会导致疾病。
9、其他不能和狗肉一起吃的食物
与绿豆相克，同食可胀破肚皮;与姜相克，同食会腹痛;狗血与泥鳅相克，阴虚火盛者忌食;
与朱砂相克，同食会上火;与葱相克，助火;与黄鳝相克，会引起中毒。